Lahodný a aromatický rybíz a malinový džem: krok za krokem recept s fotografií

Dnes, drazí přátelé, chci se s vámi podělit o mou možnost vaření rybíz a malinový džem. Obvykle jsem sklízel samostatně maliny, samostatně rybíz, ale loni jsem měl několik z těch a dalších bobulí, rozhodl jsem se experimentovat - miluji toto podnikání, výsledek překročil všechna moje očekávání.

Kromě bobulí jsem doslova přidal lžíci pomerančové želé, která zbyla z předchozího džemu, mimochodem, také neobvykle zajímavá - ze zelených rajčat, ale o to víc jindy. V důsledku toho se ukázalo, že je tak chutná a voňavá, že tato nádoba nepřežila až na podzim, nemluvě o zimě. Letos pokryju takovou marmeládu ve větším objemu a já s vámi recept sdílím, takže začněme.

Ingredience:

- maliny - 2 šálky-

- černý rybíz - 2 šálky-

- pomerančová želé - 1 lžíce.-

- cukr - 4 šálky-

- voda - 150 ml-

- citron - 2-3 plátky.

Lahodný a aromatický rybíz a malinový džem. Proces vaření

Prvním krokem je připravit sirup - nalijte veškerý granulovaný cukr do pánve, přidejte také část čisté filtrované vody, sirup vařte asi tři minuty, dokud se všechny krystaly cukru úplně nerozpustí..

Poté do sirupu přidejte rybíz a citronové klíny. Před vařením roztřepte rybíz a opláchněte sítem, citron omýt tvrdým kartáčem a několikrát opařit vroucí vodou. Vařte rybíz s citronem asi tři minuty od okamžiku varu, vyjměte pánev z tepla.

Maliny mohou být jemně umyté na sítu, pokud jsou zakoupeny, pokud jsou maliny shromažďovány samostatně, čistými rukama, mohou být zaslány přímo na pánev. Ochlazujte maliny a rybíz po dobu 3-4 hodin.

Po chvíli vařte bobule po dobu pěti minut od okamžiku vaření, přidejte lžíci pomerančové želé (volitelné), promíchejte a přiveďte k varu.

Po vychladnutí bude mít jam neuvěřitelnou strukturu - bobule budou téměř v hustém sirupu.

Takže si můžete vzít vzorek.

Rychle zabalte džem do sterilních sklenic a okamžitě jej naviňte na klíč. Džem vychladněte pod přikrývku na jeden den, můžete ji uložit do sklepa nebo spíž. To je vše, rybíz a malinový džem je připraven.

Dobrou chuť!