Mléčné vdolky s rozinkami. Recept s fotografiemi krok za krokem

Delikátní recept na hroznové muffiny které jsou uvedeny níže, se velmi snadno připravují a seznam produktů pro ně je minimální. 

Pravděpodobně v každé domácnosti jsou následující produkty pro pečení košíčky:

• máslo (kvalitní) máslo - 170 g,
• cukr - 190 g,
• kuřecí vejce (velká) - 3 ks.,
• vybrané mléko (tuk) - 280 g,
• mouka - 360 g,
• soda - 0,5 lžička,
• běžný prášek do pečiva (na těsto) - 2 lžičky,
• rozinky - množství závisí na vaší chuti, ale ne méně než 135 g.

Mléčné košíčky s rozinkami - recept

Možná se jedná o nejjednodušší košíčky, protože celá doba vaření, s výjimkou pečení, nebude trvat déle než 15 minut, musíte však z másla vyjmout máslo předem, aby bylo velmi měkké. V první fázi se rozinky vylijí vroucí vodou. Musí být mírně nasáklé a poté vypusťte vodu.

Potom musí být měkké máslo zbit cukrem, dokud se nadýchá, pak se do této nádoby přidají vejce. Masu poražte vejci, dokud není homogenní konzistence (cukr by neměl být cítit). 

Celý tento recept na jemné muffiny je založen na optimální teplotě másla, takže vejce a mléko, které se přidávají po jejich hladkém, musí být teplé. Mléko je mírně zahřáté (zde je důležité nepřehřívat se, jinak se máslo v hmotě okamžitě roztaví v nádobě a ne v peci).

Dále se přidají všechny suché přísady, načež se hmota hnětí, dokud nevznikne hustá zakysaná smetana (nebo palačinkové těsto). 

Na konci je přidán rozinky, míchejte to ne mixérem, ale lžičkou tak, aby rozinky zůstaly nedotčeny. Těsto je připraveno, zbývá jej jen rozprostřít do nádob a naplnit je do tří čtvrtin. 

Když se pokoušíte poprvé vařit košíčky, mnoho z nich je zmateno tím, že najde tvar, i když zpočátku se můžete snadno zbavit improvizovaných věcí. Plechové jednorázové kelímky na jedno použití, rozřezané na polovinu, dokonale drží tvar pečeného zboží a lze je použít několikrát. Těsto je v nich okamžitě rozloženo nebo společně se speciální vložkou pro muffiny. 

Formy se umístí do pece na 15 minut. Do této doby by měla být trouba dobře zahřátá, teplota pečení by měla být 200 stupňů. Z tohoto množství produktů se získá 25 nejjemnějších koláčků v mléce s rozinkami, které si určitě budete chtít znovu vařit! Určitě se vám bude líbit a lahodný čokoládový košíček na kefíru. 

Mléčné vdolky s rozinkami. Fotografie