Jak zmrazit třešňové švestky: všechny způsoby zmrazení

Cherry švestka kvetoucí na jaře je úžasný pohled! Když strom dá bohatou sklizeň, pak okamžitě vyvstává přiměřená otázka, jak zachovat hojnost třešní švestek na zimu. Skvělým způsobem je zmrazit jej v mrazničce. Existuje poměrně několik možností, jak toho lze dosáhnout. Dnes o nich navrhujeme hovořit o nich v tomto článku..

Složení: třešňová švestka, Miláček, cukr
Čas do záložky: Léto

Způsoby, jak zmrazit třešňové švestky na zimu

Celé třešňové švestky s jámami

Snad nejjednodušší cestou je zmrazit celou třešňovou švestku spolu se semeny..

K tomu se ovoce umývá pod tekoucí vodou a důkladně se suší na papírových nebo bavlněných ručnících..

V takovém případě byste měli bobule okamžitě zkontrolovat, zda neobsahuje poškozené nebo shnilé vzorky. Do mrazničky by se mělo dostat pouze zralé, husté ovoce bez promáčknutí..

Suchá třešňová švestka je položena na rovnou plochu, ideální je k tomu prkno nebo paleta vhodné velikosti a doslova na několik hodin je umístěna do mrazničky. Tentokrát stačí, aby bobule mírně zamrzly. Nyní je lze vložit do vzduchotěsného vaku a vyjmout zpět z mrazu.

Zmrazená třešňová švestka s kostí se používá k výrobě kompotů. Video z kanálu „Kulinářské recepty s fotografiemi a videy -„ Delo Vkusa “vám řekne, jak vyrobit kompot z jablek a třešňových švestek

Jak zamrznout třešňové švestky

Předběžná příprava třešňové švestky je stejná jako v předchozím receptu. Jediným rozdílem je, že před vložením ovoce do mrazničky se semena odstraní. Chcete-li to provést, nakrájejte čistý bobule na polovinu ostrým nožem a vyjměte jádro.

Poloviny jsou také předem zmrazené, aby se později drobivě zmrazily.

Tento blank je velmi vhodný pro pečení nebo zdobení zákusků. Současně s použitím zmrazené třešňové švestky jako sladké náplně není nutné její předběžné rozmrazování..

Podívejte se na video od Galiny Petetské - Jak oddělit semena od třešní švestky

Třešňová švestka s cukrem

V nádobě je umístěn pytel s čistým jídlem, uvnitř kterého je umístěna třešňová švestka v husté vrstvě a posypána cukrem. Takový obrobek může být lehce stlačen.

Shora je nádoba balena s okraji vaku nebo uzavřena víkem. Po úplném zmrazení obrobku může být vyjmut z nádoby, pevně zabalen a vrácen zpět do mrazničky.

Cherry švestkové pyré

Chcete-li pyré třešňové švestky, musíte ji nejprve z pokožky uvolnit. K tomu jsou plody po dobu řezu kruciformou na základně blanšírovány po dobu jedné minuty ve vroucí vodě. Po tomto postupu bude snadné odstranit kůži a poté kosti.

Oloupaná ovocná hmota je propíchnuta mixérem, dokud není hladká. Poté se bramborová kaše rozloží do jednorázových plastových kelímků, malých nádob nebo do forem s mrazničkou. Poháry jsou pevně utěsněny přilnavou fólií, nádoby jsou hermeticky uzavřeny a bramborová kaše v ledových formách je předem zmrazena a poté vyjmuta a přenesena do samostatného sáčku.

Třešňová švestka s medem

Můžete zmrazit lahodný dezert vyrobený z třešňové švestky s medem. Nejprve se pyré vyrobí z třešňové švestky výše uvedeným způsobem a poté se do ovocné hmoty přidá několik lžic tekutého medu. Pokud je produkt cukrován, musí být roztaven ve vodní lázni. Třešňová švestka s medem se umístí do porcí v nádobách, pevně zabalí a odešle do mrazničky.

Jak skladovat a rozmrazovat třešňové švestky

Skladovatelnost třešňových švestek v mrazničce je 10 - 12 měsíců při teplotě -16 ° C. Aby bylo možné přesně vědět, co je v kontejneru, je kontejner před umístěním do komory označen. Aby nedocházelo ke změnám chuti produktu v důsledku nasycení cizích pachů, musí být zmrazená třešňová švestka utěsněna.

Produkt rozmrazujte pomalu, nejprve v hlavním oddílu chladničky na nejnižší polici a poté při pokojové teplotě.