Zdravý a chutný borový kužel jam

Jaro přišlo - je čas na výrobu borového kuželu. Sklizeň mladých šišek by se měla provádět na ekologicky čistých místech.

Složení: voda, cukr, Šišky
Čas do záložky: Jaro

Mám oblíbené místo, to je na okraji lesa, obklopené roklemi, kde rostou malé borovice. Dostat se tam není snadné, ale po vyzkoušení jam pochopíte, že to stálo za to. &# 128578; Sběr zelených kuželů se provádí na jaře, v polovině května. Nárazníky jsou vhodné pro marmelády, až 3-4 cm dlouhé. Z vlastní zkušenosti řeknu, že nejchutnější a nejjemnější kužely mají velikost 1,5 až 2 centimetry. Právě tyto mladé rány jsem připravoval tuto pochoutku na zimu. Dávám svůj osvědčený recept. Pro jasnou ilustraci procesu je popis doprovázen fotografií krok za krokem. Ujišťuji vás, že výsledek překoná všechna vaše očekávání.

Potřebujeme tedy:

• šišky 400 gramů;
• granulovaný cukr 400 gramů;
• voda 400 gramů.

Jak vyrobit borový kužel jam

Nasbírané zelené šišky nalijte do vhodné nádoby. Nezapomeňte odstranit jehly a zbytky.

Ihned musím říci, že všechny nádoby, ve kterých byly shromážděné kužely, nebudou snadno umývatelné, budou v pryskyřici. Proto si musíte vybrat pánev na džem, kterému vám to nevadí. Při sbírání šišek často na konci kužele zbývají kousky větviček, které musí být odstraněny řezáním nožem. Všechny kužely poškozené škůdci jsou okamžitě odstraněny z obecné haldy.

Připravenou jamovou základnu nalijte vodou a nechte několik hodin. Během této doby se kužely stanou šťavnatějšími a škůdci, pokud jsou uvnitř kužele, vyplavou ven. Měl jsem jen jednoho mravence, ale nechtěl jsem ho sníst. &# 128578;

V hluboké pánvi smíchejte cukr a vodu. Vařte. Nalijte do výsledného sirupu rány.

Přiveďte džem do varu, sbírejte pěnu. Oheň utáhněte na minimum, vařte kužely v cukrovém sirupu po dobu 2 hodin. Nezapomeňte se občas zamíchat a sbírat penu, jak se tvoří..

Během této doby se kužely zmenšují, mění barvu na krásné jantarové. Moje rodina říká, že v této fázi pupeny vypadají jako moruše.. &# 128578; V tom je určitá pravda, ale přesto, když se podíváte pozorně, můžete vidět, že se jedná pouze o malé hrboly.

Na konci vaření složte kužely na síto, aby tekutina mohla vytéci do pánve. Přiveďte sirup k varu. Má krásný načervenalý nádech..

Nalijte sirup do připravených nádob.

Poté vložte kužely do sirupu. Může existovat několik kuželů, jen pro ozdobu nebo tolik, kolik uznáte za vhodné. Můžete také okamžitě distribuovat sirup do sklenic spolu s pupeny, pokud se rozhodnete použít všechno. Kandované ovoce lze vyrobit ze zbývajících kuželů jejich sušením v troubě.

Zůstane jen přišroubovat sklenice víky a otočit se. Mám sklenice na dětskou výživu, které mají malý objem a jsou skvělé pro tento džem. Neobvyklé zaseknutí by mělo být zabaleno a ponecháno úplně vychladnout. Sklenice skladujte na chladném, tmavém místě nebo v suterénu.

V zimě podávejte borový kužel s čajem. Má zajímavou jehličnatou vůni, pryskyřičnou strukturu a magickou chuť. Takový džem je užitečný v zimě, nachlazení, ale musíte jej použít jako lék v malém množství. Vařte s láskou k sobě a své rodině. Vynikající přípravy pro vás na zimu!