Tenké játrové palačinky - jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem, jak lahodně vařit s vepřovým játrovým mlékem

933 místo v kategorii
Smíšený
138 duše
uložené

jaterní palačinky, válcované do zkumavek, na talíři

Popis

Jaterní palačinky - Jedná se o vynikající alternativu k pečenému zboží s játrovou náplní, které se vaří dlouho, a tak na něj často není dost času. Játračné palačinky jsou ideální a také docela analogové. Vaření jídla nebude trvat příliš dlouho a pravděpodobnost, že dojde k chybě, je vyloučena, pokud budete postupovat podle podrobného receptu s fotografií.

Rada! Pečení palačinek je snadné, ale musíte je správně otočit, aby se nerozpadly. Pro smažení je vhodné použít dvě lopatky nebo použít dvě pánve najednou. Pokud se výrobky stále rozbijí, můžete do těsta přidat ještě trochu mouky..

Doporučujeme používat k vaření vepřová játra, ale pokud si přejete, můžete použít kuře a hovězí maso. Chuť tím nebude ovlivněna. Hlavní věcí je sledovat recept s fotografiemi krok za krokem, aby jídlo určitě dopadlo chutné a uspokojivé..

Obsah kalorií v jaterních lívancích je 169 kcal na 100 gramů. Neměli byste popírat potěšení z přípravy jídla doma a léčit sebe nebo své blízké zajímavým jídlem pro různé druhy stravy..

Volitelně můžete přidat česnek do tenkých palačinek pro pikantnost a ostrost. Plněné výrobky budou také zajímavé. Jako náplň můžete použít kuřecí vejce s bylinkami nebo sýrem..

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

Mouka 300 g
Mléko 200 ml
Sůl na vaření 0,5 lžičky.
Kurkuma podle chuti
Česnek podle chuti
Zakysaná smetana
Granulovaný cukr 4. l.
Voda 250 ml
Jedlá soda 0,5 lžičky.
Kuřecí vejce 2 ks.
Játra 300 g
Rostlinný olej 2 lžíce. l.

Kroky

Podle postupného fotografického receptu musíte nejprve připravit ingredience, bez kterých se neobejdete. Je jich málo. Stačí si na pracovní plochu položit vše, co potřebujete, a pak můžete začít dělat palačinky doma..
Vezměte misku mixéru nebo mixéru a nalijte do sklenice mléka a sklenici vody. Pak porazil kuřecí vejce. Mějte na paměti, že pro jednu sklenici tekutiny je potřeba jedno kuřecí vejce.. Proto, pokud si chcete připravit více palačinek, možná budete muset upravit množství ingrediencí..
Dále dobře porazte masu a přidejte tam sodu.
Pak přidejte trochu soli.
Další přísadou je cukr. Doporučuje se přidat na základě toho, že pro každou sklenici tekutiny potřebujete asi dvě polévkové lžíce sladké ingredience.. Nebojte se, palačinky nebudou sladké.
Nyní připravte vepřové játra. Musí být vařena ve vroucí slané vodě, dokud není jemná, a poté nastrouhat na jemném struhadle.. Lze sekat mixérem.
Připravené játra vložte do těsta.
Směs důkladně rozšlehejte, dokud není hladká..
Nyní musíte přidat mouku. Udělejte to po částech a postupně míste suchou složku do kapaliny. Pokud je příliš mnoho mouky, přidejte do kompozice více vody.. Mějte na paměti, že těsto musí být tekuté. Přidejte do něj další rostlinný olej a znovu promíchejte. Těsto je připraveno.
Dále je třeba tuk namazat rostlinným olejem (slunečnicový olej je skvělý) a odeslat do sporáku. Po zahřátí vylijte část těsta a pootočte pánev za držadlo rovnoměrně. Těsto bude volné a na jeho povrchu se neobjeví bubliny, jak by mělo být, je to normální.
Jakmile je jedna strana produktu zhnědlá, palačinka otočte na druhou a pokračujte v smažení.. Otočit se obvykle je velmi snadné. Játra dělá těsto plastickým.
Teď se o omáčku postaráme. Jeho složení je kurkuma (dává krásnou barvu), sůl, zakysanou smetanu a česnek.
Oloupejte, umyjte, osušte a protáhněte česnek lisem. Vložte ji do misky. Přidejte tam zakysanou smetanu, sůl a trochu kurkumu..
Směs dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Díky kurkumě získá krásný zlatý odstín.
Do této doby budou všechny palačinky připraveny. Při pečení je položte na talíř na sebe..
Až bude vše hotové, mohou být podávány jaterní palačinky vyrobené doma podle postupného fotografického receptu. Výrobky lze srolovat nebo ponechat rozložené. Postupujte podle libosti a podávejte omáčku v samostatné misce. Dobrou chuť!