Kdoule jam s plátky (v gruzínštině) - nejchutnější recept s fotografiemi krok za krokem, jak ji pečet transparentní

Popis

Dule jam s plátky - Jedná se o klasický recept na přípravu velmi chutného a zdravého jídla na zimu. Samotný kdoule se může trochu podobat jablku, i když při vaření je jeho chuť výrazně odlišná. Takový skutečně jedinečný džem se může stát slavnostní dekorací stolu.. Chutné jantarové plátky se velmi často podávají s masovými pokrmy, a pokud jsou tyto ingredience spojeny, vytvoří něco nového a úžasně chutný.. Krok za krokem recept s fotografií jasně demonstruje celý proces přípravy zimní léčby..

Doma může být první vaření tohoto džemu poprvé obtížné, protože chuť budoucího ošetření závisí na správnosti akcí při provádění procesu vaření. Nenechte se vyděsit dlouhým procesem infuze džemu, protože kdoule musí být zcela nasycená cukrovým sirupem. Výsledkem bude, že ovocné klíny budou chutnat jako skutečné karamely.

Tradičně takové jídlo patří do gruzínské kuchyně, ale dnes se připravuje v mnoha zemích. Pojďme a my rychle začneme připravovat průhledný kdoulový džem v plátcích na zimu.

Ingredience

• Kdoule 1 kg
• Granulovaný cukr 700 g
• Voda 1 l

Kroky

1. Omyváme vybrané ovoce ve studené vodě, poté odřízneme velmi tenkou vrstvu kůže, odstraníme semena a stonky. Nakrájenou dužinu na úhledné shodné plátky, jak je znázorněno na fotografii. Nalijte studenou vodu do kastrolu, přiveďte k varu a doslova do ní vložte kapky kdoule po dobu 1-2 minut. Pak ve stejné vodě půl hodiny vaříme tenké krájené kůže a extrahovaná semena - to bude naše základna pro sirup. Zachytíme semena a kůže a do vody nalijeme určené množství cukru, promícháme a připravíme sirup, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Dáme kousky ovoce do velké mísy a naplníme je horkým cukrovým sirupem.

   

2. Necháme kdoule vyluhovat a nechat šťávu, zkontrolovat sladkost sirupu a v případě potřeby přidat kyselinu citrónovou, pokud se ukáže, že je příliš nakloněná. Po 2 hodinách dejte misku do ohně a vařte 8-10 minut, poté ochlaďte a nechte osamocenou alespoň 8 hodin.

   

3. Tento proces opakujeme znovu a sledujeme, jak jam zhoustne a jakou barvu kdoule získává. Po vaření po dobu 8 hodin nechte ingredience odpočinout. Postupně se bude množství sirupu snižovat, bude ještě silnější a hlubší v barvě..

   

4. Po třech varech bude jam vypadat, jak je znázorněno na fotografii, a bude mít také velmi světlou a atraktivní vůni. Vhodné nádoby a víčka sterilizujte, vylijte léčbu a uzavřete.

   

5. Nejchutnější gruzínský kdoulový džem je připraven.

   

   Dobrou chuť!