Borový kužel jam na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Borová šiška začal vařit v Rusku před mnoha lety, protože už v té době lidé věděli, že šišky mají léčivé schopnosti. Takový borová šiška jam velmi dobře podporuje imunitu, bojuje proti nachlazením a dýchacím onemocněním dýchacích cest, jako je kašel, bronchiální astma, tracheitida, hrtanitida.

Jako profylaxe respiračních onemocnění stačí denně spotřebovat 2 čajové lžičky borového kužele. Hotový džem se ukáže být krásně jantarově červené barvy a s charakteristickou vůní jehel. Navzdory takové výrazné a specifické vůni, děti to zpravidla jedí s radostí.

K přípravě takového džemu se používají kužely zralosti mléka, které jsou již plné šťávy, ale zároveň ještě neměly čas obracet dřevo V různých zeměpisných šířkách Ruska kužely dozrávají o něco dříve nebo později. Sběr kuželů zpravidla pokračuje od července do konce června. Připravuje se borový kužel jam na zimu, uvas bude mít vždy zázračný lék a lahodnou pochoutku. 

Ingredience na vaření borová šiška jam: 

• zelené šišky, 
• voda, 
• cukr.

Jam borová šiška - recept

Začněme vařit kužel jam. Vyřadíme kužely, odstraníme jehly a stelivo. Je lepší to udělat s rukavicemi, protože kužely mají pryskyřici. Po očištění kuželů je intenzivně opláchněte, naplňte je vodou 2 cm nad hladinou kuželů a vařte asi čtyřicet minut. Nechte kužely v vývaru po dobu 12 hodin.

Filtrujeme vývar a kužely odložíme stranou. Měříme množství vývaru a vezmeme stejné množství sklenic cukru.

Nalijte cukr do vývaru a duste, dokud nezískáte hustý sirup. Indikátor připravenosti: kapka kapající na desku nekapává. To obvykle trvá asi 1,5 hodiny a sirup změní barvu na tmavě červenou..

Můžeš odejít borová šiška jam ve formě "medu" nebo před koncem vaření za 20 minut přidejte kužely, které jsme opustili. Není potřeba mnoho kuželů, stačí 5-10 kusů na půl litru. 

Marmeláda může být nalita za studena a zakryta běžnými polyethylenovými víčky nebo horkými, pokud máte šroubovací víčka (vychladněte otočením na víčko). Držet lahodný borový kužel jam možné při pokojové teplotě. 

Chuť borového šišky je sladká a kyselá, bez kuželu se ani nepodobá borovicovému příslušenství. Používají hlavně sirup, mohou také jíst kužely, ale rozdělují je na kousky a vybírají chutný střed. Skořápka kužele má na rozdíl od všeho ostatní chuť jehel, takže to není pro každého. Můžete také vařit a borová šiška jam. 

Borová šiška. Fotografie