Recepty, jak udělat citronovou marmeládu a cukrovinky

Mnozí o této sladkosti nevědí. Mezitím se citronový džem obtížně připravuje, má originální chuť a velmi chutný vzhled. Poprvé přišli s takovým džemem v Portugalsku. Postupem času do naší kuchyně přišel recept na tuto pochoutku. A nyní si můžete vychutnat chuť a jednoduchost výroby sladkostí z nejdostupnějších produktů.

Vlastnosti zákusku

Vaření trvá asi dvě hodiny. Který z navrhovaných receptů na vaření nijak zásadně nezmění, všechny byly testovány na základě osobních zkušeností. Výsledkem je vždy vynikající, aromatická, bohatá chuť a barva jsou zaručeny.

Tato sladkost potěší každou hostitelku a potěší její domácnost a hosty. Můžete si s ní připravit sendvič se sendvičem, péct koláč a hamburgery a jednoduše sloužit jako sladký čaj. Džem není uložen po dlouhou dobu, ale ne proto, že se zhoršuje. Je jeden, bez stopy.

Jam recept číslo 1

Aby byla příprava úspěšná a splnila očekávání, připravte ji z čerstvých citronů. Recepty na džemy jsou běžné, s velmi minimálním množstvím složek, a tam jsou ty, ve kterých se přidávají další ovoce nebo aromatické přísady.

Budete tedy potřebovat:

• Cukr - 1800 g.
• Voda - 1500 ml.
• Citron - 10 kusů střední velikosti;
• 30 g vanilkového cukru.

První věcí, kterou musíte udělat, je připravit citrony. Chcete-li to provést, opláchněte je, vložte je do plastové nebo smaltované mísy a nalijte na ně vroucí vodu. Po 5 minutách vyjměte citrony a nakrájejte na kousky. Semena musí být odstraněna.

Vezměte nádobu, ve které budete vařit, složte plátky citronu, přidejte 1,5 litru vody a vařte 50 minut na mírném ohni. Smíchejte vanilkový cukr s běžným cukrem a vložte do hrnce. Pokračujte ve vaření džemu na mírném ohni asi hodinu. Odstraňte pánev z horka a vyberte všechny citronové slupky z výsledné hmoty. Mohou být sušeny za účelem produkce výborného kandovaného ovoce. A rozložte objem do sterilních sklenic. Mohou být uzavřeny víky nebo srolovány a ponechány vychladnout.

Připravené sklenice skladujte na chladném místě. Tento džem lze vyrobit z jiných druhů citrusových plodů, mandarinek, pomerančů, grapefruitu, vápna. Nebo dokonce udělejte sortiment těchto plodů, každá hospodyňka bude mít zájem o experimentování. A dětem se určitě bude líbit tato aktivita, nezapomeňte je do případu zapojit. Když začnete vyrábět džem z jiných plodů, může být množství cukru sníženo v závislosti na stupni kyselosti vybraného ovoce..

Metoda vaření č. 2

Složení receptu je stejné, ale množství produktů je různé a chuť je odlišná kvůli rozdílům v poměru.

• Voda - 2 litry.
• Citrony - 1 kg.
• Cukr - 3 kg.

Omyjte citrony, nakrájejte na polovinu, odstraňte všechna semínka, budou chutnat hořce v marmeládě. Nakrájejte na plátky, přičemž vezměte v úvahu, že krusty půjdou na kandované ovoce, které lze přidat k náplni na koláče, na sladká jídla, do ranní ovesné kaše..

Plátky citronu vložte do nerezové pánve, přidejte vodu a nechte působit 24 hodin. Nyní uvařte nakrájené plátky tak, aby slupka změkla, poté nalijte cukr do pánve a vařte další třetinu hodiny. Při ochlazování jam se používá trik: nalijte horkou vodu do nádoby, přeneste hotovou sladkou hmotu do sklenice a ponořte ji do vody.

Portugalská citronová marmeláda

Ovoce na marmeládu by mělo být zralé, plné, s tenkou krustou. Takové vzorky jsou velmi šťavnaté a voňavé, perfektní. Celkem potřebujete asi 1,5 kilogramu citronů. Stejná rada platí i při výběru pomerančů pro tuto sklizeň..

Nicméně, aby jídlo dalo výraznější a pikantní chuť, doporučuje se přidat citronovou šťávu ze dvou druhů ovoce a trochu skořice. Je dobré namazat rohlíky tak silnou a voňavou hmotou, pak byste neměli přidávat skořici.

