Rychlé recepty na lehce osolené okurky v balení

Okurky připravené krátkodobým solením se staly tradiční ruskou kuchyní. Používají se jako samostatné jídlo a jako součást různých předkrmů, salátů, druhého a prvního jídla..

Lehce osolené okurky se připravují s nebo bez solanky. Jakýkoli kontejner pro jejich přípravu může být čistý nekovový, dobře uzavírací nádoba: z dřevěného sudu nebo vany do běžného sáčku na potraviny.

V tomto článku autoři navrhují vařit lehce osolené okurky v balení, rychlé recepty jsou označeny s přesným uvedením složek.

Vařené rychlé solení okurky podporují vstřebávání bílkovin, čištění těla, zlepšují trávení a střevní průchod.

Obsahují:

• antineuritický vitamin theanin (B1);
• vitamín riboflavin s dlouhou životností (B2);
• snížení obsahu cholesterolu a tuků v krvi, vitaminu PP s dlouhou životností (aka B3, kyselina nikotinová, nikotinamid);
• kyselina pantothenová (B5), která normalizuje rovnováhu voda-tuk;
• zlepšení krevního oběhu pyridoxin (B6);
• vitamín C;
• karoten;
• vápník;
• draslík;
• jód;
• fosfor;
• žehlička;
• zabránění přeměně uhlohydrátů na tuky kyselina tartronová;
• kyselina mléčná snižující krevní tuk.

Stejně jako solené okurky se však lehce solené okurky nedoporučují pro řadu onemocnění trávicího a močového ústrojí, jakož i se sníženou funkcí štítné žlázy a některými nemocemi kardiovaskulárního systému..

Lehce osolené okurky v balení po dobu 2 hodin

Pro přípravu okurek podle tohoto receptu na kilogram standardní domácí okurky připravují následující potraviny:

• zelený kopr - ½ parta;
• rybízový list - 4 kusy;
• křenový list - 2 kusy;
• sůl - lžíce;
• česnek - 3 velké hřebíčky.

Umyjte okurky, kopr, listy rybízu a křen.

Oloupejte, nakrájejte a stroužky stroužku česneku vložte do připraveného sáčku.

Roztrhejte kopr a listy zhruba a odešlete také do sáčku.

Nakrájejte okurky na obě strany a vložte do sáčku s bylinkami.

Dejte tam sůl, uvázat vak a uvolněte z něj vzduch.

Twist, potřást sáček tak, aby sůl a koření rovnoměrně rozděleny pro okurky.

Nechte to teplé.

Po dvou hodinách bude občerstvení připraveno. Pro porce je lepší opláchnout ovoce studenou vodou.

Tipy na recepty:

• Pokud potřebujete proces moření zpomalit, neřežte okurky..
• Zelení se solí zbývající z okurek lze úspěšně použít k přípravě okurek.

Lehce osolené okurky - deset minut

Rychlý recept vám umožní vychutnat si jejich chuť do deseti minut po začátku solení..

Na kilogram okurek standardní velikosti připravte následující:

• lžička soli se skluzavkou nebo podle chuti;
• banda zelených koprů;
• lžička semen kopru;
• česnek, jeden hřebíček pro každou okurku.

Nasekejte nebo rozdrťte česnek v třecí misce.

Jemně nakrájejte kopr a stonky.

Okurky uříznout ve čtyřech nebo osmi kusech.

Vložte plátky okurky, česnek a byliny, semena kopru do sáčku a po odstranění přebytečného vzduchu sáček zavěste.

Nyní musíte třepat okurky v sáčku alespoň minutu, abyste rovnoměrně zakryli okurky mořicí směsí.

Nechte deset minut spát.

Pro větší sílu uchovávejte okurky v chladničce na malou dobu..

Tip na recept: pokud jsou semena kopru rozemleta ve mlýně, získáte voňavější hotový produkt.

Rychlé solené okurky v omáčce z vinaigrette

Tento recept na lehce osolené okurky v balení vám umožní vytvořit známý produkt s novými příchutěmi za 15 minut..

Vezměte si kilogram okurek:

• pár karafiátů;
• půl banda zelených koprů;
• šest polévkových lžic aromatického rostlinného oleje;
• lžíce soli;
• tři polévkové lžíce hroznového nebo jablečného octa;
• půl hlavy česneku.

Okurky důkladně omyjte. Pokud chcete, aby byly přísnější, odřízněte konce a nakrájejte je na čtvrtiny. Pokud se vám líbí měkčí verze, odstraňte kůži a poté nakrájejte na kousky. Pokud připravujete okurky pro použití v salátu nebo jako náplň (například pro jarní závitky), ihned je nakrájejte na tenké proužky zeleninovým nožem.

Opláchněte kopr a jemně nasekejte.

Nasekejte česnek jemně.

Strouhejte hřebíček do malty.

Vložte okurky s koprem, hřebíčkem a česnekem do sáčku.

Smíchejte dohromady, šlehačkou vidličkou, olejem a octem, potom nalijte do sáčku.

Zavěste tašku a dobře protřepejte, aby se vše promíchalo.

