Krok za krokem recept na moření okurky na zimu chladným způsobem doma

Popis

Nakládané okurky za studena - nejjednodušší manipulace s vynikajícími výsledky. Uběhnou jen dva dny a na stole jsou již lehce osolené, křupavé, mírně nakládané okurky. Chci se jen krčit a cítit na jazyku příjemnou, lehce sycenou dochuť. Pikantní a voňavé, velmi husté a křupavé - není nic lepšího a zdá se nemožné si představit, pokud držíte v ruce právě takovou okurku.

A vařit takové okurky sami, dokonce i v městském bytě, je stejně snadné jako loupání hrušek. Všechna koření a ingredience jsou k dispozici a známé, pokud žijete ve městě, po vstupu na trh si můžete vždy koupit spoustu vonných větviček kopru a dalších bylin pro moření. Můžete si také koupit mladé okurky s pupínky..

Pokud máte letní chalupu, určitě budete chtít nakládat první okurky a potěšit se slanou svačinkou nebo nakládanou okurkou s čerstvě nasolenými okurkami nebo lehkým salátem. Ano, obecně je použití okurek snadné najít.

Okurky, solené studeným rychlým způsobem, budou skvělým doplňkem čerstvých potravin, stejně tak je milují jak dospělí, tak děti. V kuchyních slovanských národů byly vždy respektovány solené a lehce solené okurky..

Takové okurky můžete solit v celé řadě nádob: ve sklenici, láhvi, plastovém kbelíku, pánev. Vše záleží na vašich potřebách. Poměrně zvyšte sazby pro přidávání soli, vody a koření. Velké množství koření: třešňové listy a voňavé černé rybízy, voňavé koprové deštníky, kořeněné křenové listy učiní chuť okurek jedinečnou. A chilli prášek z nich udělá koření a chutí..

Existuje mnoho způsobů vaření rychlých okurek: v sáčku, s česnekem a cukrem, v lednici, za pouhé dvě hodiny, ale podle našeho receptu nebudou jako okurky.. Celé tajemství je v době solení a vysoce sycené vody. Současně budou okurky skladovány po dlouhou dobu - dokonce je můžete dokonce na zimu srolovat, pouze ty sklenice, ve kterých jsou okurky položeny, budou muset být sterilizovány předem. Chuť okurek zůstane stejná: bez přístupu vzduchu se proces kvašení zastaví.

Doporučujeme vařit tzv. Lehce solené okurky pomocí receptu s fotografiemi krok za krokem. Zjistíte, že je to snadné a rychlé a výsledné okurky jsou šíleně chutné a jedí se téměř v jednom sezení..

Ingredience

• Okurky 500 g
• Cherry listy 10 ks.
• Rybíz listy 10 ks.
• Koprové deštníky, 10 ks.
• Křen listy 20 ks.
• Stroužky česneku 2
• Horká paprika, 2 lžičky.
• Bobkový list 1 kus.
• Stolní sůl 4 lžičky.
• Vysoce sycená voda, 500 ml

Kroky

1. Připravme koření na sklenici. Opláchneme všechny komponenty tekoucí vodou, oloupeme česnek z plevy a ostrým nožem jej nakrájíme na talíře.

   

2. Připravme okurky. Chcete-li to provést, opláchněte je v tekoucí vodě a ořízněte ocasy a nosy na plodech pro lepší průnik náplně do nich.. Nemusíte namočit okurky.

   

3. Na dně sklenice omyté sodou a dobře opláchnutou tekoucí vodou jsme dali sušené po mytí koprových deštníků, křenové listy, třešňové listy, listy černého rybízu, česneku a bobkové listy, rozdrcené na velikost vhodnou pro vás. Nalijte do mleté ​​chilli. Připravené okurky pevně položte na zelený voňavý polštář.

   

4. Příprava náplně pro tuto rozpustnou sůl v půl sklenici perlivé minerální vody. Míchejte lžičkou, dokud se úplně nerozpustí, a potom nalijte solanku do sklenice okurek. Protřepejte okurky a přidejte zbytek sody do sklenice. Hladina vody ve sklenici by měla být téměř na úrovni krku - nebude nadbytek, okurky absorbují vodu dostatečně rychle.

   

5. Pro dočasné skladování zavřete víko. Dali jsme sklenici do lednice. Rychlé nakládání okurek za studena je u konce. Zbývá jen počkat, asi dva dny, a budou připraveny chutné křupavé slané a mírně drsné okurky.

   

   Dobrou chuť!