Jak vařit léčivé borové šišky jam: nejlepší recepty s fotografiemi

Mnoho z nás ví o výhodách jehličnanů. Jejich léčivá vůně má jedinečné vlastnosti. Málokdo však ví, že chutné a zdravé marmelády mohou být vyrobeny z šišek. V článku je několik receptů na borový kužel, které chceme sdílet..

Užitečné vlastnosti produktu

V naší oblasti roste mnoho jehličnatých stromů. Borovice je nejčastějším jehličnatým druhem. Vzduch v takovém lese naplňuje tělo nejen léčivou vůní, ale také nábojem energie. Obzvláště výhodná je vůně borovice pro nemoci dýchacího systému. Borovice je strom, ze kterého si můžete vzít téměř všechno pro zdravotní výhody:

• poupata a jehly;
• šišky a míza;
• dřevo.

Každý z nich najde svou vlastní aplikaci. Například jehličí se používají v parfumerii a éterický olej při výrobě léčiv. Lidé také našli využití pro šišky. Zatímco mladé kužely jsou zelené a ještě neztvrdly, z nich se vyrábí džem. To má jedinečné léčivé vlastnosti, proto užitečné pro mnoho nemocí:

• chřipka;
• angina;
• bronchitida;
• astma;
• posílit dásně;
• s chronickými onemocněními trávicího traktu;
• s nízkou hladinou hemoglobinu a únavou.

Jam pomáhá obnovit sílu a zlepšit imunitu. Výroba kuželu není obtížná. K tomu je nutné shromáždit více zeleného ovoce v květnu nebo začátkem června, jak je vidět na fotografii. Sběr závisí na klimatických podmínkách. Například na Ukrajině je lepší sklízet v květnu a v Rusku zhruba v první polovině června. V tuto chvíli jsou velmi malé, měkké a šťavnaté. Ovoce je na dotek lepivé díky vytekající pryskyřici. Od nich vyzařuje intenzivní aroma. Nedoporučuje se sbírat borovicové ovoce ze stromů rostoucích poblíž vozovky. Škodlivé látky rychle ulpívají na povrchu lepivých hrbolů.

Když jsou kužely shromažďovány, musí být dobře opláchnuty tekoucí vodou. Je vhodné pečlivě prozkoumat každé zelené ovoce. Mohou existovat malé zbytky, hmyz a různé cizí látky. Pokud mají hrboly skvrny pochybného vzhledu nebo jiné vady, je lepší nepoužívat takové ovoce k výrobě džemu.

K vaření džemu je vhodná pánev nebo mísa vyrobená z mědi, nerezové oceli nebo smaltované nádoby. Hotový džem se doporučuje ukládat do čistých a sušených nádob. Nejlepší je uložit hotový produkt na tmavém a chladném místě, může být v lednici. V této věci hodně záleží na tom, která víka se používají pro plechovky..

Pine cone jam - recept číslo 1 s fotografií

Chcete-li udělat džem podle tohoto receptu, musíte mít předem sebrané mladé šišky, velikost ořechu. Vybrané a promyté ovoce se umístí do nádoby a nalije se do čisté studené vody. Měl by je zakrývat ne více než 2 cm. Položte obsah nádoby na mírně zahřátý a vařte 30 minut. Podle receptu by měl být kónický hrnec pevně zakryt víkem. Potom se vypněte a nechte 12 hodin na chladném místě.

Po 12 hodinách lze tekutinu vypustit a nechat ji připravit. Na předpis pupeny jsou vybírány samostatně. Vývar bude mít bohatou zelenou barvu a silnou vůni borovice. Do vývaru se přidává cukr v množství 1 kg cukru na 1 litr tekutiny. Sirup se vaří pouze na nejpomalejším žáru. Pěna z ní je nutné pravidelně odstraňovat, dokud se konzistence sirupu nezmění jako u běžného džemu. V barvě by měla být tmavě tmavá malinová barva..

