4 Možnosti sklizně kalina s cukrem na zimu

Většina lidí sní o blížícím se začátku zimy v očekávání zázraků, magie, sněhových vloček. Ale navzdory všem pozitivním aspektům je tato roční období v důsledku vývoje epidemií docela zákeřná. Imunitní systém je v tomto období velmi slabý a vyžaduje další ochranu před přírodními složkami.

Málokdo ví o blahodárných vlastnostech kalina. Příznivě působí na organismus při jakémkoli onemocnění, ale v zimě je velmi obtížné jej získat. Z tohoto důvodu navrhujeme přijít na to, jak vařit kalinu s cukrem na zimu.

Proces vaření je poměrně snadný, hlavní věcí je sbírat viburnum včas, abyste měli čas na přípravu na zimu..

Naše babičky říkají, že viburnum berry může nahradit mnoho typů tablet. A nejedná se o nepodložené výrazy, tak jak to je:

1. Zmírňuje zánět v těle.
2. Snižuje vysokou horečku.
3. Má uklidňující a relaxační účinek na centrální nervový systém. Normalizuje spánek, zabraňuje rozvoji depresivních a stresových situací.
4. Obsahuje mnohem více vitamínu C než citrusové plody.
5. Snižuje vysoký krevní tlak. Proto je přísně zakázáno používat tuto složku lidem s nízkou hladinou..

Kalina

Během vývoje epidemie nachlazení je čaj s kalinou považován za nejjistější lék. Podívejme se tedy na recepty krok za krokem, jak skutečný sklizeň kalina na zimu s cukrem.

Aby se zachovalo maximální množství vitamínů a prvků, musí být bobule vařena bez tepelného ošetření.

Produkty:

• čerstvé bobule - 500 g;
• granulovaný cukr - 500 g.

Postup:

1. Hlavní složkou je vyřešit: odstranit větvičky, trosky a shnilé ovoce. Vložte pánev, naplňte vodou a jemně promíchejte rukama. Vypusťte a opakujte postup, dokud nebude tekutina čirá.
2. Vložte hlavní ingredienci do mísy mixéru a nakrájejte na kůži a kosti.
3. Nalijte pyré do malého hrnce a přidejte granulovaný cukr. Důkladně se promíchat. Přikryjte a nechte půl hodiny na kuchyňském stole rozpustit cukrová zrna.
4. Balení do čistých plechovek, uzavřené nylonovými uzávěry. Uložte na chladné místo. Kalina s cukrem na zimu bez vaření je připravena.

Tento způsob vaření má několik výhod:

• získá se mnohem více surového džemu;
• většina prospěšných vitamínů, mikro a makronutrientů se nachází ve slupce a semenech. To znamená, že džem obsahuje mnohem více výhod než vařený;
• hotové jídlo nelze spotřebovat okamžitě, protože chutná trochu hořce.

Pro nejopatrnější je určen postupný recept na výrobu kalina s granulovaným cukrem.

Produkty:

• čerstvá Kalina - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Ingredience

1. Opláchněte velkou, objemnou nádobu mýdlem a sterilizujte ji na páře.
2. Roztriedte bobule, odstraňte zkažené ovoce a zbytky. Důkladně opláchněte v několika vodách. Ovoce položte na čistý ručník a osušte.
3. Nalijte trochu sladké přísady do připravené nádoby na dně a potom vložte vrstvu bobulí. Vrstvy musí mít stejnou velikost. Nádobu plníme stejným způsobem, dokud nedojdou ingredience. Finále musí být sladká složka.
4. S takovou náplní nemůžete vypočítat svou sílu, proto nemusí být dostatek granulovaného cukru. Nebojte se, stačí přidat požadované množství.
5. Nádobu s obsahem umístěte na chladné místo a uzavřete plastovým víkem pro opakované použití.

Na zimní večer je jam perfektní jako pochoutka na čaj. Pokud v průběhu času krystalizovaný cukr krystalizuje, nemějte obavy, nebude to mít vliv na chuť a vlastnosti produktu..

Tato metoda vaření se liší od ostatních v tom, že bobule zůstávají celé a připomínají trochu bonbónu.

Produkty:

• bobule - 500 g;
• moučkový cukr - 100 g;
• škrob - 3 g.

Pracovní postup:

1. Roztriedte bobule, odstraňte shnilé ovoce a zbytky. Opláchněte v několika vodách, napněte a osušte.
2. Mezitím v oddělené misce smíchejte škrob a moučkový cukr. Přidejte bobule a dobře protřepejte nádobu.
3. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem a předem jej navlhčete trochou vody.
4. Plody položte na připravený plech. Vrstva by neměla být větší než 1 cm na výšku.
5. Sušení se provádí při pokojové teplotě po dobu 14-16 hodin. Po uplynutí času zabalte čisté plechovky, uzavřete plastovými víčky a uložte na chladném místě.

Kalina na plechu

Zvažte krok za krokem recept na výrobu pyré se smetanou s cukrem. Přidáním specifikovaného množství sladké složky se produkt ukáže jako chutnější, připomínající želé..

Produkty:

• čerstvé bobule - 1 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg.

Pracovní postup:

1. Vytriedte bobule, odstraňte nečistoty a nevhodné plody. Připravenou ingredienci vložte do velkého hrnce, naplňte vodou a opláchněte, dokud nebude průhledná tekutina.
2. Hotové bobule vložte do vhodného hrnce a rozmačkejte dřevěnou drtí. Přidejte cukr a pokračujte v hnětení kaliny.
3. Zakryjte a nechte nádobu s obsahem při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Během této doby by se zrna měla úplně rozpustit..
4. Hotovou hmotu protřete sítem, čímž se oddělí kůže a kosti. Dobře promíchejte.
5. Uspořádejte čisté nádoby, pevně uzavřete a uložte na chladné místo. Stačí, aby bobule trochu stála, protože produkt získá silnější konzistenci.

Proces, jako je tření viburnum cukrem na zimu, je jednoduchý a cenově dostupný. Nebudete mít žádné problémy s přípravou chutné a zdravé marmelády na zimu.