Vaření sushi v pomalém sporáku

Pokud se rozhodnete vyrobit domácí sushi, můžete použít tento užitečný kuchyňský spotřebič jako multicooker - výrazně usnadní podmínky pro přípravu této japonské pochoutky.
Doručení sushi však můžete vždy použít, pokud chcete sushi okamžitě ochutnat nebo nechcete-li si s jeho přípravou pohrávat..

Pojďme tedy začít vařit sushi v pomalém hrnci, ve skutečnosti v této kuchyňské technice vaříme pouze rýži a pak ji pokroucíme jako obvykle. Každý však velmi dobře ví, že správně vařená rýže je klíčem k úspěšné přípravě rohlíků a sushi..
Jak vařit sushi rýži - Rýže se musí umýt pod tekoucí vodou asi 5-7krát. Nalijte cereálie do mísy pro více vrstev, nalijte do ní vodu v poměru 1: 1, zapněte režim "pohanka" (pro vícebarevník Panasonic) nebo podobný pro váš multicooker. Při vaření rýže na sushi v pomalém hrnci je třeba nakrájet 250 g lehce osoleného pstruha nebo lososa na 0,5 cm proužky.
Poté, co multikamer vydá signál, budete muset dát rýži na talíř, přidat 3 lžíce rýžového octa, 0,5 lžičky soli a lžíci cukru (na sklenici rýže).
Chlazenou rýži položte na nori list v tenké vrstvě, rýži omotejte krémovým tvarohem nebo sýrem Philadelphia. Uspořádejte rybí proužky a otočte je pomocí makisu rohože. Pomocí ostrého nože nakrájejte na housky velký kus, položte na talíře a podávejte se zázvorem, wasabi a sójovou omáčkou.