Jak vyrobit lahodný a hustý jahodový džem? Recepty

Jahody lze použít k výrobě různých dezertů na zimu. Jeden z nejoblíbenějších mnoha džemů kombinuje aromatickou a zdravou pochoutku a jednoduchý recept. Proto ho každá hospodyňka chce vidět za stolem v chladných zimních dnech. Navíc, jahodový džem může být připraven jakýmkoli způsobem, v závislosti na receptu, například v pekárně, pomalém sporáku, klasickým způsobem, s přidáním želatiny atd..

Vynikající pečivo s jahodovým džemem

V každém pečivu, ať už jde o koláče, housky, rohlíky, nezapomeňte přidat jahodový džem jako náplň. Recept je vynikající. Silný džem vám to umožní na rozdíl od tekutého džemu, který vytéká..

Můžete jej také použít jako přísadu pro hnětení těsta. Díky své viskózní konzistenci je možné jej použít v mnoha recepturách..

Lahodný jahodový džem přinese příjemné vzpomínky na teplé léto v zimě, když něžné slunce tak chybí. Je velmi výhodné, že při přípravě nemusíte pečlivě vybírat bobule, protože je třeba je ještě dlouho rozdrtit a vařit..

Jak vyrobit jahodový džem na zimu?

Aby byl dezert užitečný, měli byste Vyberte si správnou nádobu na vaření. Nepoužívejte hliníkové a měděné hrnce, protože ovocná kyselina v jahodách bude reagovat s kovem. Nechcete, aby měl jam nějaký z nich..

Vyberte si kontejner z nerezové oceli nebo smaltované nádobí, ale vše se často drží na dně té druhé, ale pokud jej často mícháte, můžete se vyhnout spálení. Je také lepší nepoužívat kovové lžíce, nejšetrnějším materiálem je dřevo.

Banky musí být připraveny předem, musí být sterilizovány a sušeny. Spolu s obvyklými jsou evropské banky vhodné, ale aby se zabránilo zaseknutí kovem a utěsnění víček, uveďte do provozu pergamen. Musí být pod nimi.

Před použitím rozdělíme jahody, odstraníme zkažené nebo zelené ty, ořízneme stopku a několikrát opláchneme. Můžete to udělat pod tekoucí vodou nebo v povodí. Sbírejte ovoce předem, pro toto použití mixér nebo mlýnek na maso, je vhodné také síto.

Jahodový džem recept na zimní klasiku

Tento recept je nejjednodušší a nejdostupnější i pro začínající domácnosti..

Trochu času a trpělivosti - je připraven lahodný dezert!

Recept vyžaduje minimum přísad:

• Dva kilogramy bobulí a cukru.

Příprava:

1. Bobule se rozdrtí pomocí speciálního zařízení. Některé ženy v domácnosti berou jednoduché síto, protože díky tomu džem zhoustne a nebude nutné do něj přidávat zahušťovadla. Pravda, toto je nejtěžší cesta.
2. Výsledné jahodové pyré vložte do připravené nádoby, najednou přidejte veškerý cukr a důkladně promíchejte.
3. Položili jsme jej na sporák a počkali, až se objeví první bubliny. Po čekání jsme snížili teplotu a nastavili 30 minut na pomalý var. Po uplynutí této doby, bez vyjmutí pánve, nechte vychladnout.
4. Výše uvedenou akci opakujeme dvakrát. To je nezbytné, aby džem získal požadovanou konzistenci. Naposledy nedáváme čas na chlazení, ale válíme je do sklenic, které necháme při pokojové teplotě.

5 minutový recept

Zde musíte trpělivost, protože musíte pohrávat. Výsledek je však vynikající. Jam si uchovává více vitamínů, protože tepelné zpracování zabere méně času, aroma a krásný vzhled. Požadované:

• Na kilogram bobulí a cukru.
• Na špičce nože - kyselina citronová.

Příprava:

1. Berry jsme otřeli nebo jednoduše nařezali nožem a vložili do malé nádoby. Smíchejte a smíchejte s cukrem.
2. Banky by již měly být sterilní a po ruce, protože budou brzy vyžadovány. Je lepší vzít objem 200 gramů, aby se tato část právě hodila.
3. Bramborovou kaší s cukrem nalijte do připravené pánve a přiveďte k varu. Poté vařte 5 minut.
4. Vložte citron do čisté a suché nádoby a nalijte vařenou marmeládu, ihned ji nakloňte.
5. Všechny ostatní porce připravte stejným způsobem..
6. Po několika dnech lahodný jahodový džem zhoustne a může být uložen v chladu až do zimy..

