Jednoduchý recept na vaření s podrobnými fotografiemi jablka a hruškovým džemem se zázvorem na zimu

Popis

Džem z jablek a hrušek se zázvorem - pikantní a sofistikovanou pochoutku, kterou může každá hospodyňka doma vařit vlastními rukama. Tato sladkost kombinuje příjemnou orientální chuť a prospěšné vlastnosti, které odolávají nachlazení. Je to nejen chutné, ale také velmi zdravé. Doporučujeme použít navržený jednoduchý postupný návod s fotografiemi a udělat tento zajímavý džem pro vaši domácnost.

Mnoho žen v domácnosti zná recepty podobné tomuto. Na základě jejich doporučení můžete připravit zdravé léčivé směsi. Nejčastěji tyto produkty zahrnují citron, skořici a téměř vždy jsou promáčeny přírodním medem.. Směs je připravena v malém množství a skladována po celou zimu. Takové produkty vypadají jako průhledné džemy se zavěšením zemních součástí. Pro smysly však nejsou moc příjemné, takže jejich krmení dětem je velmi obtížné. Našli jsme cestu ven a připravili jsme vonný džem, který bude jistě schválen nejnáročnějšími ochutnávači, kteří potřebují naši péči.

Vaříme to, stejně jako obvyklý jablečný a hruškový džem, pouze provedeme některé změny ve složení, na které jsme zvyklí. Doplňujeme ji zázvorem, citronem a kořenitými přísadami, jako jsou nastrouhaná kardamomová semínka, mletá skořice a nasekané rozmarýnové listy.

Chuť kombinace všech těchto ingrediencí je prostě božská a vůně je taková, že je prostě dechberoucí! Kromě toho je tento džem vždy hustý. Dobře drží svůj tvar, takže jej lze použít k plnění koláčů a podobných domácích koláčů. Ačkoli to s největší pravděpodobností nebude fungovat, protože vám ji nikdo za takovými účely dobrovolně nedá. Taková pochoutka je soběstačná a nepotřebuje nic.. No, snad jen v čerstvě uvařeném aromatickém čaji, který je tak příjemný pít tento džem, jíst ho v malých kouscích ze lžíce a vychutnávat si!

Ingredience

• Jablka 300 g
• Hrušky 300 g
• Kořen zázvoru 30 g
• Citron 1 ks.
• Granulovaný cukr 400 g
• Rosemary 1 ratolest
• Kardamom podle chuti
• Mletá skořice, 1 špetka

Kroky

1. V případě lahodného jablečného a hruškového džemu si vyberte šťavnaté a nejhustší ovoce. Opláchněte je tekoucí vodou a otřete dosucha..

   

2. Jablka nakrájejte na kostky a vyřízněte pečeť varlat. Ujistěte se, že loupat hrušky, a pak nakrájíme na kostky přesně jako jablka.. Kousky vložte do hlubokého hrnce se silnou stěnou, do kterého budete vařit pochoutku..

   

3. Opláchněte teplou vodou a osušte kořen zázvoru. Odloupněte kůži tenkou vrstvou a poté rozetřete kořen, dokud se pyré neleží na jemném struhadle nebo struhadle pro dětské výživy. Nepoužívejte žádná vlákna, na která narazíte, jednoduše je odložte a poté použijte k ochucení čaje nebo přidání do tinktury. Přeneste pikantní pyré do jablek a hrušek.

   

4. Opláchněte a osušte citron. Poté, zatímco nastrouháte citrus, odlupujte ho. Přidejte ji k plodu a poté proveďte propíchnutí zbývajícího „nahého“ citronu ostrou dlouhou jehlou a vytlačte šťávu. Může být také přidán do ovoce po filtraci přes sýr nebo jemný sítko..

   

5. Ovoce nyní přikryjeme granulovaným cukrem smíchaným se špetkou mleté ​​skořice, nasekanými rozmarýnovými jehlami a kardamomovými zrny bušenými do malty. Obsah kastrolku zamíchejte a nechte vše po dobu patnácti minut, aby se cukr mohl trochu rozpustit..

   

6. Umístěte nádobu na sporák a přiveďte džem do varu na mírném ohni, zakrytý. Poté sejměte víko a za stálého míchání vařte pochoutku půl hodiny. Během této doby budou kousky ovoce nasyceny aromatickým kořením a stanou se průhlednými..

   

7. Sklenice opláchněte teplou vodou a jedlou sodu a poté je důkladně opláchněte tekoucí vodou, dokud nebude lesklá. Obaly pro ně připravujte stejným způsobem. Předehřívejte nádobí v mikrovlnné troubě nebo v páře po dobu pěti minut a víčka vařte ve vroucí vodě asi tři minuty. Chlaďte nádobí a vypusťte kondenzát. Hotový džem vložte do sterilních a suchých sklenic a přikryjte víčky.

   

8. Sklenice džemu vložte do pánve vodou po dobu 8 minut po vaření. Do hrnce vložte silikonovou rohož nebo ručník složený do několika vrstev, tkaný z přírodních vláken. Po uplynutí této doby sklenice s vodou zasekněte a sbalte. Zabalte konzervované potraviny do teplé přikrývky nebo bavlněné přikrývky. Není třeba obracet obrobek vzhůru nohama. Ochlaďte džem a odneste jej do spíž, kde jej uložíte po celý kalendářní rok.

   

   Dobrou chuť!