Jednoduché recepty na hruškový kompot na zimu

Hruška obsahuje mnoho užitečných vitamínů a látek, které posilují tělo. Ale vzhledem k vysokému obsahu cukru v něm není jeho dlouhé skladování možné. Aby se toto ovoce nezkazilo a nezachránily se všechny jeho užitečné vlastnosti, přicházely pečovatelské hostesky jednoduchým způsobem, jak z této situace - vařit kompoty z hrušek na zimu, aniž by sterilizovaly ovoce. Hruškový kompot na konci podzimu, zimy a brzy na jaře potěší nejen děti, ale i dospělé svou nepřekonatelnou chutí.

Výběr hrušek pro výrobu kompotů

Hruškový kompot je zvláště doporučován pro lidi k pití, pacienti s nadváhou, diabetem a močovými cestami. Pomáhají při léčbě štítné žlázy, zvyšují hladinu hemoglobinu, snižují horečku. Proto hruškový nápoj není jen lahodnou pochoutkou, ale i léčivým nápojem. Než začnete připravovat nápoj na zimu, měli byste pečlivě zvážit výběr ovoce pro něj.

Jaká jsou tedy základní pravidla při výběru ovoce pro tento skvělý nápoj:

1. Různé hrušky pro zachování mohou být libovolné. Zvláštní pozornost však věnujte skutečnosti, že ovoce není poškozeno nebo rozmazleno;
2. Pokud použijete zimní nebo podzimní odrůdu ovoce, je lepší vzít více zelených (vytrhaných ze stromu). To je zrát rychleji a bude mít sladší chuť;
3. Kompot vyrobený z čerstvého ovoce bude mít nejlepší chuť;
4. Pro nejlepší chuť použijte pro vaření asijské ovoce;
5. Nepoužívejte přezrálé plody, abyste nezkazili vzhled kompotu ve sklenici;
6. Pokud hrušku hodíte celé, pak je nejlepší brát malé ovoce;
7. Tvrdé nebo husté slupky by měly být loupány a aby se jejich vzhled v obrobku nezhoršoval, naplňte je kyselinou citronovou zředěnou ve vodě;
8. Ovoce s pevnou dužinou, ale ne přezrálé, je ideální pro kompot..

Hruškový kompot uzavíráme na zimu správně

Kvůli nedostatku času mnoho hostesek uzavře kompoty jednodušším způsobem - bez použití sterilizačního procesu. Chuť a zachování užitečných vlastností takových kompotů nejsou horší než ty běžné. Jejich jediná minuta je kratší doba použitelnosti.

Aby nápoj stál po celou zimu, musíte správně připravit plechovky a přísady..

Nejprve připravíme banky. Chcete-li to provést, po jejich důkladném opláchnutí použijte další pohodlný způsob sterilizace pro vás:

• Voda se nalije do sklenice a umístí se do mikrovlnné trouby na 2 minuty;
• Banky jsou drženy v páře po dobu 5 minut;
• Nádoby se umístí do trouby a dobře se suší při 180 stupních.

Každá hospodyňka podle svého uvážení může do nápoje přidat jakoukoli chuť pomocí různých koření nebo ovoce. Způsob vaření je také odlišný. K tomu můžete použít pomalý sporák, sporák nebo obecně kompot je uzavřený syrový. Ale existují některá běžná tajemství:

• Aby nedošlo k ztmavnutí masa po řezání, posypejte plátky citronovou šťávou;
• Pro méně sladkou chuť nepřidávejte hodně cukru a přidejte trochu kyseliny citronové nebo octa;
• Vynikající kombinace bude s kardamomem, melounem, skořicí, badyánem, ostružinami, hřebíčkem, jeřabinami, rakytníkem, muškátovým oříškem, brusinkami, kořením, šalvějí;
• Chcete-li zabránit tomu, aby plody ztratily své prospěšné vlastnosti, nenechávejte je dlouho ve vodě;
• V závislosti na sladkosti hrušek se do sirupu přidá granulovaný cukr;
• Chcete-li, aby nápoj měl bohatší barvu, přidejte tam jasnější ovoce;
• Skladujte obrobky v chladné a temné místnosti..

Jak vyrobit hruškový kompot pro zimu - jednoduché recepty

Recept na hruškový a jablečný kompot na zimu

Na vyrobte kompot z jablek a hrušek na zimu budete potřebovat:

1. Čerstvé hrušky - 6 kg;
2. Jablka Ranetki - 6 kg;
3. Granulovaný cukr - 300 g na jednu třílitrovou nádobu;
4. Pitná voda - kolik je potřeba.

