Vynikající zeleninový předkrm na zimu ve sklenicích ve švestkové omáčce. Krok za krokem recept s fotografií

Navrhuji vyrobit originální zeleninový předkrm ve švestkové omáčce na zimu. Tento chutný předkrm se hodí k masu a rybím pokrmům, špagetám nebo jen kousky křupavé bagety.

Doba přípravy: 30-40 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Složení:

1. švestky 400 g
2. cuketa 2 ks.
3. paprika 3 ks.
4. mrkev 2 ks.
5. stroužky česneku
6. petržel volitelná
7. sůl 2-3 lžičky.
8. cukr 3 lžíce. l.
9. hroznový nebo jablečný ocet 25 ml
10. rostlinný olej 100 ml

Vynikající zeleninový předkrm na zimu ve sklenicích ve švestkové omáčce. Krok za krokem recept

Před zahájením celého procesu je nutné opláchnout zeleninu a švestky pod tekoucí vodou. Oloupejte švestky ze semen, přeneste buničinu do hrnce se silnými stěnami.

Použijte ponorný mixér k nasekání švestek, dokud nebudou hladké, nebo nakládejte švestky do mlýnku na maso. Do výsledného pyré přidejte rostlinný olej, cukr a sůl.

Rozdělte cukety na malé kostky. Pokud jste již narazili na cuketu s tvrdou kůrou, doporučuji ji předem oloupat zeleninovou škrabkou.

Oloupejte a otřete mrkev na hrubém struhadle. Oloupejte papriky a nakrájejte na kostky. Pokud jste milovníkem kořenitého jídla, můžete do tohoto předkrmu nakrájet nějaké chilli papričky..

Na sporák vložte švestkové pyré, přidejte hroznový nebo jablečný ocet a několik minut vařte.

Připravenou zeleninu přeneste do hrnce se švestkami, promíchejte lžičkou. Zeleninové občerstvení vařte na mírném ohni asi 30 minut.

Přizpůsobte si svačinu cukru nebo soli. Co se týče suchého koření, vše zde záleží na vašem vkusu..

Nasekané stroužky česneku vložte do hrnce a předehřejte předehřívačkou dalších 5-7 minut na mírném ohni. Čerstvá petržel nebo kopr lze přidat také s česnekem. Rád podávám nasekané zelené ovoce v zimě, když podávám svačinu..

Banky se musí nejprve omýt sodou a sterilizovat v troubě nebo v páře. Také je třeba připravit víka. Za tímto účelem složte víčka do mísy a zalijte vroucí vodou, nechte 5-10 minut. Přeneste vařící předkrm do čistých nádob a pevně zaklopte víčka. Překlopte sklenice a přikryjte je ručníkem. Vložte chlazenou svačinu do spíž.

S pozdravem, Elby.