Jak rychle a snadno udělat meloun jam: možnosti pro výrobu lahodné meloun jam

Velký bobule meloun, s vynikající chutí, je velmi populární. Konzumuje se nejen čerstvý. Mnoho manželek se přizpůsobilo sklizni melounu na zimu. Jsou to sirupy, zavařeniny a džemy a kompoty. Dnes se budeme podrobněji zabývat možnostmi a metodami přípravy melounového džemu. Pokud přesně dodržujete pokyny, postup vaření by neměl být obtížný ani pro začínající kuchaře..

Složení: voda, meloun, kořen zázvoru, citronová kyselina, cukr, citronová šťáva, citrónová kůra
Čas do záložky: Podzim

Před zahájením práce se ujistěte, že melouny umyjte, oloupte kůru a odstraňte části osiva. Níže uvedené recepty jsou založeny na čisté hmotnosti produktu..

Metody výroby jamů

Jam s kousky melounu

Kousek husté (tvrdé) buničiny z melounu se naseká na malé kostky. Aby byl džem rovnoměrně uvařen, měly by být krájené plátky co nejrovnoměrnější.

Kostky jsou pokryty 500 gramy cukru, smíchány a vyčleněny na několik hodin. Během této doby bude šťáva z šťavnaté melounové drti vydávat velké množství šťávy..

Nádoba s jídlem se zapálí a přidá se další libra cukru. Přiveďte džem do varu na mírném ohni a vařte 25-35 minut. Doby vaření se liší v závislosti na množství uvolněné šťávy a hustotě buničiny melounu. Jakmile hmota začne zahušťovat, přidejte do mísy šťávu z jednoho citronu nebo jemně nasekanou kůru. Pro chuť můžete také přidat několik kol čerstvého kořene zázvoru. Aby džem absorboval všechny aroma, je ponecháno 20-30 minut odpočinout. Poté se pánev vrátí do ohně a vaří se čtvrt hodiny. Minutu před vařením se plátky zázvoru odstraní.

Kanál „Kartata Potata“ vám řekne, jak vyrobit melounový džem s banánem

Jam s kyselinou citronovou

Hlavní složky, meloun a cukr, budou potřebovat stejná množství. Dva kilogramy melounu prošly mlýnkem na maso spolu s cukrem. To umožní, aby melounová šťáva vynikla rychleji..

Kapalné bramborové brambory se zapálí a vaří, dokud nezhoustnou. Když se zaseknutí začne „plivat“, snižuje se teplo na minimum. Od této chvíle neopouštějí nádobu na vaření, řídí proces vaření a nepřetržitě míchají dezert. Je velmi důležité nedovolit lepení na dno, jinak žluklá chuť jídla zruší veškeré úsilí..

Připravenost melounového džemu se kontroluje pomocí standardní technologie kapkou na talířek. Jam, sebevědomě drží svůj tvar, je považován za připravený.

Jakmile je stanoven konečný stupeň dárcovství, přidejte kyselinu citronovou. Tento objem bude vyžadovat přibližně jednu čajovou lžičku prášku. Krystaly je vhodné předem rozpustit v malém množství převařené vody.

Po uvařování džemu další minutu vypněte oheň a dezert je zabalen do sklenic pro další skladování..

Jemná homogenní jam

Kilogram melounové buničiny je nejprve nakrájen na kostky a poté rozdrcen mixérem. Mletí melounu se nejlépe provádí okamžitě cukrem. Budete jej potřebovat od 700 gramů do kilogramu. V závislosti na sladkosti hlavního produktu se toto číslo může lišit v jednom nebo druhém směru..

Nasaďte oslazené pyré na sporák a vařte do 10 minut nežné. Potom se obrobek nechá odpočívat po dobu 5 až 6 hodin. Nezakrývejte zaseknutý papír víkem. Po uplynutí uvedené doby vaření pokračuje. Celkový počet hovorů je 3–4 a doba varu je 10–15 minut. Horký zahuštěný homogenní džem se nalije do sklenic a utáhne se víky.

Meloun jam v pomalém sporáku

Na středním struhadle se tře kilogram melounu. Hmota se přidá do hlavní nádoby vícevrstvého materiálu a pokryje se stejným množstvím granulovaného cukru. Po promíchání jídla se nechá stát 20 minut. Před vařením přidejte do melounu dalších 50 mililitrů vody. Jam je prováděn v režimu "Stew". Doba vaření se nastavuje automaticky nebo ručně. Časovač by měl zhasnout po 60 minutách. Během této doby musí být džem několikrát promíchán dřevěnou nebo silikonovou špachtlí. Jam z multicookeru se ukazuje být trochu tenčí v konzistenci, ale to je kompenzováno co nejmenšími náklady na čas na jeho vaření.

Video představené kanálem „Dobré ráno, MIR!“ Odhalí tajemství výroby džemu z melounu a melounu

Jak a kolik ukládat meloun jam

Připravený melounový džem se za horka umístí do sklenic s parou. To vám umožní skladovat obrobek po maximální dobu - až 2 roky. Pokud je balení vyráběno v nesterilizovaných nádobách, může být takový produkt skladován v lednici po dobu 4 měsíců.