Džem z jablek a hrušek s brusinkami - recept s fotografiemi krok za krokem v pomalém sporáku na zimu

Popis

Džem z jablek a hrušek s brusinkami - chutná a snadno připravitelná pochoutka, kterou může každá hospodyňka doma vyrobit vlastními rukama. Tento produkt se připravuje překvapivě rychle. Můžete jej vařit v hrnci se silnými stěnami i v pomalém hrnci. V každém případě bude produkt užitečný. Každá hostitelka musí mít na skladě alespoň jednu sklenici takového džemu a pak se nemusí starat o to, jak doplnit svůj večerní čaj.

V zručných rukou kulinářských odborníků se tento džem může proměnit v delikátní náplň pro koláče a croissanty, můžete natřít čerstvou domácí housku na máslo a do ní ponořit palačinky nebo palačinky. A jako samostatná pochoutka bude tento džem vynikající volbou..

Tento džem netrvá dlouho vařit a zachovává všechny užitečné minerály a vitamíny čerstvých surovin. Tento přípravek bude užitečný pro děti, pomáhá aktivovat ochranné funkce a posiluje imunitní systém..

Lingonberry je tak vitamin, že i po tepelném zpracování je v něm stále mnoho užitečných látek.. Právě tyto bobule umožňují, aby obvyklý hruškový a jablečný džem jiskřil novými barvami, a skořice a kardamom nasycují produkt orientálními tóny.. Vláknina a fruktóza, která se hojně vyskytuje v jablek a hruškách, pomůže člověku optimalizovat trávicí procesy..

Jednoduchý a podrobný recept navržený k uvážení s fotografiemi krok za krokem vám umožní připravit tuto pochoutku během několika minut. Ale takový džem potěší vás i vaši domácnost po celou zimu.. 

Ingredience

• Jablka 1,5 kg
• Hrušky 1,5 kg
• Granulovaný cukr 900 g
• Hrst lingonberry
• Cardamom 6 krabic
• Mletá skořice, 1 lžička.

Kroky

1. Vyberte zralá jablka a hrušky. Opláchněte je v teplé vodě a potom osušte papírovými ručníky. Odstraňte stonky z ovoce a odstřihněte výtoky. Oloupejte ovoce hustou slupkou ostrým nožem nebo použijte speciální zařízení k ekonomickému čištění zeleniny a ovoce. Ovoce nakrájejte na tenké klíny a vložte do hlubokého tlustého hrnce nebo misky pro více vrstev. Opláchněte koření a položte je na utěrku do sucha. Změřte množství granulovaného cukru uvedené v receptu.

   Sklenice a víčka opláchněte teplou vodou a jedlou sodu. Opláchněte je pod tekoucí vodou. Nádoby sterilizujte párou nebo jiným známým způsobem a víčka vařte ve vroucí vodě.

   

2. Kousky ovoce zakryjte granulovaným cukrem a vařte je po dobu deseti minut na mírném ohni, dokud nezměknou. Marmeládu neustále míchejte dřevěnou špachtlí, pokud ji vaříte na sporáku, ne na pomalém sporáku.

   

3. Po uplynutí této doby dejte ovoce do ruky pomocí mixéru. Budete mít hmotu, jako na fotografii..

   

4. Omotejte ovocné pyré jemným moukovým sítem, aby byl džem nadýchaný. Směs nalijte zpět do hrnce nebo misky pro více vrstev a nechte je po dobu deseti minut vařit na mírném ohni.

   

5. Po uplynutí této doby přidejte hrst omytých brusinek a koření, omytých a tříděných od stonků a poté pyré zahřejte znovu k varu. Po varu džem vařte dvacet minut za stálého míchání. Ujistěte se, že jste z povrchu odstranili veškerou pěnu..

   

6. Rozdělte horký džem na připravené sterilní sklenice. Ochlaďte to zakrytím sklenic gázou a teprve poté zaklopte víčka. V tomto případě se na povrchu léčení neobjeví žádný bílý květ.. Skladujte obrobek v dobře větrané a chladné místnosti po celý kalendářní rok a otevřenou nádobu s léčivem v lednici pod nylonovým víkem.

   

   Dobrou chuť!