Želatinový recept

Jahodový džem na zimu je připraven rychle a existuje záruka, že dobře zhoustne. Nemyslete si, že želatina zničí dezert, vůbec ne, pouze přidá požadovanou tloušťku.

Musíte vzít:

• Kilogram jahod,
• Sklenici cukru,
• Vak (20 g) želatiny.

Jak vařit:

1. Možná jste si všimli, že v tomto receptu je vyžadováno méně cukru. To není chyba, želatina hraje hlavní roli zahušťovadla. Princip vaření je podobný receptům popsaným výše. tak.
2. Omyjte bobule a zpracovejte je, odstraňte stonky. Pak brouste nebo brouste.
3. Všechny ingredience jsme vložili do nádoby na vaření najednou a zapli teplotu, počkali, až se vaří. Občas zamíchejte, abyste zabránili spálení jahodového džemu.
4. Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a za stálého míchání vařte 2 minuty.
5. Zkontrolujeme tloušťku jahodového džemu, kapka by se neměla šířit. Pokud si zachovává tvar, je zaseknutý papír připraven a můžete jej sbalit. Je třeba si uvědomit, že želatina má tendenci se zahušťovat, když se ochladí.

Recept v pekárně

Tato možnost je výhodná, protože je vhodná pro ženy v domácnosti, které nechtějí stát poblíž kamen, ale raději dělají zajímavější věci, když se něco vaří. Musíte se zásobit:

• Kilogram bobule.
• Cukr v množství 1,5 kg.
• Šťáva z půl citronu.

Jak se připravit jahody pro výrobce chleba:

1. Omyjte bobule a odstraňte stonek. Tento recept vám umožní obejít se bez sítka a dalších nádob, stačí jej rozdělit na několik částí..
2. Naplňte misku ovocem a cukrem, přidejte citronovou šťávu. Je třeba dát džemu krásnou barvu. Zavřete pekárnu a nastavte šipku do režimu "Džem" nebo "Džem".
3. Všechno, nyní nic nezávisí na vás, pak musíte důvěřovat inteligentní technologii. Dokáže to asi za hodinu. Nenechte se naštvat, pokud se jam ukáže jako vodnatý, postupem času získá požadovanou konzistenci.

Pektinový recept

Tento způsob výroby jahodového džemu na zimu netrvá dlouho. Díky pektinu marmeláda rychle získá požadovanou hustotu, což znamená, že si udrží více vitamínů, díky čemuž jsme to všechno vlastně zahájili..

Co je k tomu zapotřebí:

• Kilogram jahod.
• Cukr - půl kilogramu.
• Pectin - pack.
• Lžička citronové šťávy.

Příprava:

1. Myjeme a zpracováváme bobule. Broušíme jakoukoli metodou podle našeho uvážení.
2. Naplňte nádobu jahodovou hmotou a přidejte pektin. Důkladně promíchejte.
3. Zapněte na sporáku střední teplotu a počkejte, až se vaří.
4. Snižte teplotu na minimum a přidejte cukr.
5. Neustále zasahujeme.
6. Vaření trvá 5 minut, na konci se přidá citronová šťáva. Nemůžete přidat druhé, pokud není touha.
7. Džem vložte do sklenic ihned po vyjmutí z tepla a zaklopte víčka.

Rada

Jahodový džem lze vyrobit nejen na zimu, ale také jako letní dezert. Chcete-li maximalizovat své výhody, nenechávejte ho v ohni déle než 10 minut. Nechte úplně vychladnout a přeneste do sklenic. Tyto úžasné sladké jahody můžete uložit do chladničky. Dezert není dostatečně silný, ale pokud ho umístíte na chladné místo, získá nezbytnou konzistenci.

Jahodový džem má na rozdíl od džemu dobrou viskózní strukturu, která umožňuje bezproblémové použití na housce nebo toastu. Navíc chutná skvěle a má úžasnou vůni.!