Cuketový džem s pomeranči

Mnoho žen v domácnosti ráda překvapí hosty a domácnosti neobvyklými recepty na prázdná místa. Jedním z těchto receptů je pomerančový a cuketový džem. Tento džem jistě potěší i ty nejchvatnější labužníky. Mnoho nezkušených manželek se obává, že cuketa nemá sladkou chuť a že z ní nelze vyrobit džem. To je jen obyčejná mylná představa. Cuketa je bohatá na cukr, dobře vaří a hotové pochoutce dodává příjemnou sladkost.

Proč stojí za to udělat squash jam?

Cuketa jam je jedním z nejneobvyklejších receptů na domácí sladkosti. Tento džem je oblíbený pouze v Rusku a dalších slovanských zemích. Evropané netuší, že tuto zeleninu lze použít nejen k přípravě salátů, ale i cukrovinek..

Cuketa a pomeranče v hotovém džemu se dokonale doplňují. Zelenina se dobře vyvíjí a dává výslednému produktu požadovanou konzistenci. A ovoce zase zabarví zářivou veselou barvu a dodá jí jedinečnou vůni a originální kyselost. Můžeme tedy říci, že cuketa a pomeranče jsou perfektním párem pro přípravu jakýchkoli sladkých jídel..

Zde jsou hlavní výhody této jam:

• Jedná se o jeden z nejúspornějších domácích sladkých lahůdek, zejména v létě, kdy čerstvé cukety jsou na zemědělských trzích poměrně levné..
• Hotový produkt lze použít nejen jako vitamínovou léčbu, ale také jako náplň pro domácí pečivo..
• Cuketa téměř nikdy nezpůsobuje alergické reakce. Protože obvykle je do této pochoutky vloženo více cukety než pomeranče, lze dětem bezpečně nabídnout hotové sladké jídlo..
• Džem se ukáže být silný a nešíří se, takže je velmi vhodné ho sníst.

Cuketa se často používá k přípravě různých sladkých pokrmů, jako jsou palačinky, pudinky, zavařeniny a džemy. Tato zelenina obsahuje velké množství hrubých rostlinných vláken a pomáhá čistit tělo toxinů a toxinů a také dobře odstraňuje záření. Pomeranče obsahují velké množství vitamínu C, pravidelná konzumace těchto plodů zvyšuje odolnost organismu vůči bakteriím a virům, posiluje imunitní systém. Je známo, že vůně citrusů zvyšuje chuť k jídlu a má příznivý účinek na nervový systém. Hostesky by se tedy rozhodně měly pohrávat s přípravou tohoto úžasného džemu..

Hotový džem ve sterilizovaných nádobách lze skladovat několik let. Pokud je sklenice džemu již odříznutá, měla by být uložena pouze v lednici a musíte ji odtud vyjmout čistou, umytou lžičkou. Pokud toto základní pravidlo nedodržíte, chutná pochoutka rychle zakysne a stane se nevhodnou pro lidskou spotřebu. Otevřenou nádobu můžete v chladničce uložit nejdéle na týden. Pokud tedy rodina nejí dost džemu, je lepší ji zabalit do malých sklenic. Po otevření tedy nebude mít čas se zhoršovat..

Lahodný recept na zdravé ošetření

Existovat mnoho receptů na squash jam, ale každá z nich obsahuje pomeranče. Samostatný cuketový džem se málokdy vaří, protože krásná světlá barva nemusí fungovat. Stejným způsobem se nevaří samostatný pomerančový džem, ale z jiného důvodu: citrusové plody nevarí dobře. Proto se tyto dvě ingredience vaří společně. Chcete-li připravit tuto skvělou pochoutku, musíte:

• Zralá malá zelenina se loupe z tvrdé kůže a jádra se semeny, dužina je nakrájena na malé a tenké kousky, protože příliš silné kousky nebudou schopny správně vařit.
• Kousky se umístí do velké smaltované mísy nebo do hluboké pánve pokryté granulovaným cukrem. Dále musíte okamžitě zapálit cukety. Pokud jste trochu pozdě, zelenina vám již dá šťávu a lahodný džem určitě nebude fungovat..
• Během vaření je nutné zeleninu promíchat tak, aby byla na všech stranách pokryta granulovaným cukrem. Když se zeleninová a cukrová hmota vaří, cukety se odstraní z tepla. Miska je pokryta silným bavlněným hadříkem a ponechána v této formě přes noc..
• Následující ráno se pomeranč jemně naseká spolu s kůží. Fólie spojující ovocné plátky k sobě jsou odstraněny, protože stále nemohou vařit a zůstat tvrdé.
• Zeleninová a ovocná hmota je znovu zapálena. Jakmile se vše zahřeje, oheň se vypne. Miska se znovu ponechá přes noc, zakryje se silným bavlněným hadříkem. Tkanina musí „dýchat“, aby pod ní mohl proniknout vzduch.
• Následující ráno se hmota znovu uvede do varu a poté se odstraní z tepla.
• Chutný "slunečný" barevný džem je umístěn ve sterilizovaných nádobách o objemu jeden - jeden a půl litru. Pokud hostitelka plánuje okamžitě použít džem na pití čaje, plechovky nelze srolovat, ale jednoduše je uzavřít pomocí šroubových nebo nylonových víček.

