Výhody a recepty na vaření kandované dýně doma

Pro nikoho nebude tajemstvím, že kandované ovoce bylo vždy považováno za drahý zámořský produkt. Málokdo však ví, že udělat takovou pochoutku doma je rychlé a užitečné. Například je docela snadné vařit kandované dýňové ovoce a výsledek nezůstane lhostejným i pro nejnáročnějšího labužníka. Kandované dýňové ovoce je nejen křupavé a chutné, ale také těsné, jako mnoho obchodů.

Výhody dýňového ošetření

Kandované ovoce se liší od ostatních produktů v tom, že jsou schopny uchovat si prospěšné vlastnosti a vitamíny, které obsahují po dlouhou dobu. Kromě toho cukr obsažený v tomto produktu poskytuje maximální energii a vitalitu, které jsou nezbytné pro normální výkon lidského těla.. Ve většině případů si kandované ovoce uchovává co nejvíce živin obsažených v dýni, jmenovitě:

• B vitaminy, které jsou nezbytné pro normální fungování žaludečního traktu.
• Vitamin C - kterým se posiluje imunitní systém.
• Vitamin A - životně důležitý pro lidskou pokožku, zejména na jaře, kdy se může objevit nedostatek vitamínu.
• Vitamin E - umožňuje udržovat mládí.

Kromě toho lze kandované dýňové ovoce bezpečně nazvat skutečným lékařem, protože pomáhá překonávat mnoho různých nemocí.. Zdravotní přínosy kandovaného ovoce spočívají v účinku na lidské systémy a orgány, jmenovitě:

1. Neustálé používání tohoto produktu přispívá k normalizaci zraku. Jsou zvláště užitečné pro lidi s nesprávnými dioptriemi..
2. Mají pozitivní vliv na ledviny, protože rozpouští kameny.
3. Nízký obsah kalorií v tomto výrobku je vhodný pro lidi, kteří jsou náchylní k nadváze. Navíc se stanou vynikající náhradou za sladkosti pro lidi, kteří chtějí zhubnout..
4. Vitaminy B mají pozitivní vliv na lidské srdce a střeva. Neustálé používání pomáhá čistit krevní cévy a posilovat je.

Výběr produktu

Kandované dýně si můžete vyrobit doma, k tomu stačí zodpovědně vybrat klíčový produkt. Dnes najdete dýně tří odrůd, mezi nimiž jsou:

• Ořešák squash.
• Velkoplodé.
• Tvrdá tvář.

Viz také: Čokoládová pomazánka doma: oblíbené recepty

Při vaření je nejlepší dávat přednost muškátovým odrůdám, protože pouze mají vynikající chuť a vůni. Vláknina chutná jako hruška a kůra se snadno loupe. Obecně platí, že při výběru dýně byste měli věnovat pozornost následujícím charakteristikám:

1. Hmotnost ovoce - čím více váží dýně, tím více vláknitá a šlachovitá bude. Proto stojí za to dát přednost malé zelenině, nejlépe ze všech do 5 kilogramů.
2. Peel - musíte věnovat pozornost skutečnosti, že na povrchu nejsou žádné trhliny a praskliny. Hlavním indikátorem toho, že zelenina je zcela zralá, je hladká a tvrdá kůže..
3. Pruhy - měly by být zcela rovné. Na druhé straně, pokud má zelenina vinutí a nerovnoměrné pruhy, znamená to, že jsou v ní nutně přítomny dusičnany..
4. Ocas je indikátorem zralosti. Suchý ocas znamená, že ovoce je zcela zralé a připravené k použití..

Pokud mluvíme o vláknině, pak by to nemělo být jen elastické a masité, ale také nutně oranžové. Čím jasnější barva, tím lepší bude dýně..

Příprava na sušení

V dnešní době existuje mnoho elektronických zařízení, která vám umožňují vyrábět kandované ovoce. Recepty na výrobu kandovaného dýňového ovoce jsou však tak jednoduché, že můžete použít běžnou troubu. V tomto případě je důležité připravit pouze hlavní složku..

Příprava dýně je následující:

1. Prvním krokem je důkladné opláchnutí dýně a úplné odstranění slupky z ní..
2. Semena jsou také vyjmuta a dužina, ve které byla umístěna, není v žádném případě vyhazována, protože kandované ovoce z ní bude nejen mnohem chutnější, ale také zdravější..
3. Ovoce je nakrájeno tak, aby kousky byly střední velikosti. Nejlepší je, pokud se jedná o protáhlé proužky až do tloušťky 1 cm, protože tenké řezání povede k tomu, že hotový produkt bude tvrdý a suchý..

Dále se příprava provádí podle stupňů, které budou uvedeny ve vybraném receptu.

Vaření recepty

K dnešnímu dni existuje spousta receptů na kandované dýně doma a každá hospodyňka si bude moci vybrat tu nejlepší pro sebe..

Viz také: Recept na výrobu Belevskaya pastila z jablek

Kandované dýně v troubě

Pro vaření musíte nejprve vzít správně vybranou dýni.