Vaření kompot bez sterilizace podle tohoto receptu zahrnuje následující fáze:

• Nejdříve se zaneprázdněte přípravou sklenic na kompoty. Chcete-li to provést, zkontrolujte je, zda nejsou poškozené, důkladně je omyjte a sterilizujte;
• Ovoce dobře umývejte - hrušky a jablka;
• Ořízněte ovoce a odstraňte jádro a semena. Nakrájejte ovoce na klíny;
• Vložte ovocné plátky do sklenic asi třetinu celkového objemu;
• Vařte sirup. K tomu nalijte vodu do pánve a přidejte tam cukr. Přiveďte k varu a nalijte sirup do nádoby až po krk;
• Sklenice dobře uzavřete víky a otočte je. Pak to zabalte do něčeho teplého a počkejte, až nápoj úplně vychladne. Vyjměte pro zimní skladování.

Hruškový kompot na zimu - jednoduchý recept bez sterilizace

Chcete-li připravit kompot podle tohoto receptu, vy budete potřebovat následující produkty:

1. Granulovaný cukr - 0,7 kg;
2. Divoká zvěř - hruška - 1,5 kg;
3. Filtrovaná pitná voda - podle potřeby;
4. Kyselina citronová - podle uvážení hostitelky.

Vaření kompot podle tohoto receptu zahrnuje následující etapy:

• Ovoce dobře umýt, oloupat kůži, nakrájet a odstranit jádro společně se semeny. Nakrájenou buničinu nakrájejte na malé kostky;
• Vařte buničinu. K tomu musíte nalít vodu do nádoby a hodit do ní hruškové kostky. Vařte 15 minut na mírném ohni;
• Během vaření buničiny připravte sklenice. Chcete-li to provést, zkontrolujte je, dobře je umyjte a sterilizujte způsobem, který je pro vás nejvhodnější;
• Když vyprší čas, vypněte teplo, vyjměte hrušky a vložte je do sklenic téměř na vrchol;
• Nalijte cukr a kyselinu citronovou do vody, kde se vařilo ovoce. Vše dobře promíchejte a přiveďte k varu;
• Vařený sirup nalijte do sklenic s připraveným ovocem až na krk a dobře je převalte;
• Po vychladnutí obrobku vyjměte pro uskladnění na zimu..

Recept na výrobu kompotu ze švestek a domácích hrušek

Chcete-li uvařit drink podle tohoto receptu, vy budete potřebovat následující komponenty:

1. Juicy domácí zahradní hrušky - 4 kg;
2. Zralá modrá nebo žlutá švestka - 2 kg;
3. Cukr - od 200 g do 400 g (podle vaší chuti);
4. Filtrovaná pitná voda - podle potřeby;
5. Vanillin - 2 sáčky.

Vaření krok za krokem:

• Hrušky dobře umyjte tekoucí vodou, osušte je a nakrájejte ovoce na malé skibochki (vyřízněte jádro a kosti);
• Švestky dobře umýt, odstranit ocas a kost;
• Vařte sirup. K tomu nalijte vodu do pánve a přidejte tam cukr a vanilin. Přiveďte sirup k varu a vložte do něj nasekané hrušky. Počkejte, až se hrušky v sirupu vaří, a odložte nádobu stranou od kamen;
• Bez vypuštění sirupu nechte ovoce strmě 15 minut a zlikvidujte je v cedníku, aby mohla přebytečná tekutina vytéct;
• Zatímco ovoce vypouští, připravte sklenice. K tomu je umyjte saponátem nebo roztokem sody. Poté dobře opláchněte zbytky produktu a dejte jej do sterilizace;
• Ovoce švestek a hrušek nalijte do sterilizovaných nádob. Nalijte bobule horkým sirupem až na krk a dobře je převalte;
• Sklenice s blankem musí zcela vychladnout a teprve poté je lze vyjmout pro skladování na zimu.

Recept na zimní kompot z hrušek, citronu a skořice

Pro tento aromatický nápoj, vy budete potřebovat tyto produkty:

1. Malé sladké šťavnaté hrušky - 2 kg;
2. Rybíz - 2 šálky;
3. Skořice - 4 tyčinky;
4. Citron - 1/2 kusu;
5. Pitná čištěná voda - kolik bude potřeba;
6. Cukr - 400 g.