Pokud přeskočíte okamžik, kdy se hmota vaří, a cukety vyjmete z pomerančů z tepla později, než je nutné, ukáže se, že hotový produkt je příliš viskózní, tlustý a dokonce může být potažen cukrem. Nejdůležitější věcí pro hostesku proto není vynechat var. K tomu je vhodné být během vaření neustále v kuchyni. Pokud se sladkost nerozmíchá, může se spálit zelenina a ovoce, což může také negativně ovlivnit chuť hotového výrobku. Nejdůležitější věcí je pozornost a trpělivost. Pokud se během vaření nic nevyrušíte, vše bude fungovat..

Jak krásné sloužit k léčbě

Cuketový džem s pomeranči má krásnou barvu, takže je nejlepší zařídit džem do průhledných skleněných zásuvek. K dispozici jsou také následující možnosti obsluhy této pochoutky:

• Nalepte tenkou vrstvu na povrch palačinek zapečených podle jakéhokoli receptu a každou palačinku zabalte do role.
• Rozložte na plátky křupavé francouzské bagety, úhledně nakrájené podélně nebo příčně.
• Naplňte jam ořechy nebo vafle pečené doma pomocí speciální formy.
• Dejte džem ve formě krásného sklíčka ve vysoké váze na noze.

Můžete také použít squash jam k dekoraci domácích koláčů. Další možností je rozmazání sušenek nebo vaflových koláčů, které jste si koupili nebo sami vyrobili, položili na sebe a celou strukturu vložili do chladničky na několik hodin, aby byl domácí koláč řádně nasycen aromatickým džemem. Z výše uvedeného může být takový dort zdoben celými plátky pomerančů nebo mandarinek.

Léčbu můžete také rozložit v rovnoměrné, rovnoměrné vrstvě na plochý talíř a podávat s sušenkami cookie, abyste je mohli ponořit do džemu. To nejlepší je posloužit této zdravé sladkosti pro novoroční stůl tak, aby jemná vůně pomerančů naplnila dům sváteční atmosférou. V tomto případě je vhodná následující možnost podávání: vyjměte veškerou buničinu z velké celé pomeranče a zamíchejte tykev do výsledné „vázy“. Tuto neobvyklou možnost obsluhy vašeho oblíbeného obrobku si budou určitě pamatovat hosté i domácnosti..

Plnění jam pro pečení

Squash jam mohou být tlusté, jako je džem nebo cukrovinky nebo tekuté. Vše záleží na poměrném poměru hlavních složek a cukerného sirupu. Pokud je zde hodně zeleniny a ovoce, ukáže se, že džem je silný, viskózní. Pokud si vezmete velké množství cukerného sirupu a velmi málo základních složek, bude tekutý. Obě možnosti mají své výhody.

Zkušení ženy v domácnosti vědí, že cuketa jam je úžasná plnění pro domácí pečení. Pokud jej chcete použít právě pro tento účel, měl by být džem silný. Potom bude možné připravit vynikající náplň pro:

• Housky.
• Pirozhkov.
• Rolls.
• Efektní cookies.

Pokud hostitelka peče uzavřené koláče nebo velký koláč s cuketou a pomerančovým džemem, musíte udělat několik otvorů v horní části pečení vidličkou. Pak bude z koláče volně vytékat vzduch a náplň nebude vytékat..

Otevřené tvarohové koláče s cuketovým džemem budou vypadat velmi pěkně na čajovém stole. V tomto případě můžete do těsta přidat trochu strouhané pomerančové kůry (na špičku nože), takže jemná vůně těsta bude v souladu s vůní jam.

Jaká zelenina a ovoce si vybrat pro marmeládu

Aby se džem ukázal jako chutný, aromatický, musíte si vybrat mladí cuketa. Tradiční bílá zelenina, která roste v zemi většiny ruských zahradníků a zahrádkářů, se nejlépe hodí. Žluté cukety, stejně jako pruhované cukety nebo tykve nebudou fungovat, protože jsou příliš tvrdé a špatně vařené a také obsahují málo cukru, takže chuť džemu může znatelně trpět.

Pro vaření vyberte zeleninu, která je dostatečně zralá, aby bylo maso poměrně volné. Neměli byste však používat přezrálé cukety, protože tato zelenina obvykle zkazí jejich chuť. Je lepší zvolit pomeranče střední nebo malé, s výraznou sladkou chutí a charakteristickou ovocnou vůní. Větší plody bývají méně chutné. Pokud byla zelenina a ovoce nakoupena v supermarketu, musí být kartáčována, aby se odstranily usazeniny vosku, protože plody, které jsou předmětem dlouhodobé přepravy, jsou pokryty voskem, aby se zabránilo znehodnocení.

Cuketa a pomerančový džem jsou originální sladké jídlo. Je velmi těžké uhodnout, z čeho je tato nádherná pochoutka skutečně vyrobena. Ani ten nejpokročilejší labužník nebude schopen rozpoznat chuť cuket v tomto džemu. Pro vaši oblíbenou přípravu je nejlepší si vzít zeleninu z vlastní chalupy, ale nákup čínských cuket se kategoricky nedoporučuje, protože jim chybí chuť a vůně. Během vaření je nutné zajistit, aby se semena z pomerančů a cukety nedostaly do džemu..