Nakládané okurky - krok za krokem recept na vaření na zimu

Popis

Nakládané okurky Je jedním ze způsobů, jak konzervovat zeleninu s bylinkami a bylinkami. Je zvláštní, že takové okurky bude možné jíst už den po jejich přípravě: v přiděleném čase bude mít zelenina čas nasycení aroma bylin a dostatečně solená. Pravděpodobně víte, že okurky na zimu jsou solené, lehce solené a nakládané. Nyní otevřeme závoj tajemství a řekneme vám, jaký je rozdíl mezi takovým zachováním.

Nakládané okurky jsou nejsnadněji rozlišitelné, protože ocet se nutně podílí na receptu na jejich přípravu, která se používá k uchování této zeleniny. V důsledku toho se tyto okurky získávají většinou s kyselostí. Nakládané okurky plně vyhovují svému jménu, takže je lze snadno identifikovat. Třetí možnost je nejzajímavější ze všech metod sklizně. Lehce osolené okurky se uzavírají ve sklenicích s různým kořením, je tam také sůl. Takové okurky jsou však chutí nejblíže přírodní. Chuť této zeleniny se může lišit v závislosti na bylinách a kořeních, které budete používat..

Náš připravený krok za krokem recept s fotografií vám řekne, jak nakládané okurky nakládat do sklenic. Je těžké najít nejlepší občerstvení na zimu, pokud také vaříte lehce solená rajčata. Okurky jsou populární a mají rádi většinu, takže jejich uzavření je bezpečná sázka. Začněme sbírat slané okurky do sklenic na zimu doma horkým způsobem.

Ingredience

• Okurky 500 g
• Vodka 20 ml
• Stolní sůl 4 lžičky.
• Med 5 g
• Cherry listy 5 ks.
• Koprové deštníky, 1 kus.
• Stroužky česneku 2
• Bobkový list 1 kus.
• Rybíz listy 5 ks.
• Křen listy 20 ks.
• Chili pepper 1 ks.
• Voda 500 ml

Kroky

1. Při moření okurek je velmi důležité zvolit správné zelení a připravit je. Měli byste si vybrat pouze čerstvé třešňové a rybízové ​​listy, musí být také důkladně opláchnuty a poté usušeny.. Ve stejné fázi byste se měli starat o horkou chilli.. Při práci s nimi používejte rukavice a v žádném případě se nedotýkejte obličeje rukama.

   

2. Po výběru všech bylin a koření přistoupíme ke zpracování okurek. Veškerá nakoupená nebo sklizená zelenina se promyje studenou vodou a vysuší. Při výběru okurek dávejte přednost malým plodům přibližně stejné velikosti s pupínky. U každé promyté okurky odřízněte husté hrany, jak je znázorněno na fotografii.

   

3. Malé skleněné nádoby opláchneme sodou a poté sterilizujeme párou. Připravenou nádobu na suché sklo naplníme následujícím způsobem: na dno položíme několik listů křenu, třešní a rybízu, na stejné místo dáme pár loupaných a nasekaných stroužků česneku, několik plátků nakrájené chilli papričky, deštník kopru a pepře, na vrchol položíme několik připravených okurek, pak znovu třešňové listy s rybízem a znovu okurky. Naplňujeme sklenici až na vrchol, listy by měly být na vrcholu.

   

4. Nyní připravme marinádu. K tomu nalijte určený objem čisté studené vody do malého hrnce a přiveďte k varu. Do probublávající tekutiny posíláme připravenou lžíci tekutého přírodního medu a soli. Smíchejte ingredience a vařte další 1-2 minuty.

   

5. Připravenou marinádu nalijte do sklenice naplněné přísadami. Nalijte vodu opatrně a po částech, aby sklo neprasklo z příliš vysoké teploty. Lehce zakryjte hrdlo nádoby víkem a nechte okurky v této formě vyluhovat po dobu 24 hodin. Ppo uplynutí stanovené doby musí být nádoba pevně uzavřena a uložena na chladném místě. Pro tento účel jsou vhodné lednice i sklep. Jak již bylo zmíněno, tyto okurky můžete jíst téměř okamžitě..

   

6. Tím jsou dokončeny všechny přípravy.. Nyní víte, jaké horké mořské okurky ve sklenicích na zimu jsou.

   

   Dobrou chuť!