Borůvkový kompot na zimu - jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem vaření doma

Popis

Borůvkový kompot na zimu snadno se hraje doma, nezabere moc času a jeho chuť s mírnou kyselostí vás nenechá lhostejným.

Borůvkový kompot připravený podle našeho navrhovaného jednoduchého postupného receptu s fotografií, může být použit v čisté formě nebo může být mírně zředěn vodou.

Borůvka je malá bobule, tmavě modrá, takže náš nápoj bude mít příjemnou a bohatou fialovou barvu. Zaručujeme, že se vám bude líbit a recept zaujme své správné místo mezi osobními poznámkami, a právě pro tento kompot necháte více sklenic než minulé léto.

V borůvkovém kompotu připraveném našimi vlastními rukama podle našeho receptu budou zachovány všechny látky a složky, u nichž jsou borůvky oceněny. Malé množství cukru zvýší chuť nápoje a kyselina citrónová, jako jedna z nejčastěji používaných a nejméně škodlivých přísad, zajistí, aby kompot nebyl fermentován. Jeho množství neovlivní chuť nápoje, naopak pomůže odhalit mimořádnou chuť nápoje a zafixovat duhovou barvu. To je usnadněno sterilizací, což je nejlepší způsob uchování při zachování všech užitečných složek..

Podíl borůvek, který nabízíme, je založen na 10 porcích, to znamená, že výtěžek hotového produktu bude 10 litrů sklenic. Pokud existuje taková touha, můžete připravit kompot ve 3-litrové nádobě, pak by měl být podíl bobule, cukru a kyseliny citronové odebrán třikrát. Ať už si vyberete kteroukoli možnost, jsme si jisti, že budete spokojeni.

Compote jde dobře s domácími koláče a bude také užitečný pro lidi, kteří dodržují základy správné výživy.

Z tohoto hotového kompotu můžete v případě potřeby připravit želé přidáním bramborového škrobu a trochou cukru. V žádném případě není horší než borůvkový džem, naopak je zdravější, protože obsahuje malé množství cukru a nepožaduje se k dlouhodobému tepelnému zpracování..

Do borůvkového kompotu můžete přidat nějaké jahody a získat skvělý rozmanitý kompot. Zveme vás k zahájení vaření s námi.

Ingredience

• Borůvky 100 g na plechovku 1 l
• Granulovaný cukr 30 g na 1 litr vody
• Kyselina citronová 2 g nebo 1/2 lžičky.
• Voda 850 ml na 1 litr plechovky

Kroky

1. Vyřídíme borůvky, zlikvidujte zmačkané ovoce, odstraníme malé listy a případně stonky. Omyjte bobule, osušte je na plátěný ubrousek a opatrně nalijte do misky. Čisté plechovky sterilizujeme, omýváme sodou a dobře opláchneme pod tekoucí vodou, parou nebo v troubě - a přikryjeme čistým ubrouskem.

   

2. Vaření cukrový sirup. Za tímto účelem nalijte vybrané množství vody do smaltované pánve o velikosti, kterou potřebujeme, a zahřejte ji - cukr se rychle a dobře rozpustí v teplé vodě. Po rozpuštění cukru se nalije kyselina citronová a míchá se. Přiveďte sirup k varu na mírném ohni. Vypněte sporák.

   

3. Do sterilních litrových sklenic nalijte 100 gramů borůvek a naplňte je dostatečným množstvím hotového cukrového sirupu. Zakrýváme je sterilními víčky bez rolování.

   

4. Dáme sklenici do nádoby pro sterilizaci, zakrýváme dno silikonovou rohoží nebo ubrouskem z přírodních vláken. Zakryjte vodou při pokojové teplotě podél dna hrdla sklenice. Zakryjte pánev víkem a umístěte na mírné teplo. Zahřejte vodu k varu a sterilizujte kompot po dobu 8 minut na litrovou nádobu a nejméně 20 minut na třílitrovou láhev.

   

5. Na konci sterilizace dodržujeme bezpečnostní opatření: vyjmeme sklenici a několikrát ji položíme na skládaný ručník, položíme na plochu, abychom se vyhnuli možnému zasažení spodní části horké plechovky na stole. Pevně ​​převalte borůvkový blank. Náš kompot zabalíme, dokud zcela nevychladne, aniž bychom jej otočili na víku. Náš úžasně krásný a chutný borůvkový nápoj je připraven na zimu. Dobrou chuť!