Nejchutnější a originální recepty na kdoule jam

Kdoule je asijský příbuzný jablka a hrušky. Čerstvé se v potravě nepoužívá, protože má negativní vliv na gastrointestinální trakt. Přesto se kdoulový džem ukazuje být chutný a zdravý. Přítomnost velkého množství vitamínů, které nebudou zničeny během dlouhodobého tepelného ošetření, může posílit imunitní systém, zabránit rozvoji anémie.

Džem navíc snižuje vysokou teplotu, a proto je produkt nezastupitelným pomocníkem při léčbě ARVI a ARI.

Jak správně vyrobit jam kdoule? Mnoho žen v domácnosti se ptá na tuto otázku, protože zná všechny výhody ovocných pochoutek. Pojďme se podívat na tento problém.

V lokusech

První metoda předpokládá, že kdoule nezmění tvar, ale současně se ukáže, že je měkká a něžná. Pojďme to analyzovat, snad nejchutnější recept na kdoule jam.

Produkty:

• hlavní ovoce - 3 kg;
• filtrovaná kapalina - 2,3 l;
• granulovaný cukr - 3 kg;
• kyselina citronová - 4 g.

Chutný a velmi chutný

1. Nalijte vodu do prostorného hrnce, přidejte granulovaný cukr. Dejte na sporák a vařte po varu, dokud nezhoustne. Kromě toho by zahřívání desky mělo být pomalé a složení musí být pravidelně mícháno. Tímto způsobem se vaří sirup. Je snadné zkontrolovat, zda je připraven, jen kapku pár kapek na čistý talíř. Pokud se produkt nerozšíří po povrchu, sirup je zcela připraven..
2. Opláchněte kdoule dobře, vystřihněte semeno, oloupejte a nakrájejte na plátky (kostky). Kousky ovoce vložte do vroucího sirupu, vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, vypněte sporák.
3. Zakryjte, počkejte, až pánev a obsah zcela vychladnou. Znovu přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou, vařte 2-3 minuty a zabalte do sterilních, čistých nádob. Pevně ​​zavřete, otočte se a ochlaďte pod přikrývkou (přehoz na postel). Po dni ji vložte do sklepa nebo ledničky.

Pod kandovaným ovocem

Počet složek se bere stejným způsobem jako u první možnosti. Plátky džemu budou tvrdší a budou připomínat kandované ovoce.

1. Prvním krokem je příprava cukerného sirupu, jak je uvedeno výše..
2. Dule důkladně omyjte, nakrájejte na 2 části a vyjměte nádobku na osivo. Nemusíte se slupovat z kůže. Nakrájejte na tenké plátky. Vložte je do smaltované mísy, naplňte vodou a položte na sporák. Vařte, dokud nejsou plátky průhledné.
3. Pomocí štěrbinové lžíce jemně vyjměte ovoce z nádoby a položte jej na stojan na potraviny v tenké vrstvě. Takže se budou rychleji ochladit.
4. A pak určete ve vroucím sirupu a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut. Vypněte sporák, ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte kyselinu citronovou. Vařte, zabalte kdoule jam do sterilních sklenic. Zavřete a po ochlazení vložte do sklepa.

Kdoule a malinový džem

Druhé jméno japonské kdoule jsou chaenomely. Ovocné ovoce obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů. Ale i přes všechny pozitivní vlastnosti je zakázáno používat tento produkt v potravinách pro lidi s gastrointestinálními chorobami, zácpou, pohrudnicí. Jam z japonského kdoule podle receptu níže se ukazuje být velmi chutný a zdravý. Perfektně pomáhá odstranit první známky nachlazení.

Produkty:

• maliny - 1,5 kg;
• plody chaenomeles - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

Japonský kdoule

1. Opláchněte kdoule, nakrájejte na 2 části a vystřihněte semeno. Slunečnicová semena nejsou jedlá, protože obsahují toxické sloučeniny. Odřízněte kůži tenkou vrstvou, nakrájejte na tenké plátky.
2. Rozemelte maliny do stavu pyré přes síto se středně velkými buňkami. Připravenou hmotu vložte do kastrolu, vařte po 10 minutách varu. V malých dávkách nalijte granulovaný cukr a kdoule. Jemně zamíchejte a pokračujte ve vaření po dobu 20 minut.
3. Sklenice umyjte mýdlem a vysušte v troubě. Uspořádejte čisté sterilní sklenice, přikryjte suchým ručníkem a nechte na kuchyňském stole, dokud zcela nevychladne. Hermeticky uzavřete a vložte do chladničky.