Vložte sáček do chladničky.

Za dvě hodiny budou okurky připraveny.

Tip na recept: Tuto metodu můžete použít při rychlém solení okurek v kastrolu, misce nebo sklenici s víčky.

"Zima" lehce osolené okurky - tři minuty

Pokud v zimě, když vidíte dlouhé skleníkové okurky v obchodě, máte chuť na léto, kupte si jednu takovou okurku, silnější.

Vezměte si to:

• dva bobkové listy;
• dvě nebo tři větvičky máty;
• jeden nebo dva stroužky česneku, loupané;
• pár listů čerstvé nebo poloviny lžičky suché drcené bazalky;
• půl lžičky mletého černého pepře nebo pár hrášku rozmačkaných v třecí misce;
• lžíce rostlinného oleje;
• třetí lžička soli.

Vymyté a případně oloupané okurky nakrájejte na sudy nebo podložky.

Nakrájejte česnek na tenké hobliny.

Byliny jemně sbírejte rukama, rozdrťte nebo rozdrťte bobkový list v třecí misce.

Vložte všechny ingredience do sáčku, včetně soli a oleje, spojte je a silně třepejte po dobu tří minut.

Tip na recept: Pokud najdete bobkové listy v prášku, vezměte jednu plnou lžičku.

Rychlé a teplé: lehce osolené okurky v sáčku

Pro kilogram okurek o velikosti nejvýše 12 centimetrů připravte:

• hlava česneku;
• dva čerstvé nebo, pokud se vaří v zimě, čtyři suché listy bazalky;
• dva čerstvé nebo, pokud se vaří v zimě, čtyři suché lístky rybízu;
• dva celé pupeny hřebíčku nebo třetina lžičky pozemních pupenů;
• jeden malý feferonka podle chuti;
• centimetrový kus křenového kořene;
• lžíce soli;
• lžička semen kopru a pár jejích větviček se stopkami;
• čtyři koření hrášek.

Okurky opláchněte odříznutím konců a vložte je do sáčku.

Oloupejte a nakrájejte na půlky nebo čtvrtky stroužků česneku a posílejte na okurky.

Nakrájejte a přidejte zbývající ingredience do vaku, včetně soli.

Protřepte, zkontrolujte rovnoměrné rozložení soli a koření a nechte pět nebo šest hodin v teplé místnosti.

Hotový produkt uchovávejte v chladničce.

Tip na recept: Pokud chcete urychlit solení, protřepávejte s blankem alespoň jednou za hodinu.

Lehce osolené okurky "dvoufázové" v balení

Pro kilogram okurek o velikosti asi devět nebo deset centimetrů vezměte:

• lžíce vína nebo rýžového octa;
• banda čerstvých bylin kopru nebo plochá lžíce sušeného kopru;
• lžíce nerafinovaného rostlinného oleje;
• lžička cukru;
• celer a petržel na několika větvích;
• hrst čerstvého nebo rozmrazeného rybízu;
• lžíce hrubě mleté ​​stolní soli;
• velká hlava česneku.

Opláchněte, osušte, ořízněte konce a nakrájejte okurky podle chuti. Vložte je do potravinového sáčku.

Opláchněte, osušte a nakrájejte čerstvý celer, petržel a kopr.

Přidejte tam nasekané koření, česnek, cukr a sůl..

Po upevnění krku sáčku jej jemně protřepejte a nakládanou mořskou směs rozložte na okurky.

Otevřete sáček a do něj nalijte rostlinný olej a ocet.

Uvolněte přebytečný vzduch, spoutejte sáček a intenzivně jej protřepávejte za stálého míchání obsahu.

Tím je dokončena první fáze rychlého solení. Okurky můžete okamžitě použít jako jídlo.

Chcete-li více solit (druhá fáze), pošlete sáček na dvacet minut do chladničky.

Tip na recept: pokud můžete odolat, uložte hotový produkt v chladničce ne déle než týden.

Hořčice lehce osolené okurky v balení

Pro kilogram okurek o velikosti asi 10 centimetrů vezměte následující přísady:

• hořčičný suchý prášek lžička;
• hořčičné semínko, dvě lžičky;
• banda petrželky;
• banda zelených koprů;
• lžička koriandru;
• polévková lžíce stolní sůl bez vrchu;
• černý pepř podle chuti;
• 3 stroužky česneku.

Byliny opláchněte a osušte

Nakrájejte česnek, sbírejte byliny rukama, vložte do sáčku.

Umyjte okurky a odřízněte konce, nakrájejte na plátky nebo sudy. Vložte okurky do sáčku se zelení.

Přidejte koření a sůl.

Zavřete sáček, několikrát protřepejte, míchejte a rozdělujte ingredience.

Polotovar odložte na teplé místo na půl hodiny nebo hodinu.

Před podáváním chvíli držte sáček okurek v lednici, poté vytáhněte požadované množství a opláchněte studenou vodou z vytvrzovací směsi..

Tip na recept: nakrájejte a podávejte tyto okurky jako samostatný salát, pokapejte hořčičným olejem a přidejte trochu zrnitého tvarohu.