Domácí mátový sirup

Máta peprná obsahuje obrovské množství éterických olejů, díky nimž chutná výborně. Mátový sirup je zase skvělým doplňkem jak dezertů, tak různých nápojů. Sirup z tohoto produktu se doporučuje používat jak pro nachlazení, tak pro zvýšení chuti k jídlu. Kromě toho má pozitivní účinek na žaludek a nervový systém..

Složení a užitečné vlastnosti

Složení mátového sirupu obsahuje obrovské množství živin a stopových prvků. Mezi ně patří:

- Vitaminy skupin C a B.

- látky činícího původu.

- Spousta vlákniny.

- Éterické oleje a uhlohydráty.

Obsah kalorií v tomto produktu je tak vysoký, že mnoho odborníků nedoporučuje jeho používání ve velkém množství, aby nepoškodilo tělo..

Prospěšné vlastnosti sirupu mají blahodárný účinek na organismus..

Použití sirupu přispívá k:

- Normalizace střev a žaludku.

- Zvýšená chuť k jídlu.

- Vede ke stabilizaci nervového systému.

- Má pozitivní vliv na imunitní systém.

- Eliminuje nadýmání.

Nicméně, navzdory většímu počtu pozitivních charakteristik, má pití také určité kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu..

Kontraindikace je zvýšená tendence přijímat Vesta. Protože obsahuje velké množství kalorií, musí jej brát v omezeném množství i zcela zdravý člověk..

Použití mátového sirupu

Dnes je rozmanitost receptů tak velká, že z této rostliny lze připravit nejen dezerty, ale i různé nápoje. Mnoho kulinářských odborníků doporučuje používat mátový sirup pro alkoholické i nealkoholické nápoje..

Kromě toho lze mátový nápoj použít pro zimní přípravu i pro náplně různých muffinů a koláčů. Jakýkoli nápoj nebo dezert připravený na základě tohoto úžasného sirupu bude mít nejen vynikající vůni, ale také vás potěší svou vynikající chutí..

Vlastnosti výběru máty

V naší době existuje několik různých druhů máty: keř, zahrada, pole a pepř. Pro výrobu sirupu máty lze použít jakoukoli odrůdu doma., nicméně, podle zkušených kuchařů, máta peprná je nejlepší volbou. Důvodem je skutečnost, že tato odrůda má výraznější aroma a úžasnou osvěžující chuť..

Před zahájením vaření musí být hlavní produkt důkladně omyt, nejlépe je namočit na půl hodiny do studené vody, tím se z listů úplně odstraní písek. Poté se máta rozprostře na ručníky, kterými mohou být papír nebo bavlna. Pokud jsou k přípravě sirupu zapotřebí pouze listy, musí být opatrně odříznuty ze sušených větví..

Recept na mátový sirup

Tento recept je určen pro milovníky nápojů a dezertů, které mají osvěžující chuť a neuvěřitelnou vůni. Kromě toho se v zimě hodí několik sklenic připravených podle tohoto receptu s palačinkami nebo kastrolem tvarohu. Hotový produkt máty má velmi jednotnou konzistenci, takže jej lze snadno smíchat s různými krémy a použít jako náplň koláče.

Peppermintový sirup - oblíbený recept

K přípravě této pochoutky není potřeba vůbec velké množství produktů. Stačí začít připravovat pouze hlavní ingredience a klidně začít vařit. Hlavním požadavkem, který nelze ponechat bez řádné pozornosti, jsou čisté skleněné nádoby pro skladování hotového výrobku..

Nejlepší je, pokud mají malý objem..

Základní produkty pro sirup:

• Čerstvá máta, většinou máta peprná - asi 200 gramů.
• Citron - pokud je ovoce malé, můžete si vzít celek.
• Čistá voda - 300 ml.
• Granulovaný cukr - 250 gramů.

Kroky vaření

Technologie vaření této úžasné pochoutky se příliš neliší od běžných domácích přípravků. Kromě toho obsahuje recept citron a cukr, takže není třeba používat kyselinu citrónovou.. Vaření se skládá z následujících kroků:

1. Máta je důkladně omyta a pokud jsou poškozené listy, jsou odstraněny.
2. Dále se vyplatí sekat jak listy samotné, tak stonky. To lze provést běžným kuchyňským nožem, je však třeba věnovat pozornost skutečnosti, že rozměry plátků nepřesahují 0,5 cm..
3. Poté se celý řezaný produkt převede do hrnce a odešle do plynového sporáku. K této směsi se přidá citron, předem nakrájený na tenké plátky. Stojí za to pečlivě vybrat semínka z citronu, aby se nezachytila ​​ve vařeném sirupu.
4. Všechny výrobky jsou naplněny čistou studenou vodou a přivedeny k varu. Po úplném vaření se vaří po dobu 5 minut. Poté jsou vyjmuty ze sporáku a trvají na tom, že alespoň 12 hodin na chladném místě. Tentokrát je nutné, aby se vývar stal bohatším a silnějším..
5. Po infuzi se produkt zfiltruje několika gázovými guličkami.
6. Zfiltrovaná kapalina se zapálí a vaří po dobu 4 minut, načež se nalije do čistých plechovek. Nejlepší je, pokud jsou skladovací kontejnery předem sterilizovány.

Nejlepší je uložit takovou pochoutku na tmavém a chladném místě a použít ji do jednoho roku od přípravy. Otevřená nádoba s výrobkem by se neměla konzumovat déle než 2 týdny, protože po uplynutí této doby bude sirup cukrový a nepoužitelný.

Pokud potřebujete dlouhodobé skladování hotového produktu, před nalitím sirupu do nádoby byste měli přidat trochu kyseliny citronové, která se odebírá rychlostí ¼ lžíce na 300 gramů sirupu. Tím je zabráněno cukrování produktu. Při dodržení všech pravidel pro přípravu a přípravu sirupu můžete získat neuvěřitelně chutnou pochoutku, která nezůstane lhostejná i pro nejnáročnějšího labužníka.