Cuketový džem: jednoduchá a chutná příprava na zimu - čtyři nejlepší způsoby výroby cuketového džemu

Nejste si jisti, kam dát obrovskou úrodu cukety? Existuje skvělý způsob, jak zlikvidovat slušný kus této zeleniny pro lahodný džem. Navíc existuje mnoho způsobů, jak připravit neobvyklý dezert. V tomto článku najdete nejlepší výběr široké škály receptů na výrobu squash jam. Začněme…

Složení: oranžový, cuketa, sušené meruňky, citrón, cukr, jablka
Čas do záložky: Podzim

Příprava cukety spočívá v jejich praní, loupání a odstraňování zralých semen. Chcete-li osvobodit cukety ze semen, ořízněte je podélně na dvě poloviny. Ozbrojená lžičkou jsou semena odstraněna spolu s vnitřními vlákny.

Metody výroby jamů

S citrónem

1,5 kilogramu oloupaných cuket se tře na středně velké struhadlo. Mlýnek na maso nebo kuchyňský robot vám usnadní postup. Při krájení se okamžitě získá velké množství šťávy, ale nejlépe je nechat vařit asi 30 minut. Pro urychlení procesu tvorby šťávy přidejte do cukety 700 gramů granulovaného cukru a promíchejte obsah mísy. Zatímco cuketa nechává šťávu, slupku z citronu strouháme. Potom se ostrým nožem citrusy uvolní z bílé části kůže. Voňavá dužina je nakrájena na tenké kostky nebo také proražena mixérem. Kombinujte ovoce a zeleninu a dobře promíchejte. Hmota se zapálí a vaří se na minimálním žáru po dobu 25 minut. Když džem zhoustne, oheň se vypne a horká hmota se nalije do sterilizovaných a sušených plechovek.

Marina Lomaka ve svém videu vás zve, abyste se seznámili s možností výroby cuketového džemu s mátou a citronem

Snadná cesta s pomeranči

Na 1 kilogram oloupaných cuket vezměte 500 gramů cukru a 1 velký a nejlépe sladký pomeranč. Cuketa je nakrájena na střední kousky, které mohou volně procházet do přijímače masa vašeho mlýnku na maso. Pomeranč se umyje, oloupá a nahrubo nařeže, pokud je to možné, odstraní všechna semena. Připravené výrobky prochází nejmenším roštem mlýnku na maso a přidává se k nim cukr. Než dáte misku s budoucím džemem na oheň, dejte ovoce a zelenině trochu „odpočinek“. Tato doba je nezbytná pro uvolnění dostatečného množství šťávy. Vařte džem na mírném ohni po dobu 20 minut, neustále kontrolujte pěnění. Poté, co džem přestane silně pěnit a hmota zhoustne, vyjměte misku z tepla.

Cuketový džem s jablky

Množství cukety, jablek a cukru v tomto receptu se bere ve stejných poměrech. Zelenina se zváží a nastrouhá. Do plátky se přidá 50% měřeného množství cukru, takže cuketa začne dávat šťávu. Mezitím se zpracovávají jablka. Jsou vyčištěny a nakrájeny na malé náhodné kostky nebo talíře..

Ovoce se přidá do cukety, přidá se zbývající granulovaný cukr a hmota se vloží do ohně. Džem se vaří po dobu 20 minut za stálého míchání obsahu pánve dřevěnou špachtlí. Když se jablka stanou zcela průhlednými a cuketa se vaří a promění se v hustou hmotu, vypněte oheň.

Džem s citronem a sušené meruňky

Tento recept si zaslouží zvláštní pozornost, protože cuketový dezert se ukáže jako velmi chutný..

Sušené meruňky, 200 gramů, důkladně omyty teplou vodou, vložte do malé misky a nalijte vroucí vodu. Pro zlepšení sušeného ovoce je nádoba zakryta víkem. V této formě by sušené meruňky měly být namočeny po dobu jedné hodiny.

Oloupejte kůru z citronu strouhankou a extrahujte šťávu z dužiny. Aby se ušetřilo jídlo, citron lze zcela použít jeho rozemletím spolu s dalšími produkty..

1 kilogram cukety, zbavený semen a kůží, prochází mlýnkem na maso. To samé udělejte se sušenými meruňkami a citronem. Ovocná a zeleninová hmota se smíchá s 800 gramy cukru a umístí se na sporák. Zaseknutí trvá 30 až 50 minut. Záleží na tom, jak silný chcete původní produkt..

Podrobnosti o tomto receptu se můžete dozvědět z videa z kanálu „Není čas, abychom jedli? Myslím, že je čas! “

Jak uchovávat a používat squash jam

Cuketa džem je prostě skvělé dezertní jídlo. Používá se jako přísada do palačinek nebo palačinek, jako sladká náplň do pečiva a také jako kousnutí do čaje. Doba použitelnosti sklenic se cuketovým džemem je 1,5 - 2 roky za předpokladu, že je produkt srolovaný v sterilním obalu.