Domácí třešňový likér s vodkou - posypaný, ale s listy

V letní sezóně si můžete připravit více než jen džem, kompot nebo konzervy z třešní zralých třešní. Pro dospělou polovinu mé domácnosti vždy připravuji velmi chutný třešňový likér s jedinečnou vůní a úžasnou sladkou a kyselou dochutí.

Složení: třešeň, voda, vodka, třešňové listy, cukr
Čas do záložky: Léto

Recept je velmi jednoduchý, pro přípravu domácího třešňového likéru nepotřebujete mnoho ingrediencí a fotky krok za krokem vám pomohou nebrat se na scestí.

Složení:

• třešně (nejlépe černá kůra) - 1 kg;

• vodka (40%) - 500 ml;

• voda - 700 ml;

• třešňové listy - 20 ks;

• cukr - 300 g.

Jak si vyrobit třešňový likér doma

Nejprve myjeme třešně pod tekoucí vodou, zlikvidujeme zkažené ovoce a odstraníme semena jakoukoli dostupnou metodou.

Poté vložte bobule do kastrolu, naplňte studenou vodou a zapálte. Když se voda vaří, musíte do hrnce přidat pečlivě omyté třešňové listy..

Potom nalijte granulovaný cukr, promíchejte a vařte hmotu na mírném ohni po dobu deseti minut.

Během této doby se cukr zcela rozpustí a přebytečná voda odteče.

Poté vypněte plyn, zakryjte pánev víkem a nechte jej, dokud zcela nevychladne.

Pomocí štěrbinové lžíce vyberte třešně a listy z chlazené hmoty do hluboké mísy.

Musíme vyhodit listy a pečlivě hnětit třešně rukama, aby lépe dali šťávu likéru.

Kapalina zbývající v pánvi se nalije do láhve, přidá se vodka, láhev se přikryje a intenzivně se protřepe, aby se šťáva a vodka promíchaly.

Poté přidejte drcené třešně do láhve s likérem.

Až do úplného uvaření by se měl třešňový nápoj nechat vařit měsíc na tmavém místě. Jednou týdně protřepejte nádobu s likérem. Toto „protřepání“ pomůže třešni dát hotovému nápoji více chuti a vůně..

V poslední fázi přípravy musí být likér filtrován vatovou vatou, aby se částice bobulí nebo zbytky listů nesetkaly.

Takový domácí nápoj lze skladovat až dva roky v pevně uzavřené skleněné nádobě. Aromatický a chutný třešňový likér by měl být před podáváním mírně ochlazen..

Všimněte si, že si to můžete nejen vychutnat v kampani přátel na dlouhých zimních večerech. Tento třešňový likér používám také pro výrobu svařeného vína nebo jako impregnaci pro vrstvy dortu..