Jam borový kužel, výhody a kontraindikace

Borovice je jedním z nejoblíbenějších a nejslavnějších stromů v naší zemi. V lidovém léčitelství často najdete recepty na alkoholové tinktury, odvary a masti z jehličí. A v poslední době se stalo populární výrobou borového kuželu. Výhody a kontraindikace této pochoutky jsou dobře prozkoumány, takže ji lze bezpečně použít v kojenecké výživě i během těhotenství a kojení..

Výhody a škody na šišky

Šišky obsahují fytoncidy, vitamíny A, C a E a celou řadu stopových prvků. Jaký je terapeutický účinek kuželů na lidské tělo?

• Tento produkt má výrazný expektorační účinek, který je nezbytný při léčbě plicních onemocnění. Jam pomáhá odstraňovat hlen s bronchitidou u dětí. Pro ošetření dětí jednu polévkovou lžíci džem se pěstuje ve sklenici teplé vody a napít se po celý den.
• Pro posílení imunitního systému se denně spotřebuje jedna polévková lžíce džemu. Obsahuje obrovské množství vitamínu C a dalších imunostimulačních složek.
• Borovice obsahují antimikrobiální a antivirové látky a fungicidní vlastnosti.
• Protinádorové vlastnosti tohoto produktu jsou známé. Vzhledem k velkému množství antioxidantů šišky účinně působí proti rozvoji nádorových onemocnění. Jam z borových výhonků se ukázal jako anestetikum. Abyste se zbavili bolesti zubů, držte v ústech v oblasti bolesti zubů jednu lžičku džemu..
• Díky unikátní kombinaci vitaminů C a B tento produkt výrazně posiluje stěny krevních cév a zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních chorob..
• Tento džem je jednoduše nenahraditelný během epidemie chřipky nebo nachlazení. Pokud budete jíst alespoň jednu polévkovou lžíci džemu denně, můžete se vyhnout virové infekci a také vyléčit první projevy rýmy a bolestí v krku..
• Pokud pijete zelený čaj s polévkovou lžičkou této pochoutky ráno, můžete se dobít veselí a energií po celý pracovní den.
• Šišky dokonale stimulují gastrointestinální trakt a urychlují žaludeční motilitu.

Tento lék je určen zejména pro léčbu dětí. Kojenci rádi jedí sladký lék, který nezpůsobuje vedlejší účinky nebo jiné nepříjemné pocity. A také rodičům dětí se toto zacházení velmi líbí, protože nemusí dítě přesvědčovat, aby ho přijalo..

Kontraindikace ke spotřebě

Stejně jako jakýkoli produkt má džem z borového kuželu své vlastní kontraindikace. Jakou škodu může tato pochoutka udělat?

• U pacientů s diabetes mellitus se nedoporučuje žádný džem.
• Těhotné ženy a matky, které kojí, by měly být opatrné a používat přípravek v malých dávkách..
• U pacientů s renální a jaterní nedostatečností se nedoporučuje používat žádné produkty z jehličí..
• V případě předávkování je možná alergická reakce.
• Stejně jako produkt vyrobený z jehličí, může borovice kuželový džem způsobit bolesti hlavy a žaludeční potíže..

Dávejte pozor, abyste konzumovali příliš mnoho džemu najednou. Denní sazba by neměla být vyšší než 5 nebo 6 polévkových lžic. Pro děti stačí jedna polévková lžíce denně. Tento produkt má vysokou biologickou aktivitu a vysoký obsah fytoncidů, éterických olejů, taninů a dalších podobných látek..

Jak sbírat a připravovat suroviny

Sbírají se zpravidla brzy na jaře, když jsou stále v období růstu a obsahují maximum užitečných látek. V některých regionech může být datum sběru posunuto na květen a někdy i na červen..

• Pupeny by měly být malé, měkké a zelené.
• Pro určení vhodnosti kužele propíchněte jej ostrým nožem: pokud čepel nože vstoupí s obtížemi, pak je kužel kalený a takový produkt již není vhodný pro použití..
• Musí být neporušené a rovné a na jejich povrchu nesmí být žádné poškození ani žluté skvrny..
• Věnujte pozornost stromu, ze kterého je shromažďujete. Měl by být zdravý a zelený, bez škůdců.
• Sbírejte výhonky co nejdále od dálnic a průmyslových podniků, protože smrk a borovice aktivně absorbují těžké kovy a další škodlivé látky.

