Nejchutnější recepty na jam (jam) z kdoule

Kdoule je ovoce, příbuzná jablek a hrušek, což může být pro žaludek nebezpečné, a proto se prakticky nejí syrové. Nejchutnější recept na kdoule je džem, který má neobvyklou chuť a potěší i ty nejnáročnější labužníky. Kdoule obsahuje mnoho prospěšných látek, které zůstanou po tepelném zpracování. Kdoule jam pomáhá posilovat imunitní systém a bojovat proti anémii.

Funkce vaření

Každá hostitelka má své vlastní podpisové recepty na vaření. Jam není výjimkou. Kdoule je speciální asijské ovoce, které má určitá pravidla pro jeho přípravu..

Není obtížné vyrobit kdoule jam, ale musí být dodržena speciální technologie, jemnost bude transparentní a ovoce bude měkké. Pokud dojde k narušení technologie, může být džem potažen cukrem. Hlavní pravidla vaření:

1. Vařte pouze se zralým žlutým ovocem. Nepoužívejte přezrálé ovoce.
2. Neloupejte ovoce, vyjměte pouze jámu uprostřed.
3. Pokud je kdoule zelené, je nutné jej nechat dozrát umístěním na parapet.
4. Ovoce vařte nejméně dvakrát. Kdoule se vaří, pak se z tohoto vývaru vyrobí sirup a v něm se vaří ovoce.
5. Vařte kdoulový džem pouze v misce se silným dnem a často promíchejte.
6. K finálnímu produktu lze přidat kyselinu citronovou, aby se zabránilo cukrování.

Následující jednoduchá pravidla vám umožní udělat jam, který se bude líbit celé rodině..

Klasický recept

Klasický recept na kdoule jam byl po mnoho let úspěšný. Jednoduchost výroby lahůdek potěší i nováčka v domácnosti. Povinné složky:

• voda - 730 - 750 ml;
• písek - 750 g;
• kdoule - 1,6 kg.

Ovoce omyjte teplou vodou. Odřízněte a vyjměte jádro, nakrájejte buničinu na malé kousky stejné velikosti. Ovoce dejte do hrnce a přikryjte vodou. Vařte na mírném ohni 15-20 minut. Vařené ovoce vložte do cedníku (k vypuštění vody). Do výsledného vývaru za občasného míchání nalijte cukr. Vařte, dokud zrna nezmizí, ale ne déle než 10 minut. Kousky ovoce nalijte do nádoby se sirupem. Počkejte, až se objeví bubliny, vařte dalších 8 minut na mírném ohni.

Vypněte teplo, zakryjte pánev víkem a umístěte na teplé místo po dobu 5 hodin. Po uplynutí této doby vařte jam 8 minut. Po vaření nádobu uzavřete a vyčkejte 4 hodiny. Poté vařte na mírném ohni asi 30 minut za míchání obsahu. Hotový produkt nalijte do pasterizovaných skleněných nádob, uzavřete víčky. Pokračujte v chladu.

Mikrovlnné ošetření

Recept na vaření v mikrovlnné troubě se objevil nedávno, ale získal popularitu. Mikrovlnná trouba je nedílnou součástí moderního života a nachází se téměř v každém domě. Vychutnat si je rychlé a snadné. Složení:

• voda - 30 ml;
• ovoce - 1,8 kg;
• písek - 1,3 kg;
• kyselina citronová - 3 g.

Naplňte skleněnou nádobu (vhodnou pro pečení v troubě) nasekaným ovocem 1/3 objemu. Pečte kousky při maximálním výkonu v mikrovlnné troubě po dobu 15 minut. Potom nalijte granulovaný cukr do nádoby a vložte jej zpět na dalších 15 minut. Kyselinu citronovou rozpusťte ve vodě (stačí 100 ml vody) a nalijte do výsledné hmoty. Hotový džem nalijte do pasterizované misky a utáhněte víčka. Zima.

I přes rychlost přípravy může být produkt skladován po dlouhou dobu. Jeho vzhled a užitečné vlastnosti tím nebudou ovlivněny..

Jam na nachlazení

Kdoulový džem se zázvorem se doporučuje používat při nachlazení a virových onemocněních při komplexní léčbě. Kombinace produktů má specifickou chuť, kterou ocení skuteční labužníci. Tato pochoutka má antipyretické vlastnosti.. K jeho přípravě budete potřebovat:

• čerstvá citronová šťáva - 8 ml;
• kdoule - 500 g;
• citronová kůra - 10 g;
• kořen zázvoru - 7 g;
• voda - 240 ml.

Nastrouhejte kůži na jemném struhadle. Zrnit kořen zázvoru na hrubém struhadle. Jádra, loupání a sekání kdoule. Ovoce vložte do hrnce naplněného vodou a vařte 15 minut na mírném ohni. Přidejte cukr, citronovou kůru a zázvor. Vařte 30 minut za stálého míchání. Na konci vaření přidejte citronovou šťávu. Nalijte jam do čistých nádob, zavřete.

Kdoule a oranžové

Hotový produkt obsahuje mnoho užitečných stopových prvků. Doporučuje se brát nachlazení. Pro jam budete potřebovat:

• voda - 1,3 l;
• oranžová - 2 ks .;
• kdoule - 2,5 kg;
• cukr - 2 kg.

Oloupejte kdoule a vložte do nádoby na vaření. Přidejte cukr a vodu, zahřejte na střední teplotu. Vařte 20 minut. Výsledný vývar se nechá zahřát na 6 hodin. Pomerte pomeranč mixérem a přidejte do jam. Vařte dalších 45 minut. Hotovou pochoutku nalijte do sklenic.

Dýňový kdoule

Dýně je sladká zelenina, která je vhodná nejen pro hlavní chod, ale také pro dezert. Má diuretický účinek. Pomáhá dobře s otokem u těhotných žen. Ingredience potřebné pro džem:

• dýně - 1 kg;
• kdoule - 0,6 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• kyselina citronová - 3 g.

Oloupané ovoce nakrájíme na kostky, přikryjeme cukrem a necháme 8 hodin. Zapálte a po varu vařte 40 minut za stálého míchání. Přidejte kyselinu citronovou. Vařte dalších 5-7 minut. Uspořádejte čisté banky, blízko. Nechte vychladnout. Zima. Výsledný džem má harmonickou chuť a příjemnou vůni..

Asijské recepty na ovocné džemy jsou rozmanité. Každý člověk najde recept podle svých představ. Děti mají tuto pochoutku rádi. Je užitečné brát džem pro prevenci nachlazení a virových onemocnění během epidemií. Můžete kombinovat džem se zmrzlinou a tvarohem.

Je důležité si uvědomit, že hlavní součástí složení léčiva je cukr, takže byste neměli zneužívat džem u lidí s nadváhou a se stomatologickými problémy. Ale pokud ho sníte v malém množství, nedojde k žádnému poškození. Při dodržení technologie vaření lze dezert skladovat po dlouhou dobu..