Jam se želatinou. Nejlepší možnosti s ovocem

Jam se želatinou ukáže se to velmi chutné. Má zvláštní konzistenci, takže se mladým gurmánům moc líbí. Přestože to dospělá generace jedí celou lžičkou.

Jahodový džem s želatinou

Vylijte 1 kg jahod, oloupejte je z ocasu. Nalijte 1 kilogram granulovaného cukru na vrchol, nechte chvíli působit, aby plody vydávaly šťávu. Zřeďte 50 g želatinové směsi (řiďte se pokyny na obalu). Přiveďte pochoutku k varu, nezapomeňte neustále poslouchat pěnu, přidejte zbytek komponenty. Nalévat jahodový džem s želatinou ve sklenicích a po uzavření chladničky.

Džem s želatinou na zimu

Připravte 5 kg jahod: umyjte, roztřiďte, ořízněte ocasy. Pro přípravu polotovaru jsou vhodné zmačkané a přezrálé plody. Jedinou výjimkou jsou rozmazlené jahody, protože veškeré úsilí půjde dolů do kanalizace. Připravené bobule nalijte do hrnce, přikryjte cukrem. Ujistěte se, že to uděláte večer, aby jahody měly čas na vyluhování po dobu nejméně 8 hodin. Až po uplynutí této doby můžete začít vařit zimní pochoutky. Musíte ho vařit ve 3 přístupech. Jahody nelze vařit déle než 15 minut, aby se obsah příliš nevařil. Je velmi důležité odstranit pěnu včas..

Varenytsya je téměř připraven. Po každém přístupu musíte počkat asi 8 hodin, dokud se hmota úplně nezchladí. Přejděte na poslední krok - přidejte 20 g želatinové směsi. Plody by měly být rozmačkané ručně nebo mixérem. Do třetí sady přidejte namočenou želatinu. Jemnost zhoustne až po úplném ochlazení..
Džem s želatinovou recepturou
Omyjte dobře 1 kg jakéhokoli ovoce, oloupejte a nakrájejte jakýmkoli způsobem. Je přípustné je kroužit v mlýnku na maso. Smíchejte 40 g želatinační směsi s 1 kg cukru. Nalijte nakrájené ovoce s výslednou hmotou, nechte stát 8 hodin. Přiveďte džem do varu, přikryjte vodou. Nechte obsah v klidu po dobu 5-7 minut. Během vaření zamíchejte a výslednou pěnu odstraňte..

Značka a černý rybíz jam-želé.
Berry jam s želatinou
Budete potřebovat:
- víno - půl sklenice
- citronová šťáva - 0,5 šálků
- pektin - 80 g
- cukr - podle chuti
- třešňový džem - 150 g
Kroky vaření:
Kombinujte pektin, citronovou šťávu, víno v pánvi. Oddělte třešňový džem z bobulí, přidejte do vinné směsi. V této fázi můžete přidat různé koření: anýz, hřebíček, skořici. Ošetření vařte na mírném ohni po dobu jedné minuty po varu a poté vyjměte a nalijte do forem. Džem je ideální pro nanášení na chléb nebo výrobu sladkých koláčků.

Recept rebarbory
Vyberte velkou nádobu a do ní smíchejte 3 šálky cukru a 5 šálků nasekané rebarbory. Zakryjte jej a nechte jej přes noc. Ráno vařte na mírném ohni. Ošetření vařte za stálého míchání po dobu 12 hodin. Zapněte nejnižší teplo. Vyjměte pánev z horka, nalijte do něj pytel gelové směsi, uspořádejte do zpracovaných nádob. Sbalte nádoby a vložte je do chladničky pro chlazení a skladování.
Zkuste také třešňový džem.
Recept se smetanou a černý rybíz
Požadované produkty:
- maliny - 100 g
- sáček z pektinu
- voda, smetana - každý po 150 g
- krystalový cukr
- černý rybíz - 140 g
- suché červené víno - 50 ml
Kroky vaření:
Ponořte pektin do studené vody po dobu půl hodiny před vařením, aby měl čas bobtnat. Omyjte bobule, smíchejte je s vodou, protřete sítem a vymačkejte šťávu z dužiny. Nalijte šťávu, která se vytvořila do smaltované nádoby, přeneste do ohně. Přidá se pektin a cukr, míchá se, dokud se úplně nerozpustí, a směs se přelije. Po ochlazení přidejte krém, zamíchejte a nalijte do plechovek, přeneste do chladničky do chladničky.

Hodnocení a chuť džem s želatinou.

Několik užitečných tipů:
1. Můžete vařit džem z meruněk, broskví, smetany, třešní, jahod a jiných druhů bobulí a ovoce.
2. Je žádoucí používat k přípravě běžný pektin, nikoli okamžitý pektin. Tento produkt je často nekvalitní a nerozpouští se způsobem, který je nezbytný pro přípravu zimní sklizně.
3. Obrobek nesmí být míchán lžičkou tak intenzivně, aby si kousky ovoce a bobule udržely svůj atraktivní vzhled..
4. K vaření používejte smaltované nádobí..
5. Granulovaný cukr lze nahradit fruktózou, která se dobře hodí k pektinu a nemá vliv na jeho kvalitu.

Také se vám bude líbit popsaný jednoduchý recept tady. Vaše domácnost ji potěší..
Džem s želatinou má zvláštní konzistenci, proto se používá k přípravě různých dezertů nebo pomazánek na chléb. Sama o sobě je však velmi chutná, tolik sladkých zubů jí to lžičkou přímo z plechovky. Můžete si připravit blank z různých bobulí a ovoce. Můžete také přidat další jídla. Například smetana, aromatické koření. Varianta s rebarborou má také velmi zajímavou chuť. Když jste ji jednou ochutnali, zamilujete se do ní navždy a každý rok budete vařit.