Krok za krokem recepty s obrázky cukety džem s citronem

V Rusku se cuketa používá hlavně k přípravě kořenitých nebo slaných pečetí na zimu. V Evropě se tato zelenina podává jako dezert ve formě koláčů, sušenek, muffinů a džemů. Džem z toho se ukazuje být neobvykle chutný a ne příliš sladký. Ale aby cuketa pochoutka nebyla sladká, můžete do ní přidat citron, pomeranč, jablka nebo dokonce sušené meruňky..

Pokud nevíte, jak vyrobit cuketový džem, postupujte podle našich postupných receptů s obrázky. Domácí sladké pochoutky vyrobené z běžné zeleniny dopadnou neuvěřitelně chutně..

Cuketový džem s citronem - klasický recept

Chcete-li připravit lahodný pokrm, budete muset připravit:

• 1 kg oloupaných cuket;
• 2 loupaných citronů;
• 800-1000 g cukru.

Způsob vaření:

1. Z dobře umytých, loupaných a polovičních cuket použijte lžíci, aby seškrábla všechna semena.
2. Zelenina je nakrájena na malé kostky o velikosti asi 1,5 cm.
3. Všechna semena a bílý film jsou odstraněny z loupaných a nakrájených citronů. Abyste zabránili hořkosti citronů v marmeládě, můžete je nalít horkou vodou.
4. Citrusová dřeň se nakrájí na malé kousky a přidá se k připraveným cuketám.
5. Všechno je pokryto granulovaným cukrem a ponecháno po dobu 1,5-2 hodiny.
6. Po uplynutí této doby se připravená směs vaří po dobu dvou minut na mírném ohni.
7. Pánev se vyjme ze sporáku a po vychladnutí džemu se musí vařit znovu po dobu dvou minut. Takové akce se opakují 4 až 5krát..
8. Hotový džem se ochladí a nalije do sterilizovaných sklenic. Víčka sklenic by měla být pevně zavřená. Chcete-li to provést, můžete použít švový klíč.
9. Sklenice džemu se odstraní na tmavé místo, dokud zcela nevychladnou.

Vařené exotický džem z cukety a citronů se doporučuje skladovat v lednici, sklepě nebo spíži.

Cuketový džem s příchutí citronu a meruňky

Na diverzifikovat pochoutku chuť meruněk, můžete k ní přidat sušené meruňky.

Povinné složky:

• 1 kg cukety, loupaných a semen;
• 150-200 g sušených meruněk;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 1 střední citron.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte připravit sušené meruňky. Chcete-li to provést, vložte ji do hluboké desky a nalijte vroucí vodu na několik minut, aby změkla..
2. Zatímco se připravují sušené meruňky, cukety se promyjí, oloupou a oloupou.
3. Vláknina ze zeleniny je nakrájena na malé kousky libovolné velikosti.
4. Sušené meruňky jsou vyjmuty z vody, usušeny a smíchány s cuketou.
5. Připravené ingredience se rozdrtí na homogenní hmotu pomocí kuchyňského stroje nebo mlýnku na maso.
6. Výsledná směs se pokryje cukrem, umístí se do hrnce a nechá se mírně zahřát. Aby se zabránilo spálení suroviny, musí se míchat dřevěnou lžící..
7. Jakmile se džem zahřeje, oheň se sníží. Při nízkém žáru za stálého míchání by měl být džem vařen alespoň třicet minut.
8. V tuto chvíli by měl být citron opláchnut, opláchnut vroucí vodou, nastrouhán na jemném struhadle a vytlačen ze šťávy. Nemusíte to loupat.
9. Po půl hodině vaření přidejte do džemu citronovou šťávu a vařte, dokud se zcela nevaří asi 10-15 minut.

Připravená pochoutka plněné do sterilizovaných nádob stále horké. Potom se plechovky převrátí a pevně zabalí. Jakmile se džem vychladne, měl by být uložen na tmavém a chladném místě..

Citronový džem s cuketou receptem

Pro dělat jam doporučuje se používat zralá a sladká jablka.

Složení:

• 1 kg jablek;
• 1 středně velká rostlinná dřeně
• 1 citronové ovoce;
• ½ šálku tekutého medu.

Způsob vaření:

1. Cuketu nakrájenou na kůži a semena nakrájejte na libovolné kousky a mleté ​​kousky.
2. Omytá citronová šťáva.
3. Jablka umyjte, oloupejte a nastrouhejte.
4. Kombinujte cuketu a jablka v jedné hluboké nádobě, přidejte do nich med a dobře promíchejte.
5. Vařte na mírném ohni, dokud nebude hladký po dobu dvaceti minut.
6. Do směsi přidejte strouhaný citron a vařte dalších 15-20 minut.

Chlazený džem vložte do sklenic a pevně uzavřete víky. Doporučuje se skladovat v lednici, sklepě nebo jiném chladném tmavém místě.

Citronová a pomerančová cuketa Jam recept

Připraveno podle tohoto receptu sladkost ukáže se, že je velmi chutný nejen v chuti, ale také ve vzhledu. Nikdo nebude mít podezření, že transparentní jantarový džem je vyroben ze zeleniny vytrhnuté ze zahrady..

Povinné složky:

• 1 kg cukety, loupaných a semen;
• ½ každý pomeranč a citron;
• 700 g cukru.

Množství citronů, pomerančů a cukru lze upravit nezávisle.