Příprava nápoje sestává z následujících fází:

• Nalijte 1 litr vody na tyčinky skořice a nechte 20 minut vařit;
• Zatímco jsou tyčinky vyluhovány, dobře si umyjte hrušky, odřízněte jádro spolu se semeny;
• Rybíz je třeba vytřídit a důkladně opláchnout tekoucí vodou;
• Bez loupání kůry nakrájejte citron na skibochki (můžete jej nahradit kyselinou citrónovou);
• Nalijte vodu do nádoby a položte ji na sporák. Zapněte ohřev a přiveďte vodu k varu;
• Vložte cukr, citron, rybíz a hrušky do předem připravených nádob;
• Nalijte skořicovou tinkturu do převařené vody a znovu vařte. Poté, co jsme nalili vodu do sklenic;
• Plné sklenice dobře dotáhněte víky, otočte je a zabalte je do něčeho teplého, dokud úplně nevychladnou. Když je obrobek úplně v pohodě, uložte jej na zimu na tmavém a chladném místě..

Sibiřská hruška pije recept na zimu

K přípravě tohoto nápoje vás budete potřebovat následující přísady:

1. Máslo - 4 polévkové lžíce;
2. Rozinky - 100 g;
3. Citronová šťáva - 3,5 lžíce;
4. Cukrový písek - 2 šálky;
5. Vanillin - 2 sáčky;
6. Zázvor - 1/2 lžičky
7. Skořice - 2 lžičky
8. Muškátový oříšek - 1/2 lžičky
9. Jakákoli šťavnatá jablka - 2 kg;
10. Sibiřská hruška - 2 kg;
11. Voda - kolik bude potřeba pro sklizeň.

Vaření tohoto receptu zahrnuje následující fáze:

• Připravte plechovky předem. Umyjte je dobře a sterilizujte způsobem, který je pro vás nejpohodlnější;
• Opláchněte sibiřské hrušky, šťavnatá jablka a rozinky tekoucí vodou. Oloupejte ovoce a odstraňte jádro semen;
• Smíchejte máslo se skořicí, zázvorem, rozinkami, vanilkou, granulovaným cukrem a citronovou šťávou, muškátový oříšek v jedné nádobě. Umístěte nádobu se všemi ingrediencemi na sporák a zapněte oheň. Komponenty trochu zahřejte a poté do nádoby přidejte vodu;
• Poté, co ingredience v nádobě přijdou k varu, ponořte kousky ovoce (malé velikosti);
• Snižte teplo na nízkou teplotu a nechte jej vařit po dobu 20 minut;
• Hotový horký nápoj nalijte do předem připravených nádob a uzavřete víčky. Otočte plechovky prázdným dnem vzhůru a zabalte je, dokud zcela nevychladnou. Potom vyjměte blank pro skladování na zimu..

Recept na zimní rozmanitý nápoj broskví, pomerančů, hrušek a hroznů

Chcete-li připravit tento aromatický a velmi chutný nápoj, vy budete potřebovat tyto produkty:

1. Tvrdé zralé hrušky - 2 kg;
2. Mírně nezralé broskve - 2 kg;
3. Hrozny - 0,8 kg;
4. Středně oranžová - 5 kusů;
5. Granulovaný cukr - 600 g;
6. Pitná čištěná voda - kolik bude pro váš obrobek potřeba.

Příprava tohoto nápoje se skládá z následujících fází:

• Aby plody hrušek a broskví nepřevařily během procesu vaření, berte plody, které jsou mírně podzrálé;
• Omyjte hrušky, broskve, hrozny a pomeranče. Hroznové bobule musí být nejprve odděleny od větviček;
• Odstraňte kůži z broskví a odstraňte jámu. Nakrájejte na malé klíny;
• Promyté pomeranče se na minutu ponoří do vroucí vody a poté okamžitě do ledové vody. Děje se tak tak, že kůže nevyvolává hořkost. Řezané na malé klíny;
• Odstraňte kůži z hrušek, poté je nakrájejte na 4–6 kusů a odstraňte jádro a semena;
• Vařte sirup. K tomu nalijte vodu do nádoby a přiveďte ji k varu. Po vroucí vodě do ní nalijte cukr a počkejte, až se rozpustí. Pak vařte dalších 15 minut na nízkém ohni;
• Během této doby připravte sklenice na uchování. Důkladně je umyjte a sterilizujte. Nalijte vroucí vodu na víčka nebo také sterilizujte;
• Nalijte všechno připravené ovoce do sklenic a nalijte sirup až po krk;
• Sklenice zakryjeme víky a dobře je rolujeme speciálním klíčem. Otočte se a dobře zabalte do teplé róby. Počkejte, až se zákrut zcela vychladne a uložte jej na zimu.