Poté, co je džem připraven, můžete do něj přidat několik šišek vyjmutých z vývaru. Celá hmota musí být vařena dalších 5 minut, poté může být džem rozložen na čisté a suché sklenice. Kolik šišek do jamu bude záviset na osobních preferencích, vkusu.

Pine cones jam - recept číslo 2 s fotografií

Tento recept vyžaduje mají následující složky:

• šišky - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 3 litry.

Zelené kužely, vybrané a důkladně omyté studenou vodou, by měly být umístěny do vhodného hrnce a naplněny převařenou vodou. Poté nádobu postavte na nízkou teplotu a vše vařte 5 hodin. Poté dejte nádobí s obsahem na chladné místo na jeden den..

Výsledný vývar napněte cedníkem. Je lepší odstranit vařené kužely podle receptu. Ve své čisté podobě bude vývar připomínat krásnou, bohatou želé příjemně vyhlížející růžové barvy.

Část cukru receptury se přidá do vývaru a vše se smíchá. Teď hmotnost dát na střední teplo. Je nutné jej pravidelně promíchávat a odstranit vznikající pěnu. Džem by měl vařit po dobu 5 minut, to bude stačit. Poté by měl být džem odložen a vyčkejte, až úplně vychladne..

Poslední závěrečnou fází je jam znovu uvařit a nalít horkou do připravených nádob. Produkt je nyní připraven k dlouhodobému skladování..

Léčivá borová šiška - recept číslo 3

Takový produkt je užitečný pro mnoho nemocí:

• angina;
• kašel;
• chřipka;
• plicní tuberkulóza.

Obzvláště dobré je dávat dětem, když jsou mít nachlazení. Pokud se dítě před spaním opije čajem s takovým džemem, můžete si ráno všimnout pozitivního výsledku. Méně často se používá jako běžné sladké jídlo. Podle receptury na vaření budete potřebovat:

• nezralé kužely - 1 kg;
• voda - 3 litry;
• cukr 1 kg.

Zelené kužely s pupínky by měly být pečlivě tříděny, odstranit nevhodné. Poté dobře opláchněte tekoucí vodou a vložte do hrnce. Kužely se nalijí třemi litry vody a umístí se na sporák s nízkou teplotou. Všechno vařené 3-4 hodiny, poté se nádoba vyjme ze sporáku. Obsah nádoby musí být naplněn po dobu nejméně 10-12 hodin.

Pomocí štěrbinové lžíce se kužely vyjmou z nádoby a do krásné růžové želé se přidá cukr. Musí se přidat v množství: 1 kg na 1 litr želé. Vaří se až do úplného vaření, což lze snadno identifikovat. Hotový džem se bude podobat tmavému medu a bude mít také aroma borovicové pryskyřice. Léčivý produkt se nalije do sklenic a ochladí se na tmavém a chladném místě.

Několik tipů na vaření

Chcete-li připravit lahodný a zdravý domácí produkt, měli byste se zásobit na zelené šišky předem. Ne každý z nás má dost času jít do borového lesa a sklízet kužely. Lze je zakoupit na trhu v místě, kde obvykle babičky prodávat léčivé byliny. Je dokonce možné objednat pupeny online.

Hotová marmeláda je levná, proto je cena za přijatelnou cenu. V této věci je také důležité vzít v úvahu některé nuance, aby nakonec skončil s chutným a zdravým produktem pro celou rodinu..

Vždy je nejlepší vařit produkt v smaltované nádobě nebo v měděné pánvi..

Kužely nemůžete naplnit velkým množstvím vody, protože se vznášejí a nebudou se moci dobře vařit.

V některých receptech se kužely nalijí sirupem a poté by měla být hmota dobře naplněna. V této formě by měl zůstat, dokud se sirup úplně nevychladne.

Pokud je hotový produkt příliš silný, můžete zředit převařenou vodou a dobře promíchat. Džem se pak musí znovu vařit, aby se několik minut vařil.

Většina lidí dělá takový džem nejen proto, aby si vychutnal jeho chuť a nádhernou vůni. Tento produkt je velmi užitečný pro zdraví, proto je vždy vhodné mít doma 1-2 sklenice..

Borová šiška