Jak vyrobit borůvkový kompot na zimu

Zázrak bobule - borůvka - má úžasné léčivé vlastnosti. Obsahuje vitamíny C, E, skupina B, je součástí doplňků stravy, které jsou mnohým dobře známy.

Mezitím je lesním bobulím rostoucím v lesní a bažinaté oblasti Ruska. Borůvky kvetou v květnu a sklizeň je v červenci - srpnu. Bobule je černá - modrá, s mírně namodralým květem. Chutná to trochu svíravě. V lidovém léčitelství se používá jako lék na gastrointestinální choroby, cukrovku, dnu, hypertenzi.

Borůvky jsou také oblíbené ve vaření, připravují na ně zima: borůvkový džem, džusy, borůvkový kompot na zimu, džemy a víno.

Zvažte, jak vyrobit borůvkový kompot na zimu, recepty níže. Nápoje můžete vařit se sterilizací a připravovat borůvkový kompot na zimu bez sterilizace

Výhody produktu

Při tomto typu konzervace se blank připravuje ve vlastní šťávě. Přírodní borůvky - základ pro přípravu kompotů, želé, náplní pro knedlíky a koláče v zimě.

Složení:

• Na plechovce s objemem 0,5 litru.
• borůvky - 300 gr.,
• voda.

Jak vařit borůvkový kompot:

1. Omyjeme bobule z lesní podestýlky, odstraníme přezrálé a zmačkané, opláchneme a necháme vodu vytéct.
2. Sterilizujeme sklenice a víčka.
3. Suroviny vkládáme do připravených nádob a nalijeme vroucí vodou.
4. Vložte ručník do hrnce s vodou zahřátým na 60 stupňů, vložte do něj sklenice borůvek a sterilizujte po dobu 10 minut.
5. Potom zavřete sklenice, otočte je a chlazte při pokojové teplotě. To je vše, borůvkové polotovary na zimu jsou připraveny!

Borůvkový kompot

Výhody produktu

Bobule sama o sobě je velmi chutná a aromatická. Z toho vyrobený kompot je vynikající dezertní nápoj, který lze zředit sycenou vodou a podávat i na slavnostním stole. Tonizující nápoj, každý den dobrý na dezert.

Složení:

Pro 3 litrovou nádobu.

• borůvky - 700 g.,
• cukr - 300 g.,
• voda - 1 litr.

Jak vařit borůvkový kompot na zimu:

1. Vytriedíme suroviny, odstraníme zmačkané, zkažené bobule a myjeme.
2. Nádoby a víčka myjeme sodou a sterilizujeme.
3. Nalijte čisté a mírně sušené bobule do sterilizované nádoby a nalijte vroucí vodu. Nechte vodu mírně vychladnout. Potom nalijte do hrnce
4. Nalijte cukr do teplé borůvkové vody a vařte sirup.
5. Naplňte bobule sirupem a pevně uzavřete sklenice bez sterilizace. Otočte sklenici a chladte asi den.

Čerstvý borůvkový kompot s jahodami

Výhody produktu:

Borůvky jsou severní bobule, a pokud z toho připravíte smíšený kompot, musíte nejprve věnovat pozornost bobulím, které v této zóně rostou. Jižní broskve, kdoule, meruňky proto nejsou vhodné pro míchání se severními plody. V lidovém lékařství se zmiňuje kombinace borůvek a lesních jahod. Směs je dobrá nejen syrová, ale také konzervovaná.

Složení:

Pro 2 plechovky s objemem 1,5 litru:

• borůvky - 350 g.,
• jahody - 400 g.,
• cukr - 400 g.,
• voda - 1,1 litru.

Jak vyrobit borůvkový kompot:

1. Myjeme a sterilizujeme sklenice a víčka.
2. Vytriedíme suroviny, roztřídíme, odstraníme sepaly z jahod, zlikvidujeme poškozené suroviny, umyjeme bobule a vložíme je do připravených nádob.
3. Vaříme sirup z vody a cukru a zalijeme s ním bobule
4. Sklenice zakryjeme víčky a dáme je do horké vody, aby se sterilizovala po dobu 15 minut.
5. Poté se sbalte plechovky, otočte se, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.

