Borůvkové pyré na zimu

Borůvky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé bobule. O léčivých vlastnostech borůvek můžete mluvit donekonečna, ale především má blahodárný vliv na zrak..

Pokud máte příležitost, borůvky by se měly jíst denně a nejlépe čerstvé. Normalizovat metabolismus a zlepšit vidění, jakož i správné fungování střev a žaludku.

Ale bohužel léto skončí velmi brzy, a podle toho skončí borůvky. Proto, abyste si v zimě mohli chutnat borůvek, musíte je nejprve zmrazit..

Zmrazené borůvkové pyré na zimu - recept s fotografií




Povinné složky:
- čerstvé borůvky-

- cukr-
- voda.



Odstraňte trosky a listy z borůvek. Poškozené bobule necháváme, ale připravíme bramborovou kaši. Poté opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud jste si vybrali borůvky sami a jste si jisti, že jsou čisté, můžete přeskočit krok oplachování a prostě třídit bobule.



Omyjte bobule přebytečnou vlhkostí jejich přenesením na síto. V hluboké misce smíchejte borůvky s cukrem a můžete pokračovat v dalším procesu vaření.



Porazte borůvky ponořeným mixérem. Není vůbec nutné brousit bobule, dokud není získána homogenní hmota. Pokud v pyré narazíte na rozdrcené bobule různých velikostí, bude to ještě lepší. Vložte borůvkový pyré do chladničky na 2 hodiny, aby se v něm cukr úplně rozpustil..



Hotové borůvkové pyré vložte do plastových nádob pro další zmrazení. Musíte však přidat bramborovou kaši na samý vrchol, protože při zmrazování se zvětšuje veškerý obsah a víko nádoby se samo otevře. Do mrazničky vložte plastové skladovací nádoby.



Pokud si přejete, můžete brousit borůvky cukrem, nalijte je do malých plastových lahví a uložte je do mrazničky až do zimní sezóny. Výhodou tohoto způsobu skladování je to, že láhev drceného pyré se rozmrazuje mnohem rychleji než obsah větší plastové nádoby..
Podívejte se také na to, jak vařit zmrzlé jahodové pyré na zimu.