Tři verze třešňového likéru s vodkou a jedna s alkoholem

• Čas na přípravu:2-4 měsíce h
• Druh jídla:Domácí alkoholické nápoje
• Složitost:Pro začátečníky

Voňavý třešňový likér je znám již od dob našich předků. Dříve každá sobecká úcta v domácnosti vždy zásobovala tento silný, ale snadno pitý alkoholický nápoj. Proč si nepamatujeme staré zvyky? Dnes vám řeknu, jak si doma vyrobit lahodný třešňový likér: recept na vodku.

Vezměte prosím na vědomí, že všechny ingredience pro opojný domácí nápoj musí být vysoké kvality. To platí zejména pro vodku. Nebuďte lakomý, kupte drahý výrobek a získejte vynikajícího likéru. Vhodný je také domácí měsíční svit, čistý jako dětská slza, stejně jako jedlý alkohol. Určitě budu sdílet recept na výrobu třešňového likéru s alkoholem.

Domácí třešňový likér: snadný recept

Složení:

• 3 kg zralých třešní;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 1 litr dobré vodky.

Jednoduchý recept zahrnuje použití třešní spolu se semeny, což dodá hotovému produktu lehkou mandlovou chuť. Pravda, kosti obsahují kyselinu kyanovodíkovou, ale cukr během procesu zrání likéru neutralizuje jeho účinek. Nedoporučuje se skladovat hotový třešňový nápoj s jámami déle než 6 měsíců.

Poznámka pro hostesku: Můžete nechat polovinu bobulí se semeny a semena odstranit z druhé poloviny. Získáte jemnější chuť.

Příprava:

1. Vyřešíme třešně a opláchneme proudem tekoucí vody. Rozložíme bobule na čistý ručník, počkáme, až uschnou.
2. Třešně jsme vložili do láhve a nalili jsme jej do granulovaného cukru.
3. Krk svázáme gázou a dáme nádobu s třešněmi na slunné místo, kde kvasíme po dobu 6 týdnů. Obvykle jsem si dal na léto balkon. Lahvičku mírně protřepávejte denně.
4. Během kvašení vzniká velké množství šťávy. Po měsíci a půl ji nalijeme přímo přes tenká kec do samostatné mísy a nalijeme do lahví. Zavřeme je a uložíme na chladné místo..
5. Naplňte třešně zbývající v lahvi dobrou vodkou (1 litr), pevně uzavřete plastovým víčkem. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 2 měsíců.
6. Potom se nalije, přefiltruje se přes sýr, do samostatné velké nádoby. Výslednou infuzi smícháme s třešňovým vínem z lahví. Opět namáčejte a nalijte do čistých lahví.
7. Zapečetíme to a vezmeme na chladné místo - do sklepa nebo do suterénu. Plnění by mělo být naplněno infuzí a zráno po dobu šesti měsíců. Čím déle to stojí, tím chutnější je. A pak už můžete sloužit!

Tip: Množství cukru si můžete upravit sami - přidejte více či méně podle svého vkusu.

Poznámka pro hostesku: Chcete-li likér rychle připravit, odstraňte z třešní všechna semínka a rozdrťte je cukrem (na 1 kg třešní - 300 g granulovaného cukru). Dejme to na slunce na dva nebo tři dny. Protřepávejte to každý den. Poté ji naplňte vodkou a zahřejte ji 6-7 dní. Filtr a láhev. Dali jsme to do chladné místnosti. To je vše, okamžitý likér je připraven!

Sladký třešňový likér s jámami a cukrem

Nedávno mi přítel řekl, jak si vyrobit třešňový likér doma, který chutná jako likér. Sladký alkoholický nápoj se připravuje s pitted vodkou, příjemné mandlové tóny jemně vyrazí chuť produktu.

Složení:

• 800 g zralých třešní;
• 800 g granulovaného cukru;
• 700 g kvalitní vodky;
• 250 g čisté vody (pramenitá nebo filtrovaná).

Třešňový likér doma se semeny je hustý, aromatický a chutný. Bereme pro ni pouze čerstvé bobule, žádné poškození. Vaříme v třílitrové nádobě.

Příprava:

1. Myjeme třešně, neodstraňujeme semena. Do sklenice nalijte čisté bobule, nalijte do stejného množství vodky. Na vrcholu by měl být volný prostor. Uzavřete plastovým víčkem a nechte vyfukovat sedm dní při pokojové teplotě. Jemně protřepávejte sklenici denně.
2. Výslednou tinkturu nalijte do samostatné nádoby. Do nálevky můžete vložit trochu bavlny - tím se zbaví třešňové šťávy zbytečných nečistot.
3. Nalévané bobule nalijeme do další nádoby a naplníme je granulovaným cukrem. Uzavřete víčkem, ponechte 3 týdny. Každý den lehce zatřepeme sklenicí v našich rukou tak, že se cukr postupně rozpustí. Výsledný sirup nalijte do nádoby s třešňovou šťávou z vodky.
4. Vařte vodu, nalijte do míchaného sirupu. Můžete také nalít alkoholizované třešně. Uzavřete víčkem, vložte na temné místo, které vyluhujte asi tři týdny.
5. Hotový likér filtrujeme, plníme do lahví a korku.