Pokud po vaření máte stále jahody, můžete z nich vařit jahodový kompot a Jahodová marmeláda, pokyny k výrobě, které jsme také zahrnuli do naší sbírky receptů na stránky.

Berry "Assorted"

Výhody produktu

Smíšený kompot z lesních plodů s přídavkem zahradního červeného rybízu. Aromatický nápoj, který stimuluje chuť k jídlu. A jak ho milují děti? Doporučeno pro kojeneckou a dietní stravu.

Složení:

Pro 3 litrovou nádobu.

• borůvky - 250 g.,
• jahody - 200 g.,
• ostružiny - 150 gr.,
• červený rybíz - 150 gr.,
• cukr - 450 g.,
• voda - 1,1 litru.

Borůvkový kompot pro zimní recept:

1. Sterilizujeme nádobu, ve které uchováme kompot.
2. Vybíráme borůvky a opláchneme je.
3. Rozdělte jahody a ostružiny, odstraňte sepaly a zkažené bobule, nalijte do cedníku a opláchněte.
4. Vyřadíme červený rybíz, oddělíme bobule od větviček a opláchneme vodou.
5. Dejte všechny bobule do sklenice.
6. Vaříme sirup z vody a cukru a naplníme jej obsahem sklenice.
7. Nádoby sterilizujeme s přikrytými víky po dobu asi 20 minut.
8. Po sterilizaci vyjmeme plechovky z pánve a okamžitě je stočíme.

Chlazený borůvkový kompot s jablky v zimě

Když jsou zralé a prodávány na trzích, borůvky mohou být chlazeny na zimu. Ovoce pokryté cukrem se dobře udržuje v lednici nebo ve sklepě. Abychom toho dosáhli, třídíme je, myjeme je, trochu je sušíme a hněteme je se zařízením na bramborovou kaši, nebo můžete ovoce rozdrtit mixérem. Pak musíte naplnit slepý pokus granulovaným cukrem ve výši 1 kilogramu bobulí - 2 kilogramy cukru, důkladně promíchat a vložit do hrnce nebo sklenic, přikrýt plastovým víčkem a nastavit na zimu do chladničky nebo jiného chladného místa..

Výhody produktu

Perfektní dezertní nápoj pro váš každodenní oběd. Jablka jsou univerzální ovoce, každé ovoce je s nimi kombinováno a funguje skvěle: zahrada, les a tropické.

Složení:

• jablka - 600 gr.,
• borůvky v cukru - 80 g.,
• voda - 3 litry.

Recept na borůvkový kompot:

1. Opláchněte jablka, nakrájejte na čtvrtiny, vystřihněte jádro a nakrájejte na tenké plátky.
2. Vložte jablka do hrnce, naplňte vodou a přiveďte k varu. Jakmile se jablkový kompot vaří, dejte do něj půdu prázdnou s cukrem a dezert vařte do měkka.
3. Ochlaďte hotový kompot, nalijte do džbánu a podávejte.

Zmrazený borůvkový kompot s citronovou kůrou

Zmrazování ovoce a bobulovin je v současné době jednou z nejpopulárnějších metod sklizně. Koneckonců, je to tak časově úsporný způsob. Musíte pouze hnětit suroviny pomocí mixéru nebo projít mlýnkem na maso, přikrýt granulovaným cukrem a zabalit do malých plastových nádob a vložit do mrazničky. Při tomto způsobu zmrazování se spotřebuje kilogram cukru na kilogram bobulí..

Výhody produktu

Vynikající tonikový nápoj, který lze konzumovat bez ohledu na jídlo, jen na přání.

Složení:

• citronové kůry - 50 gr.,
• borůvky - 80 gr.,
• voda - 2 litry.

Jak vařit borůvkový kompot:

1. Vyjměte plastovou nádobu se směsí z mrazničky a rozmrazte.
2. Nalijte citron do vroucí vody a kůry, nakrájejte kůrky na proužky.
3. Vařte vodu, dejte do ní borůvkovou hmotu s cukrem a citronovou kůrou.
4. Vařte kompot asi 10 minut, ochlaďte, přelijte a nalijte do džbánu.