S citrónem

Dule jam s citronem a ořechy je skutečný dezert, který není škoda dát na stůl neočekávaným hostům a dokonce i na dovolenou. Pochoutka překvapí všechny lidi, chrání tělo během epidemií a posiluje imunitní systém.

Produkty:

• kdoule - 1,2 kg;
• filtrovaná kapalina - 500 ml;
• granulovaný cukr - 800 g;
• citron - 1 ovoce;
• vlašské ořechy - 200 g;
• vanilka na špičce nože.

Funguje podle následujícího schématu:

1. Ovoce opláchněte, kůži odstraňte tenkou vrstvou (nevyhazujte) a osivo. Nakrájíme na plátky. Vložte do velkého hrnce, nalijte do 1 sklenice vody a vařte čtvrt hodiny. Kmen.
2. Přidejte 200 ml tekutiny do kastrolu, přidejte granulovaný cukr (500 g). Vařte, dokud nezhoustne za pravidelného míchání. Vařené ovoce nalijte horkým sirupem, přikryjte a nechte 4 hodiny.
3. Po uplynutí této doby přidejte zbývající granulovaný cukr, umístěte nádobu s obsahem a zahřejte na průměrnou teplotu po dobu 15 minut.
4. Vložte slupku do hrnce, nalijte do 100 ml filtrované tekutiny, vařte, dokud nezměkne, filtrujte a přidejte vývar do kdoule, přidejte vanilku. Důkladně se promíchat.
5. Oloupejte ořechy z příček, nasekejte nůž nebo kuchyňský robot. Vložte suchou pánev a zahřejte je, dokud se nevytvoří příjemná vůně. Hlavní věcí je nepřekonávat. Opláchněte citron, nakrájejte na plátky, vyjměte semena. Připravené ingredience vložte do jam.
6. Zamíchejte, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Po sterilizaci zabalte do sterilních nádob. Zavřete pevně, ochlaďte a vložte do sklepa, chladné místnosti.

S citronem a ořechy

Dezert s kdoulem a apple

Kombinace jablek a kdoule dává hotovému výrobku neobvyklou chuť a aroma. Dule džem, jehož receptura je popsána níže, se ukazuje být silný a viskózní.

Produkty:

• kdoule - 2,5 kg;
• jablka - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg;
• kyselina citronová - 6 g.

Děláme to:

1. Opláchněte nakoupené ovoce, loupání a osivo. Nakrájejte na plátky nebo klíny. Rozložte ve vrstvách, posypte každou granulovaným cukrem. Přikryjte a nechte 6-8 hodin na kuchyňském stole.
2. Po uplynutí času položte na sporák, vařte a vařte 5 minut. Zavřete, nechte 5 hodin. Postup opakujte dvakrát. Přidá se kyselina citronová, promíchá se a znovu se vaří.
3. Připravte si sklenice: omyjte mýdlem a osušte v troubě. Dávkování ve sterilních nádobách. Zavřete, vychladněte a vložte do sklepa.

Pochoutka se zázvorem

Džem je aromatický a má příjemnou dochuť. Kombinace přísad pomáhá posílit imunitní systém a odstranit infekci v těle v počátečním stadiu vývoje. Pojďme na to, jak vařit tento kdoule jam.

Produkty:

• kdoule - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 550 ml;
• kořen zázvoru - 25 g;
• citronová kůra - 20 g;
• citronová šťáva - 20 ml.

Pracovní postup:

1. Ovoce důkladně opláchněte, tenkou vrstvu odstraňte slupku a semeno. Nakrájejte na plátky nebo kostky. Vložte do smaltované nádoby, naplňte čistou tekutinou. Nasaďte sporák, přiveďte k varu, poté teplotu snižte na minimum a odpařte vodu po dobu čtvrt hodiny.
2. Po uplynutí této doby přidejte granulovaný cukr, drcenou citronovou kůru, jemně nasekaný kořen zázvoru. Vařte, vařte 40 minut. Nalijte citronovou šťávu a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.
3. Uspořádejte v čistých sterilních nádobách, zavřete a otočte. Zabalte je teplou přikrývkou po dobu 8-11 hodin. Skladujte ve sklepě.