Recept:

1. Nakrájené a loupané cukety nakrájejte na malé šálky.
2. Do hlubokého hrnce nalijte cukr a nalijte půl sklenice teplé vody.
3. Když je granulovaný cukr zcela rozpuštěn, přidejte připravenou zeleninu do sirupu.
4. Vaříme na mírném ohni a za stálého varu připravte citrusové plody.
5. Omyjte citron a pomeranč přes mlýnek na maso. Nemusíte je loupat.
6. Jakmile cuketa v sirupu přijde k varu, přidejte do nich citrusové plody a vařte na mírném ohni alespoň 50 minut. Současně, aby se džem nespálil, je třeba jej neustále míchat dřevěnou špachtlí..
7. V poslední fázi můžete přidat jakékoli koření nebo trochu kyseliny citronové.

Ve sterilizovaných nádobách jam je nalit horký. Sklenice se zašroubují víky, převrátí se a zabalí se. Jakmile se džem vychladne, je uložen na chladném místě..

Cuketa jam s citronem a ananasem

V tomto receptu přidá nádech exotiky plátky ananasu. Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

• 800 g mladých cuket;
• 1 citron a oranžové ovoce;
• 700 g cukru;
• 1 konzervovaný ananas.

Způsob vaření:

1. Mladé cukety mají obvykle jemnou pokožku a prakticky žádná semena, takže stačí je umýt a nakrájet na malé kostky..
2. Promyté citrusové plody nakrájejte spolu s kůží, nezapomeňte semena odstranit.
3. Nalijte ananasový sirup do pánve a zapálte.
4. Když se sirup vaří, do něj se za stálého míchání postupně zavádí granulovaný cukr.
5. Cukety se přidají do vroucího sirupu.
6. Poté, co se směs vaří, přidají se plátky ananasu a citrusů.
7. Džem se vaří na mírném ohni 50 minut. Měl by se pravidelně míchat dřevěnou lžící, pak kousky ovoce nebudou hořet.

Ready jam ve sterilizovaných nádobách lahvové horké.

Cuketa džem na zimu s citrusovou a mrkvovou šťávou

Povinné složky:

• 1 kg cukety, loupaných a semen;
• 1 citron a oranžové ovoce;
• 700 g cukru;
• 1 sklenici mrkvové šťávy.

Způsob vaření:

1. Mezitím o tom není třeba vědět. “Umyté a opařené citrony a pomerančové kousky nebo kotleta v kuchyňském robotu.
2. Nalijte citrusové plody mrkvovou šťávou a přiveďte k varu na mírném ohni.
3. Do vroucí směsi přidejte malé nakrájené cukety a cukr.
4. Vařící směs se intenzivně míchá, aby se extrahovalo co nejvíce šťávy..
5. Po 5 minutách odstraňte džem z horka a nechte jej vytéct přes noc.
6. Poté se směs vaří dalších 7 minut, odstraní se z tepla a umístí se na 5 hodin na chladné místo..
7. Po uplynutí této doby se džem opět vaří asi půl hodiny.

Nyní můžete připravit squash jam do sklenic a uložit na chladném a tmavém místě.

Lingonberry-citronová cuketa pochoutka

Dezert připravený s přídavkem brusinky se ukáže být originální barvy a s příjemnou kyselostí. K jeho přípravě budete potřebovat:

1. 1 kg oloupaných cuket;
2. 1 šálek brusinek;
3. 1,5 kg cukru;
4. ½ citronové šťávy.

Způsob vaření:

1. Třídí brusinky, opláchne a rozdrví s granulovaným cukrem.
2. Do směsi přidejte citronovou šťávu, přiveďte k varu a vyjměte z tepla.
3. Cukety nakrájejte na velmi malé kostky a vložte je do sirupu.
4. Vařte na mírném ohni 30-40 minut za stálého míchání.
5. Chlazenou pochoutku vložte do sklenic, zavřete víčka a uložte do sklepa nebo ledničky.

Cuketa může být nastrouhaná nebo mletá v mlýnku na maso, ale pak nedostanete krásné kousky, které budou vypadat jako „růžový mramor“..

Tipy pro výrobu cuketového džemu s citrusovými plody

Pro přípravu sladkých dobrot na zimu je lepší použít mladé cukety. Ale častěji než ne, tato zelenina roste rychle a je zralá škubaná. Proto musí být před marmeládou loupány a bez semen. Jinak bude narušena konzistence jamu a očekávaný výsledek nebude fungovat..

Pokud jsou citrusové plody používá se s kůrou, potom se do nich předem nalije vroucí voda. V opačném případě dojde k nepříjemné hořkosti. Před vařením by cuketa a další ingredience měly být pokryty granulovaným cukrem a ponechány stát asi hodinu. Během této doby se vytvoří sirup, ve kterém se bude džem vařit.

Cuketa a ovoce mohou nakrájíme na kostky nebo proužky, nasekejte v mixéru nebo přejděte do mlýnku na maso, otřete na struhadle. Je-li třeba šťávu vytlačit z citronu nebo pomeranče, mělo by se ovoce po dobu jedné minuty ponořit do horké vody a poté převrátit na stůl. Neobvyklá chuť a příjemná vůně přidají koření do squash jam. Podle chuti můžete přidat skořici, tymián nebo zázvor.

Džem je nutné šířit pouze ve sterilizovaných nádobách. Jinak může v zimě kvasit a víčko může bobtnat..

Z cukety a přidal se k nim různé druhy ovoce ukáže se velmi chutný a chutný džem. Stojí za to alespoň jednou zahodit předpojatost a podle navrhovaných receptů připravit cuketový dezert na zimu. Vaše rodina bude šťastná. Kromě toho lze hlavní ingredience pěstovat na jakékoli zahradní posteli a recepty na vaření z ní jsou nejjednodušší.