Borová šiška, recepty na užitečné přípravky

Někdy jste překvapeni představivostí a vynalézavostí našich hostesek. Je snadné přijít se stovkami receptů z jakéhokoli ovoce nebo bobule. Skládat sklenice cuketa džem nebo dýňová džem také není problém. Pokud vás to nepřekvapí, recepty s borovým kuželem jam určitě způsobí upřímné údiv. A to není jen vynález, který by zapůsobil na hosty. Jam borová šiška má jedinečné léčivé vlastnosti. Používá se k léčbě onemocnění dýchacích cest, dásní, nedostatku vitamínů a nízké imunity. Neměli byste se však opírat o aromatický lesní džem pro onemocnění ledvin a chronická onemocnění žaludku a střev. Těhotné ženy a lidé nad 60 let by si také měli dávat pozor..

Důležité body

Než začnete připravovat tento džem, měli byste se seznámit s doporučeními pro sběr kuželů:

• musíte sbírat mladé šišky od poloviny května do konce června (v závislosti na regionu);
• kužely shromážděné v hlubokém lese daleko od dálnic a průmyslových podniků jsou vhodné a bezpečné ke spotřebě;
• měly by být vybrány pouze zelené kužely, které ještě neměly čas na zalesnění. Mohou být snadno kousnuti surovým. Nechcete kousat každou ránu, stačí jen lehce stisknout nehtem a zjistit, jak je měkká;
• k výrobě léčivých džemů jsou vhodné pouze ženské kužely. Mohou se vyznačovat větší hustotou, lepkavým povrchem pryskyřice a výraznými stupnicemi žeber;
• spolu s kužely můžete také použít mladé výhonky smrku nebo borovice - kartáče světle zelené barvy s měkkými tenkými jehlami;
• před marmeládou je nutné kužely důkladně opláchnout, aby z nich byly odstraněny zbytky lesů, jehly a malý hmyz.

Klasický recept na borový kužel jam

Podle tohoto receptu se borový kužel zasekává jako tekutý (je to více sirup), krásná smaragdová barva a má výrazné užitečné vlastnosti. Potřebujeme tedy:

• 10 sklenic vody;
• 1 kg kužele;
• 1 kg cukru.

Umyté šišky umístíme do nádoby na vaření, naplníme je vodou a zakryjeme je dvěma centimetry. Vaříme se zavřeným víkem půl hodiny. Poté vypustíme vývar samostatně a zředíme v něm cukr (poměr 1: 1). Sirup dobře vařte na mírném ohni asi jednu a půl až dvě hodiny, dokud nezhoustne. Nalijte do kuželu půl hodiny po vaření. Hotový džem rozložíme do sterilizovaných sklenic a srolovat.

Kuželový sirup bez varu

Připravené čisté kužele nakrájejte na polovinu, každou polovinu dobře nakolejte do cukru a pevně vložte do sterilizované nádoby. Posypeme každou vrstvu dalším cukrem. Vystavujeme naplněné sklenice na slunci, zakrýváme je prachem a hmyzem gázou nebo tenkou přírodní ubrouskem. Cukr se postupně rozpustí, sklenice by se měly pravidelně protřepávat. Po dosažení homogenního sirupu ve sklenici jej přesuňte na temné, chladné místo.

Recept na džem ze zelených šišek "Honey aroma"

Tento džem se liší od klasického pouze ve změněném pořadí pokládání ingrediencí. Zdálo by se, že výrobky jsou stejné, ale výsledkem je úplně jiná chuť, barva a dokonce i vůně. Takto vyplněné kužely naplníme vodou o 1-1,5 cm. Pro větší přesnost po nalití požadovaného množství vody nalijte do odměrné nádoby, abyste pochopili, kolik vody vám zbývá. Potom ihned přidejte cukr v poměru 1: 1 k vodě. Vše přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni hodinu a půl, promícháme a odstraníme pěnu. V tomto receptu na džem získávají zelené šišky krásnou načervenalou barvu. Hotový jam uvalte do sklenic.

Borová šiška s citronem

• 1 kg kužele;
• 1,5 kg cukru;
• 3 litry vody;
• šťáva z jednoho citronu.

To je recept pro ty, kteří kategoricky odmítají jíst borovice a smrkové ovoce. Kužele vařte 4 hodiny. Při vaření nezapomeňte odstranit pěnu. Pak sami odhazujeme kužely a necháme vývar vychladnout. Kapalinu filtrujeme, přidáme do ní cukr a vaříme, dokud nezhoustne. Konzistence sirupu by měla připomínat tekutý med. Citronovou šťávu přidejte několik minut před koncem vaření. Polotovary válíme do sklenic, otočíme se a necháme vychladnout.

Ať už si vyberete jakýkoli recept na borový kužel, tento užitečný blank vám bude dobře sloužit - zachrání celou rodinu před nachlazením, chřipkou a akutními infekcemi dýchacích cest. být zdravý!

">