Sušený borůvkový kompot

Jedním z druhů sklizně bobule na zimu je sušení. V sušené formě si plody udrží všechny své vitamíny a chuť. Tento borůvkový kompotový recept na zimu si zachovává své příznivé vlastnosti po celou zimu..

Během sezóny sběru borůvek ji podnikatelé prodávají i do jižních oblastí, což lidem dává příležitost zásobovat se přípravou borůvek. Sušené bobule se prodávají v lékárnách, v malých taškách, které jsou poměrně drahé. Je tedy racionálnější sušit suroviny v sezóně doma.

Při sušení suroviny myjeme, sušíme je trochu, nalijeme je do síta nebo olejové utěrky v jedné vrstvě a sušíme je na otevřeném slunci, dokud se úplně neuvaří. Můžete sušit borůvky v troubě při teplotě 50–55 stupňů.

Sušení bobule přeneseme do plátěného sáčku nebo skleněné nádoby, kterou přikryjeme gázou a uložíme na suchém a chladném místě..

Výhody produktu

Jak víte, při sušení ovoce se s klesající hmotností původního produktu zvyšuje obsah přírodních cukrů a prospěšných vlastností. Protože se věří, že borůvky jsou bobule ze stovky nemocí, pak je kompost z ní užitečný pro všechny: nemocné a zdravé, dospělé i děti. Doporučuje se jako tonikum a posiluje nápoj imunitního systému, zejména za chladného zimního počasí.

Složení:

• sušené borůvky - 120 gr.,
• cukr - 50 g.,
• voda - 3 litry.

Pokyny krok za krokem

1. Myjeme sušené suroviny a dáme do hrnce.
2. Ovoce naplňte vodou, zapálte a vařte 20 minut od chvíle varu.
3. Po 20 minutách nalijte cukr do vývaru, promíchejte a trochu vařte.
4. Ochlaďte hotový kompot, přefiltrujte a nalijte do džbánu. Nápoj můžete také podávat s plátky citronu. Bude to také velmi chutné a zdravé.

Sušený borůvkový a šípkový nápoj s medem

Výhody produktu

Věří se, že šípky jsou jedním z vůdců v obsahu vitamínu C (kyselina askorbová), což zvyšuje odolnost těla vůči infekcím. Není třeba mluvit o výhodách medu, jde o sklad užitečných látek. Výhody borůvek již byly v článku zmíněny více než jednou. Všechny složky nápoje se dokonale kombinují a vzájemně se doplňují. Nápoj se připravuje v termoskách. Především je to užitečné pro pacienty po obtížných regeneračních operacích, nezbytném teplém pití na zápal plic, bronchitida, bolest v krku. Děti mohou být podávány od 3 let jako prevence virových onemocnění.

Složení:

• sušené šípky - 150 g.,
• sušené borůvky - 50 g.,
• med - 70 gr.,
• voda.

Jak vařit borůvkový kompot:

1. Myjeme šípku, osušíme ji kuchyňským ručníkem a trochu ji rozdrtíme dřevěným kladivem, abychom maso porazili.
2. Myjí a suší borůvky.
3. Suroviny jsme vložili do termosky a naplnili je vroucí vodou. Uzavřete krk termosky víkem a nechte jej přes noc vytéct.
4. Pokud půjdeme k pacientovi, nalijeme obsah termosky do hrnce, dáme med do horkého nápoje, dobře promícháme a vychladíme na pokojovou teplotu. V termocích zůstávají šípky a borůvky. Můžete na ně znovu nalít vroucí vodu. Infuze bude silnější.
5. Poté zfiltrujte nápoj a nalijte jej do sklenice nebo plastové láhve.
6. Pokud si připravujeme nápoj pro sebe, můžete jej napít do šálku přes sítko, dát med a namísto čaje ho pít horké. Také velmi chutné.

Shrnutí

Borůvky jsou zdravé lesní plody. Samozřejmě nevyléčí všechny nemoci, ale významně pomáhá posilovat tělo. Článek obsahuje recepty na nejjednodušší a nejběžnější nápoje. Bez ohledu na oblast pobytu budou vyhovovat všem. Borůvkový kompot v zimě obohatí a obohatí vaši stravu.

Používejte dobrou radu!