Složení:

• Dýně asi 1 kg.
• Voda - 1 sklenice.
• Cukr - 1 sklenice.
• Koření podle chuti.

Vaření zahrnuje následující kroky:

1. Prvním krokem je příprava hlavního produktu, umytí, oloupání a nakrájení na malé kousky. K vaření je nejlepší vzít dýni sladkých odrůd, zralé as nejhustší dužinou.
2. Poté se cukr a dýně rozloží do vrstev v nádobě, vše se naplní vodou. Poté je pánev poslána do ohně a vařena po dobu nejméně 10 minut. Po varu se nádoba vyjme z ohně a odešle na chladné místo, aby byla dýně nasycena co nejvíce cukrem. Asi po 10 hodinách se vaření opakuje. Tento postup by se měl opakovat dvakrát..
3. Po vaření se kousky dýně položí na síto a nechá se odtéct..
4. Dalším krokem je umístění pergamenu na plech na pečení. Kromě toho jsou rostlinné bloky uspořádány tak, aby mezi nimi byla určitá vzdálenost, jinak nevyschnou.
5. Trouba by se měla zapínat při teplotě nejvýše 60 stupňů. Pokud se k vaření používá trouba, která nemá konvekci, musí být její dveře lehce otevřeny..
6. Doba schnutí je nejméně 12 hodin. Skutečnost, že je produkt zcela připraven, lze chápat podle jeho barvy. Zčervenal a kousky jsou na dotek měkké.

Kromě toho lze pro sušení tímto způsobem použít elektrický sušič. Na konci vaření může být hotový produkt posypán moučkovým cukrem, takže se nejen stane lahodnějším, ale získá také bezkonkurenční vzhled. Kandované ovoce je nutné skladovat na chladném místě, jinak se mohou roztavit.

Kandované ovoce bez přísad

Je to recept na kandované dýňové ovoce, který je rychlý a chutný, navíc připravená pochoutka bude obsahovat všechny užitečné látky a stopové prvky, které jsou přítomny v této zelenině.

Složení:

• Asi 1 kilogram dýňové buničiny.
• 1 citron čerstvý.
• Granulovaný cukr - 1 sklenice, díky němu můžete z dýně proměnit kandované ovoce.

Kroky vaření:

1. Nejprve byste měli odstranit kůru.
2. Buničina je nakrájena na malé kostky.
3. Kousky dýně jsou umístěny do pánve na dně, pak jsou pokryty cukrem. Pro ty, kteří používají citron, je umístěn ve vrstvách po cukru. Poté, co jsou všechny ingredience rozloženy, měly by být zaslány do chladničky po dobu nejméně 12 hodin..
4. Poté se nádoba odešle do kamen a přivede k varu. Doba varu není delší než 5 minut, poté je pánev vyjmuta ze sporáku a odeslána do infuze po dobu nejméně 5 hodin. Tento postup by se měl opakovat dvakrát..
5. Po provedení těchto postupů se suroviny přenesou na síto a nechají se, dokud veškerá tekutina nevyteče.
6. Produkt se umístí do pece předehřáté na 60 stupňů a suší se po dobu alespoň 5 hodin.

Viz také: Kandované jablko recept doma

Hotovou pochoutku můžete brousit práškovým cukrem a ihned ji sníst. Nejlépe se uchovává v uzavřené nádobě lemované pergamenovým papírem.

Čokoládové ošetření

Kandované ovoce tohoto typu může zcela nahradit běžné čokolády. Navíc prakticky neobsahují škodlivé látky pro tělo dítěte..

Požadované produkty:

• Dýňová dužina - asi 800 gramů.
• Čistá voda - 3 skleničky.
• Granulovaný cukr - 4 šálky.
• Přírodní kakao - 3 lžíce, bude nutné pro přípravu glazury.
• Máslo - 80 gramů.
• Kravské mléko - 5 lžiček.

Příprava:

1. Dýně se dobře umyjí, oloupou a semena se vyjmou. Poté nakrájíme na malé kousky střední velikosti.
2. Vrstvy kostek cukru a dýně v předem vybrané nádobě. Na to se nalévá voda.
3. Celá tato směs se vaří 2 minuty. Poté nechte nasycení nejméně 12 hodin. Po této době se vyplatí opět vařit. Obecně se tento postup provádí alespoň třikrát..
4. Po posledním ochlazení se dýně položí na síto, aby vypustila kapalinu..
5. Další kandované ovoce lze odeslat k sušení. K tomu lze použít troubu i speciální sušení..
6. Během sušení produktu se připraví glazura. Všechny přísady: kakao, cukr a mléko se mísí a vaří na plyn po dobu nejméně 5 minut.
7. Sušené kandované ovoce se ponoří do glazury a znovu se na půl hodiny posílá na plech. Po 40 minutách je léčba zcela připravena k jídlu.

Dobrou chuť! Užijte si vynikající chuť pochoutky sami a zacházejte se svými blízkými.