Uchovávejte na chladném místě, v lednici. Zde je takový snadno použitelný recept na vodku třešňového likéru doma.

Následující video vám pomůže podrobně zvážit recept na třešňový likér s vodkou.

Cherry na alkoholu

V loňském roce mi zaměstnanec napsal recept na výrobu likéru s alkoholem. Toto léto jsem to vyzkoušel a musím přiznat - opravdu velmi dobře! Vůně alkoholu v něm není cítit vůbec, je snadné pít, bohatá, aromatická, s mírnou kyselostí. Recept na likér samozřejmě předpokládá pouze vysoce jakostní alkohol v žádném případě technický!

Složení:

• 1 kg zralých třešní;
• 300-400 g cukru;
• 1,5 litru alkoholu.

Lití alkoholu se připravuje ve třech stupních. Můžete si připravit drink s vodkou podle receptu na alkohol, v tomto případě přeskočíme třetí etapu.

Příprava:

Fáze 1. Pojďme vyřešit bobule, opláchnout, suché. Neodstraňujeme kosti. Třešně nalijte do 3-litrové nádoby, 2/5 objemu nedosáhly krku. Potom nalijte alkohol do samého krku nádobí. Uzavřeme jej pevně víkem a dáme jej do temné chladné místnosti na 14 dní. Jemně protřepejte sklenici každé dva až tři dny.

Fáze 2. Kapku nalijeme do další nádoby, naplníme ji napůl granulovaným cukrem a uzavřete víko. Naplňte třešně zbývající v první nádobě zbývajícím cukrem, zavřete také víko. Obě banky jsme trvali dalších 14 dní. Denně protřepejte sklenice s obsahem.

Fáze 3. Sirup filtrujeme ze sklenic do samostatné mísy, promícháme. Přikryjte, postavte se. Zbývající třešně nalijte do sklenice čistou filtrovanou vodou tak, aby pokrývala pouze bobule. Uzavřeme také víko. Dejte obě sklenice na chladné místo znovu na 14 dní. Občas bobule protřepejte vodou.

Potom znovu promícháme obsah obou plechovek a filtrujeme přes cedník nebo gázu. My láhev a korek. Připraven opojný nápoj!

Nalévání zmrazených třešní s vodkou

Výroba likéru ze zmrazených bobulí se prakticky neliší od tradičního receptu. Tento rok jsem se zásobil třešněmi pro budoucí použití a zmrazil hodně bobulí. Proto bezpochyby věnovala část zmrzlých třešní svému manželovi na pití. Takto to udělal.

Složení:

• 400–500 g zmrazených třešní;
• 4-5 st. lžíce granulovaného cukru;
• 0,5 litru vodky;
• Koření podle chuti.

Tip: Pro bohatší chuť vyjměte semena z 6-7 bobulí a rozdrťte je. Umístěte do sklenice třešní. Tím získá nápoj mandlovou chuť připomínající likér Amaretto..

Příprava:

1. Vyjměte třešně z mrazáku a vložte je do misky. Počkejte, až se bobule mírně roztaví a nechá z ní šťávu. Potom spolu s tekutinou vlijte třešně do litrové nádoby.
2. Nalijte vodku, jemně zatřepejte sklenicí v našich rukou tak, aby bylo vše promíchané. Dali jsme po dobu 3 měsíců na temné chladné místo, aby jsme vylili (ale ne v lednici).
3. Potom filtrujeme obsah nádoby přes nálevku s vatovou vatou do samostatné mísy. Postupně přidávejte granulovaný cukr. Dbáme na to, aby byl cukr úplně rozpuštěn. Nádobu můžete nechat několik hodin v teple. Současně můžete podle chuti přidat koření..
4. Lahve a těsnění. Dali jsme to do temné místnosti na dalších pár týdnů - a můžete to posloužit na stůl.

Poznámka pro hostitelku: Nalévání ze zmrazených třešní často postrádá nasycení. Chuť nápoje můžete obohatit skořicí, vanilkou, hřebíčkem, citronem nebo pomerančovou kůrou. Vyberte si, co se vám nejvíce líbí, nebojte se experimentovat.

Můj manžel má vynikajícího likéru a už přemýšlím o převodu procesu výroby vína do jeho spolehlivých rukou? V každém případě již víte, že není vůbec těžké vyrobit třešňový likér doma - recept na vodku tento proces velmi zjednodušuje. Samozřejmě musíte počkat, až nápoj zraje, ale výsledek stojí za to! Potěší vaše hosty i domov starým rubínovým nápojem. Bon chuť k jídlu a dobré zdraví!