Tento džem je vyroben z citronů s kůrou samostatně. Odřízněte horní část kůže od umytých citronů. Rozdělte ovoce na dvě části a vytlačte veškerou šťávu z jedné. Nakrájejte chuť na dlouhé proužky. Vše vložte do hrnce a přikryjte vodou. Vložte zbytek výlisku do vhodného sáčku a vložte jej také do hrnce. Je to přírodní zdroj želírujících činidel, zahušťovadlo pro marmelády.

Nechte obrobek vařit na mírném ohni, dokud se objem nezníží na polovinu. Bude to trvat jednu až tři hodiny. Když je vše připraveno, vyjměte sáček a vypusťte z něj veškerou tekutinu zpět do pánve a také sbírejte gelující látku, která mohla v sáčku zůstat..

Dbejte na to, aby se kousky výlisků a semen nedostaly do velkého množství, protože to může pokazit chuť jídla. Vložte vše znovu do pánve na sporáku, přidejte cukr a nechte hmotu vařit za stálého míchání. Připravenost džemu lze zjistit jeho umístěním na talíř, pokud se kapka nerozšíří, hmota se již dostatečně vaří.

Džem mírně vychladněte a nalijte do vhodné nádoby. Když se jam zcela vychladne, díky pektinu z výlisků bude velmi hustý. A konečně, neobvyklou přísadou v tomto receptu jsou listy pelargónie, několik z nich lze vložit do sáčku se zbytky vylisovaných citronů.

"Vitamínový" dezert vyrobený z různých druhů ovoce

V tomto receptu se připravuje sortiment různých druhů ovoce a všechny vitamíny jsou skutečně zachovány. Džem není tepelně ošetřen. Díky kombinaci různých druhů ovoce je produkt obohacen o mnoho užitečných látek, stopových prvků a vitamínů. Chuť tohoto džemu je sladká a kyselá, konzistence je hustá.

Je vhodnější ho používat čerstvý, pro sendviče a pro přidávání do jiných pokrmů, aby nedošlo ke ztrátě hodnotných kvalit.

Vezměte tedy všechny plody 2:

• banán;
• kiwi;
• oranžový;
• citrón;
• mandarinka;
• 1x1 cukr (na 1 kg ovoce 1 kg cukru).

Oloupejte mandarinky, kiwi a banány, zbytek ovoce omyjte. Připravené ovoce rozemelte v mlýnku na maso. Hmotu důkladně promíchejte přidáním cukru. Když se směs vitamínů stane homogenní, může se již rozložit na sterilní sklenice. Skladujte tento produkt v chladničce nebo na chladném místě..

Lemon Ginger Treat

Ginger přidá recept na koření do citronové marmelády. Tento neobvyklý vkus potěší vaši domácnost. Nezapomeňte to zkusit. Jí se velmi rychle a zanechává příjemné vzpomínky. Vhodné pro domácí koláče, palačinky a palačinky.

Složení:

• citrony - 400 g;
• cukr - 200 g;
• kořen zázvoru 5 cm.

Jeden z připravených čistých citronů vařte po dobu 10 minut, než je nabídka. K vytlačení šťávy použijte jiné ovoce. Uvařte citron a odstraňte všechna semena. Oloupejte zázvor a nechejte ho spolu projít mlýnkem na maso. Měli byste získat hladké pyré. Vložte ovocnou hmotu do smaltované pánve, přidejte vymačkanou šťávu. Přiveďte k varu a vařte po dobu jedné hodiny na mírném ohni, dokud nezhoustne, nezapomeňte promíchat pyré.

Ochlaďte a vložte do malých nádob, uložte zázvor citronu do lednice.

Jam recept v pomalém sporáku

K jeho přípravě můžete použít pohodlné kuchyňské zařízení - multicooker. Je to pohodlné, rychlé a chutné.

Výrobky pro vaření:

• Citron - 2 kusy.
• Voda - 400 ml.
• Cukr - 100 g.

Ovoce opláchněte, odstraňte kůži z jedné a poloviny druhého citronu strouhankou. Nakrájejte citrony na plátky. Vložte hmotu do pomalého hrnce a vařte asi 10 minut, ujistěte se, že kůra změkne. To je nezbytné, aby džem neměl hořkou chuť..

Voda musí být vypuštěna, do toho vstoupila veškerá hořkost. Do vícebarevného hrnce přidejte cukr, 200 ml vody, citronovou šťávu (3 - 3 polévkové lžíce). Přepněte vícebarevný režim do režimu pečení a jam uvarte 1 hodinu.