Jak vyrobit hruškový džem

Hrušky vždy přitahují dospělé a děti svou neobvyklou chutí a vůní. Přes jejich jedinečnost není uchovávání těchto plodů příliš populární. Většina žen v domácnosti prostě neví, jak správně vyrobit neobvyklý džem z hrušek. Existuje několik jednoduchých a originálních receptů na výrobu sladkého dezertu. Podívejme se na ně podrobněji.

Klasická verze

Tradiční způsob přípravy pokrmu zabere hodně času. Podle této jednoduché receptury však většina hospodyňek vyrábí hrušky na zimu..

Produkty:

• filtrovaná voda - 500 ml;
• granulovaný cukr - 400 g;
• hrušky (tvrdá odrůda) - 2 kg.

Pracovní postup:

1. Hlavní ovoce důkladně opláchněte, nakrájejte na 2 stejné části a vyjměte jádro. Nakrájejte na vhodné plátky a vložte do hrnce se silným dnem. Vylijte potřebné množství kapaliny a nastavte na pomalé zahřívání. Vařte, dokud nezměkne. Časem bude tato akce trvat asi 25-40 minut..
2. Házet klíny do cedníku, ale ovocný vývar musí být zachráněn. Ovoce ochlaďte, protřete sítem nebo nakrájejte na kuchyňský robot. Výsledné pyré, granulovaný cukr a tekutinu po smíchání ve vhodné nádobě smíchejte. Míchejte, položte na sporák a pokračujte ve vaření při nízké teplotě po dobu 40 minut. Nezapomeňte míchat hruškovou směs z času na čas tak, aby nespálila..
3. Po uplynutí času musí být hotový produkt zabalen do čistých a zpracovaných plechovek, pevně uzavřen a ponechán na kuchyňském stole. Uložte obrobek na chladném místě.

Džem

S kyselinou citronovou: jednoduché, chutné

Existuje mnoho druhů hrušek. Z tohoto důvodu je důležité při vaření brát v úvahu vybraný druh ovoce, protože technologický proces se bude mírně lišit od tradičního konzervárenství. I když vaříte džem podle stejného receptu, ale použijete různé druhy ovoce, chuť se výrazně liší. Nejběžnější tvrdou a chutnou odrůdou je „konference“. Pro vaření je vhodné zvolit zralou hrušku, protože je to ta nejsladší a ideální pro výrobu hruškového džemu na zimu.

Produkty:

• hruška - 2 kg;
• filtrovaná voda - 400 ml;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• kyselina citronová - 2 lžičky.

Postup:

1. Opláchněte hlavní složku pod vodou. Odloupněte kůži v tenké vrstvě, rozdělte na 2 stejné části, vyjměte krabici semen. Nakrájejte na střední kostky. Vložte pánev, naplňte čistou filtrovanou tekutinou.
2. Umístěte nádobu s obsahem na sporák, po vaření, vařte, dokud kousky nezměknou. Pomocí sítového nebo ručního mixéru míchejte do pyré.
3. Přeneste hotovou homogenní hmotu na pánev se silným dnem, vytvořte minimální ohřev, vařte na polovinu původní hmotnosti.
4. Po redukci hruškového pyré přidejte cukr a kyselinu citronovou a důkladně promíchejte. Vyjměte z tepla, přikryjte a nechte na pultu vychladnout.
5. Mezitím musíte připravit kontejner. Nádoby opláchněte, osušte je v troubě a uvařte víčka. Zabalte do připravených nádob, pevně uzavřete a vložte do sklepa.

Podobně můžete pomocí výše uvedeného způsobu vaření připravit lahodný dezert v multicookeru. Tato pochoutka je neméně chutná a aromatická. Hlavní výhoda spočívá v tom, že nemusíte hmotu pravidelně stát a míchat. Džem je nutné promíchat v konečné fázi, kdy ovocné pyré začne zahušťovat. To je ono, žádný velký problém.

Džem může být použit v dětské výživě, aby upoutal pozornost kojenců na kaši, nebo jen připravil lahodný sendvič na voňavý šálek čaje..