Pro jam se zpravidla používá pouze samičí verze kuželů. Pánské jsou příliš gumovité a lepkavé.

Vaření recepty

Existuje několik způsobů, jak udělat zdravé ošetření. Shromážděné kužely jsou důkladně omyty a tříděny a rozmazlené jsou okamžitě vyhozeny. Připravte si nádobu na vaření a vložte do ní 1 kg kuželů, které jste předtím nasekali nožem. Cukrový sirup se připravuje samostatně. Za tímto účelem se 1,5 kg cukru vmíchá do 0,5 litru vody a vaří se na nízkém ohni. Sirup by měl být silný a transparentní. Kužely se nalijí sirupem a nechají se několik hodin. Nádoba se nalije na nízký ohřev a vaří se asi hodinu. Po 5 hodinách vařte ještě jednou a teprve potom nalijte do sklenic a uzavřete víčkem.

Jiná možnost vypadá takto: třídí kužely, rozdělují každou střelu na dvě nebo tři části a naplní ji vodou. Vaří se po dobu dvou hodin za občasného míchání. Jakmile měknou, vyjdou z vroucí vody a přenesou se do jiné nádoby. Potom se nalije cukerným sirupem, zahřívá se půl hodiny na mírném ohni a rozloží se do sklenic.

Tento receptBude to trvat hodně času. Kužely se důkladně umyjí, nakrájejí na několik částí, vylijí se vodou a přidá se cukr. Na 1 kg kuželů budete potřebovat 2 litry vody a 1,5 kg cukru. Šišky se vaří po dobu čtyř hodin při nízkém zahřátí a pravidelně odstraňují pěnu. Džem by měl zahušťovat a část vody by se měla odpařit. Poté se oheň vypne a džem se nalije do sklenic..

Jiným způsobem: jeden kilogram sebraných výhonků se nalije do dvou litrů vody a nechá se 12 hodin. Pupeny by měly strčit a uvolnit nazelenalý džus. Kapalina se vypustí, přidá se k ní kilogram cukru a vaří se na mírném ohni. Tento sirup se opět nalije na kužely a ponechá se tři hodiny. Když je směs naplněna, vaří se další hodinu a teprve poté se nalije do plechovek..

Chuť léčiva může být vylepšena přidáním bylin nebo citronu a pomeranče. Připravený džem je také smíchán s malinovým nebo třešňovým sirupem.

Cedar kužel jam

Výhody a kontraindikace tohoto džemu jsou podobné jako u borovice nebo smrku. Pro tento recept budete potřebovat jeden citron, cukr, kilogram nezralých pupenů a 0,5 litru vody. Výhonky se nalijí vodou a vaří se půl hodiny. Cukrový sirup se připravuje odděleně od litru vody a 1 kg cukru. Sirup by měl být mírně tlustý, čirý a bez sedimentu. Cedrové výhonky se odstraní z vody, přenesou se na další misku a nalijí se cukrovým sirupem. Šťáva je vytlačena z citronu a přidána do džemu. Pokud si přeješ, můžeš třít citronovou kůru.

Bez tepelného zpracování

Smrkový džem lze připravovat bez varu. Zachová tak maximální množství vitamínů a minerálů. Jak víte, horké zpracování potravin ničí určité množství živin. Čerstvý džem se připravuje takto: výhonky se krouží mlýnkem na maso a smíchají se s velkým množstvím cukru. Poměr cukru a suroviny by měl být 2: 1. Hotový produkt je uložen v lednici a podle potřeby se používá v malém množství.

Taková kompozice získává vlastnosti terapeutického činidla, proto se používá ve velmi omezeném množství. Pokud dáte dětem čerstvý džem, neměla by sazba překročit více než dvě lžičky denně..

Džem z borových a cedrových šišek stojí za to si vyrobit a jíst. Jedinečný dar přírody obnoví vaše zdraví a posílí váš imunitní systém.