Jednoduchý domácí džem z černého rybízu

Bobule černého rybízu jsou skladem vitamínů, které naše tělo potřebuje po celý rok. Naši předkové znali prospěšné vlastnosti těchto bobulí, proto se historie jejich sklizně v zimě táhne zpět do staletí. Ve většině případů byly v těchto dnech bobule sušeny a skladovány v pytlích vyrobených z domácího hadříku..

Složení: voda, cukr, černý rybíz
Čas do záložky: Léto

A naše prababičky a babičky se již pokusily vařit konzervy a džemy z černého rybízu. Řeknu vám, jak vařit chutné a jednoduché domácí černý rybízový džem na zimu v mém receptu. Spíše popíšu a ukážu dvě možnosti sladké přípravy na postupných fotografiích. Jsou velmi podobné, ale v důsledku toho je jam zcela odlišný..

Složení:

• černý rybíz - 1 kg;
• cukr - 800 g;
• voda - 2 polévkové lžíce.

Výroba džemu je úkol, který může udělat každý, dokonce i začínající kuchaři. Hlavní věcí je připravit bobule, cukr, nádobu na vaření, sklenice a víčka. A nezapomeňte se dobít pozitivní náladou.. &# 128578; Pamatujte, že jakákoli příprava se ukáže být mnohem chutnější, když ji vaříte ve velkém duchu..

Jak vařit džem z černého rybízu na zimu

Proces sběru bobulí černého rybízu je velmi pečlivý. Faktem je, že bobule jsou malé a keře jsou hustě propleteny listovím. Při sběru bobulí se do koše dostane hodně odpadků, listů a suchých větví. Před zahájením procesu vaření marmelády je proto třeba bobule pečlivě vytřídit, opláchnout a osušit kuchyňským ručníkem..

Vezměte pánev, naplňte jej bobulemi a přidejte granulovaný cukr. Přidejte trochu vody a nechte bobule sedět 2 hodiny - nechte je uvolnit šťávu.

Zamíchejte obsah hrnce a položte na sporák. Zapněte nízkou teplotu a přiveďte k varu.

Jam uvarte po dobu 15 minut a vypněte sporák - nechte jej stát 2 hodiny.

Nyní znovu zapněte sporák a přiveďte džem do varu..

V této fázi můžete dělat dvěma způsoby - pokračujte ve vaření dalších 15 minut a nalijte do sterilních sklenic. V tomto případě bude domácí džem z černého rybízu mít celé bobule..

Nebo zalijte obsah pánve ponorným mixérem a pokračujte ve vaření jako v prvním případě - 15 minut. Osobně jsem často rozdrtil džem mixérem, protože mému malému zázraku se tato konzistence džemu více líbí. &# 128578;

Čisté umyté nádoby sterilizovat tak, jak jste zvyklí. Nalijte vodu do pánve a spusťte víčka pro plechovky.

Nalijte džem do sklenic. Nejdříve vyplňte 1/3 plechovky a potom až na vrchol. Sklenice ihned uzavřete sterilními víčky a odložte stranou. Plechovky musí být chlazeny obvyklým způsobem.

Mimořádně chutná a zdravá domácí džem z černého rybízu je ideální jako náplň do koláčů, palačinek, lze ji podávat s čajem, který se používá k přípravě krémů a jogurtů. Kromě toho jsou užitečné jako chutný lék na nachlazení, bolest v krku, kašel a jiná virová onemocnění. Pečlivě uzavřené plechovky se skladují po celou zimu.