Borůvkový džem s brusinkovou šťávou je lahodný domácí recept.

Vynikající borůvkový džem se získává přidáním brusinkové šťávy. Níže naleznete návod, jak připravit džem na zimu.

Složení: brusinka, cukr, borůvka
Čas do záložky: Léto, Podzim

Fotografie: Borůvka

Níže uvedený recept je uveden ve výpočtu: 3 kg borůvek, 3 šálky brusinek (lze nahradit červeným rybízem), 3,9 kg cukru. Použití brusinkové šťávy v receptu obohacuje chuť produktu.

Takže borůvkový džem

Brusinky rozhněte dřevěnou rozdrcením nebo rozdrťte mixérem. Výsledná hmota se ohněm uvede do varu a potom se vytlačí vložkou do gázy. Do vylisované šťávy se přidá cukr a sirup se vaří. Borůvky se přidají do vroucího sirupu a vaří se po dobu 40 minut. Během vaření je hmota neustále promíchávána a pokouší se otřít nevařené bobule o stěny nádobí. Hotový džem vložte do sklenic, které musí zůstat otevřené, dokud zcela nevychladne a nevytvoří se ochranný film. Poté zavřete nylonové víko. Skladujte na tmavém místě.