Borůvková marmeláda - jednoduchý recept na borůvkovou marmeládu doma

Blueberry kombinuje spoustu užitečných vlastností a zároveň má velmi příjemnou chuť. Nemusí být nucena jíst, jedinou otázkou je, jak zachránit borůvky na zimu, aby měl tento chutný lék po ruce celou zimu..

Složení: želatina, cukr, borůvka
Čas do záložky: Celý rok

Borůvková marmeláda je velmi jasná, s bohatou chutí a barvou. Rád se dívám a najím.

Marmeládu můžete vařit z čerstvých borůvek nebo ze zmrzlých, není rozdíl. Chuť a kvalita hotového výrobku tím netrpí a technologie vaření je naprosto stejná. No, kromě toho, že před vařením nemusíte mýt zmrazené bobule a také je předem rozmrazovat. Opravdu, když se roztopí, začnou vylučovat šťávu, a my prostě potřebujeme tuto šťávu, aby marmeláda byla měkčí a měkčí..

Pro 1 kg borůvek:

• Cukr 750 g;
• 60 g želatiny.

Omyjte borůvky a vložte je do pánve. Nalijte sklenici cukru a dobře promíchejte lžičkou, aby bobule nechaly šťávu.

Umístěte hrnec na nejtišší teplo. Lepší je použít dělič, aby se zabránilo spálení cukru. Vařte borůvky, dokud nejsou zcela vařené a nevypadají jako marmeláda.

Bruste borůvky přes síto.

Nalijte pyré zpět do hrnce a přidejte zbývající cukr.

Želatinu rozpusťte samostatně ve vodě podle pokynů na obalu. Připravenou želatinu nalijte do hrnce borůvkového pyré a přiveďte k varu. Jakmile se klope, vyjměte pánev z tepla..

Pro dlouhodobé skladování v zimě by měla borůvková marmeláda srolovat ve sklenicích, jako je džem nebo zavařeniny.

Pokud potřebujete marmeládu, nalijte ji do forem a chladte 4 hodiny.

Pokud neexistují plísně, marmeládu můžete nalít do ploché misky nebo podnosu poté, co ji zakryjete přilepenou fólií.

Pak z něj můžete vystřihnout figurky, nebo jednoduše nožem nakrájet na kostky.

Ponořte každé sousto do cukru a jedte pro zdraví.

Jak připravit borůvkový želé na zimu s pektinem, podívejte se na video: