Meruňkový džem: vařte bez potíží!

Nejjednodušší a nejchutnější recepty na delikátní a aromatickou meruňkovou pochoutku

Pitted meruňkový džem

Meruňkový džem lze vyrobit mnoha způsoby. Vždy je však příjemnější cítit veškerou harmonii chuti bez přerušení, aby se semena extrahovala z pochoutky. K přípravě 1 litru něžného džemu bez kořene je třeba vzít:

• Meruňky - 0,9 kg;
• Voda;
• Granulovaný cukr - 0,9 kg.

Pro bezsemenný meruňkový džem se podélně nakrájíme dobře umyté ovoce a položíme. V případě potřeby lze ovoce nechat tak, jak je, nebo ho můžete nakrájet na kousky. Posypeme meruňky v hluboké pánvi granulovaným cukrem a necháme přes noc nebo 12 hodin. Během této doby ovoce uvolní šťávu a nasákne sladkostí..

Upozornění: pokud nemáte tolik času, můžete do pánve nalít asi 190 ml vody a okamžitě ji poslat do ohně. V každém případě se ovoce naplněné nebo naplněné vodou vaří 1 minutu, přičemž se odstraní vytvořená pěna. Poté musí být ovoce opět vyčleněno na 11 hodin. Nyní, po mírném zahřátí, po uvaření džemu, vařte to dalších 12 minut. Hot hotová pochoutka je rozdělena na čisté a sterilizované plechovky a utěsněna.

Meruňkový džem v pěti minutových řezech

Pro ty, kteří se nemohou chlubit spoustou volného času, ale přesto chtějí ochutnat domácí džem v zimě, je „pětiminutový“ recept skvělý. Kromě toho je příprava velmi jednoduchá, vyžaduje:

• Meruňky - 1,5 kg;
• 1,5 kg cukru;
• 500 ml vody.

Jak vařit džem s meruňkovými plátky "pět minut": suché umyté ovoce s ručníkem. Nakrájené třešňové meruňky nakrájejte na plátky a nalijte je do vrstev smaltu. Současně je třeba rozložit ovoce uprostřed, posypat každou vrstvu granulovaným cukrem. Zatímco meruňky uvolňují šťávu, mohou být odloženy stranou (po dobu nejméně 4 hodin, můžete ji dát do lednice přes noc) a začít připravovat sklenice.

Nalijte nakapané meruňky čistou převařenou vodou (můžete se obejít bez ní, pokud má být džem silnější) a poslat do sporáku. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, pak vyčleňte na 3 hodiny. Tyto aktivity opakujeme třikrát. Pokud si přejete ponechat celé plátky, neměli byste jam během míchání míchat. Stačí jen protřepat nádobu nebo ji protřepat ze strany na stranu. Když se vaří - vyjměte pěnu.

Po třetím vaření posekejte džem na suchých čistých nádobách, korku a nechte jej vychladnout, poté jej vložte na chladné místo.

Pitted meruňkový džem pět minut

Můžete také vyrobit bezsemenný džem pomocí pětiminutového receptu.

Pro něj musíte vzít následující ingredience:

• Cukr - 1 kg;
• Meruňky - 2 kg.

Džem uvařený podle tohoto receptu se ukázal být tekutý, ale je ideální pro impregnaci koláče a sušenek, můžete z něj připravit ovocné nápoje nebo koktejly. Semena odstraníme z připraveného ovoce a vložíme do hrnce nebo misky se smaltovaným povrchem..

Po naplnění meruněk cukrem je necháme stranou, aby vytvořili šťávu po dobu 12 hodin. V závislosti na stupni zralosti lze čas zkrátit. Poté se ovoce zapálí a za míchání se uvede do varu. Ošetřte po dobu 5 minut, poté jej ochlaďte a znovu vařte po dobu 5 minut 3krát.

Po vychladnutí hotového ošetření ho můžete nalít do sterilních sklenic. Po uzavření by léčba měla vychladnout a poté ji lze vyjmout do sklepa.

Meruňkový džem s jádry

Pitted, ale jádra, meruňky jsou také užitečné. Originální džem bude vyroben z následujících množství přísad:

• Ovoce - 1 kg;
• 1 kg - cukr;
• 100 g vody.

Semena odstraňte z omytých a sušených meruněk řezem. Vyjmeme z nich jádra a vrátíme je zpět k plodům. Tak dostanete jam z plněné meruňky. Nyní vaříme sirup z cukru a vody. Po varu promíchejte a vyčkejte, až se všechny krystaly cukru rozpustí.

Plněné ovoce vložte do vroucí sladké tekutiny a vařte 5 minut. Poté musíte nechat masu vařit asi 3 hodiny. Potom znovu vaříme 5 minut a opět necháme vychladnout asi 2 hodiny. Potřetí po vaření okamžitě posypeme do sterilních čistých nádob a srolovat.

Jak vařit meruňkový džem v plátcích

Chcete-li správně připravit džem z meruňkových plátků, musíte vzít stejné díly cukru a ovoce.

Jak správně vařit meruňkový džem v plátcích: ovoce se dobře umývá a semena se odstraní. Poté, co se nakrájejí na plátky požadované velikosti, se meruňky vloží do vrstev do smaltované nádoby, střídavě posypané cukrem. Poslední vrstva je také na povrchu pokryta cukrem..

Poté musíte nechat ovocnou šťávu. Chcete-li to provést, musíte je nechat přes noc. Nezapomeňte míchat ovoce. Také tajemství celých plátků, a to nejen třást a nemíchat džem, a to i během vaření. K tomu je třeba použít zralé, ale nikoli přezrálé ovoce..

Na sporáku přiveďte meruňky do varu a vařte je asi půl hodiny, poté je dáme do sterilních nádob a zapečetíme. Z plátky si můžete připravit džem podle pětiminutového receptu a vařit v několika průchodech po dobu 5 minut. Na konci vaření můžete také přidat kyselinu citronovou.

Meruňkový džem s želatinou

Pro milovníky želé, marmelády a hustých lahůdek je nejlepší recept na meruňkový džem volbou s přidáním želatiny.

K tomu je třeba vzít:

• Meruňky - 1 kg;
• Želatina - 30 g;
• 2 lžíce. Sahara.

Promyté ovoce se vyčistí odstraněním semen a rozdělí se na poloviny. Posypeme cukrem, dáme meruňky do nádoby na vaření a přidáme krystaly instantní želatiny. Odcházíme v této podobě na jeden den. Následující den bude dostatek šťávy a ovoce může být položeno na pomalý oheň. Přiveďte k varu, vyjměte pěnu.

Po uvaření jam nalít do sterilních sklenic a uzavřít. Před použitím je vhodné dát džem na chvíli do chladničky, aby trochu ztvrdl. Poté je připraven meruňkový želé. Hezký čaj!

Zralý meruňkový džem

Zralé ovoce ne vždy vyjde vařit, co chcete.

Například je nepravděpodobné, že by vytvořili kompot. Můžete si však představit vynikající džem z přezrálých meruněk. Spíše to bude spíš jako džem, ale velmi chutné. Pro něj musíte uvařit následující produkty:

• Přezrálé meruňky - 1 kg;
• Cukr - 1,2 kg.

Aby byl džem ještě jemnější, doporučuje se odstranit z ovoce kůži. Kromě toho pak barva pochoutky vyjde sytější a jasnější. Takže, myjeme a sušíme meruňky. Když je ovoce suché na čajový ručník, můžete ho oloupat. Nenechte se naštvat, pokud se při čištění buničina začne měnit na kaši - budete muset méně vařit.

Cukr se přidává do buničiny, hmota se promíchá a okamžitě se zapálí. Další výhodou přezrálého ovoce je, že nemusíte čekat na uvolnění šťávy. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut za stálého míchání. Když se džem zcela vychladne, musíte jej vařit ve dvou dalších průchodech po 10 minutách. Mezi pečením jsme také nechali hmotu stranou vychladnout.

Pokaždé, když bude jam silnější. Když se zdá, že je hustota dostatečná, musíte dokončit vaření na sporáku. A poté se můžete okamžitě rozložit na sterilní sklenice. Hezký čaj!

Je možné zmrazit meruňky na zimu: recept

Hospodyňky na zimu zamrznou hodně bobulí a zelení, ale z nějakého důvodu si ne každý pamatuje na větší produkty.

Takže meruňky jsou také obejít. Mnoho lidí prostě neví, jestli je možné zmrazit meruňky na zimu, a nejenže, ale také je třeba je připravit tímto způsobem. U slunečného ovoce existuje mnoho užitečných látek, které je obtížné zachovat tradičními způsoby sklizně..

Užitečné vlastnosti meruněk, které se uchovávají po zmrazení:

• Ovoce získává tuto jasnou barvu slunce díky nasycení karotenu, jehož množství v nich není nižší než množství obsažené ve vaječném žloutku..
• Přítomnost vitamínů skupiny B (B1 a B2), C a PP.
• Meruňky obsahují mnoho užitečných stopových prvků: mangan, kobalt, měď, železo a draslík.

Toto ovoce je užitečné pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami a pomáhá také s popáleninami na obličeji v podobě masky. A po zamrznutí mohou být zachovány naprosto všechny vitamíny a prvky. Existuje několik způsobů, jak zmrazit:

• Zcela;
• V sirupu;
• Půlky;
• Libra cukrem.

Hlavní věcí každé metody je dodržování pravidel správné přípravy.

Zaprvé, pokud zmrazíte, je lepší několik malých porcí najednou, protože rozmrazené jídlo již nelze znovu zmrazit.

Za druhé, proces zmrazování meruněk by měl být postupný, nemotorný, aby nekončil neochutnou kaší..

Jak zmrazit meruňky

V závislosti na způsobu zmrazení se také změní pravidla přípravy. Chcete-li zjistit, jak správně zmrazit meruňky, musíte se nejprve rozhodnout, jak je chcete připravit. Zvažte vlastnosti zmrazených meruněk různými způsoby.

Společné postupy pro všechny zmrazovací metody:

• Pro zmrazení potřebujete zralé ovoce bez poškození.
• Ovoce se důkladně omyje teplou tekoucí vodou a položí se na ručník, aby vyschlo..
• V další fázi můžete celé ovoce rozdělit na dva plátky a uložit je také ze semen..

Dále, chcete-li uchovat ovoce celé nebo na poloviny, musíte si připravit malou misku, která se vejde do mrazničky. Umístíme na něj sušené ovoce do jedné vrstvy a vložíme je do mrazničky. Z těchto plodů lze následně připravit cokoli: kompot, omáčka, koktejly, džem atd. Místo zásobníku můžete jednoduše použít čistý plastový sáček. Přirozeně je žádoucí, aby v mrazicím období nebyly v komoře žádné další produkty..

Pro zmrazení v sirupu dejte čisté suché ovoce do pánve a posypte cukrem do vrstev. Takže stojí, dokud se nerozpustí granulovaný cukr v šťávě, která se uvolňuje z bobulí, a přeměňuje se v sirup. Poté zmrazte v uzavřených plastových nádobách na potraviny.

Poslední způsob je rozdrcení ovoce cukrem. Umyté meruňky se mele jakýmkoli možným způsobem. Nyní přidejte cukr podle chuti a citronovou šťávu. Když se cukr rozpustí v šťavnaté hmotě, můžete jej položit do plastových nádob a po uzavření je vložit do mrazničky..

Meruňkový klínový džem: rychlý a snadný

Každý je zvyklý na to, že vaření džemu z meruněk a jiného ovoce vyžaduje nejen dovednosti, ale také hodně trpělivosti..

Ale ne každý ví, jak udělat meruňkový džem v plátcích rychle a bez potíží. K tomu potřebujete mikrovlnnou troubu (v extrémních případech troubu) a výrobky v následujících poměrech:

• Ovoce - 1 kg;
• Cukr - 500 g-1 kg;
• Šťáva z půl citronu nebo 3 lžíce. l. voda.

Umyté a tříděné ovoce ze semen čistíme a nalijeme do speciální nádoby do mikrovlnné trouby. Vezměte prosím na vědomí, že není vhodné brát nádobí z plastu a velmi malých, protože během vaření se z džemu vytvoří velké množství pěny. Nalijte citronovou šťávu nebo vodu do meruněk a vložte nepokrytou nádobu na 5 minut do mikrovlnné trouby, která je zapnutá na plný výkon.

Během této doby bude ovoce šťávy a zjemňovat. Přidáme do nich cukr a výrobky jemně promícháme. Potom pošleme nádobu zpět do pece na 5 minut. Po vyjmutí po uplynutí času znovu promíchejte a vložte do mikrovlnné trouby dalších 5 minut. Ukazuje se, že to bude trvat jen 15 minut, aby se džem.!

Pochoutka vychází velmi jasně s úžasnou vůní a bohatou chutí meruněk. Dobrou chuť!

Meruňkový džem: recept od Julia Vysotskaya

Slavná herečka a nyní populární televizní moderátorka Vysotskaja Julie změnila své oblíbené koníčky - vaření - a nyní sdílí svá tajemství se všemi námi. Nejen chutná, ale i zdravá pochoutka - meruňkový džem podle receptury Julie Vysotské: jednoduchý, ale elegantní. K přípravě pochoutek podle tohoto receptu je třeba připravit:

• Citron - 0,5 ks .;
• Granulovaný cukr - 900 g;
• Meruňky - 1 kg.

Omyjte ovoce a odstraňte z nich semena, nakrájejte je na poloviny. Naplňte meruňky vodou a položte je na sporák. Když se voda vaří, přidejte do ovoce cukr a šťávu z půl citronu. Výrobky se vaří po dobu 1,5 hodiny. Během této doby shromážděnou pěnu pravidelně kontrolujeme a odstraňujeme. Pokud opravdu chcete, aby se nedostalo tolik džemu, jako je jam, pak se plody pravidelně otírají lžičkou na stěnách nádoby.

Výsledkem je homogenní jam-jam, který okamžitě nalíme do sklenic a necháme pochoutku zhušťovat. Všechno, jam z Vysotskaja je připraven!

Meruňkový džem v pomalém sporáku Redmond

Ti, kteří vyzkoušeli tento zázrak technologie, vědí, jak je snazší vařit s pomalým vařičem..

Zjednodušuje a zrychluje přípravu sladkostí na zimu. Chcete-li udělat skvělý meruňkový džem ve vícebarevném redmondu, musíte připravit jídlo v poměru 1 až 2:

• Ovoce - 600 g;
• Cukr - 300 g.

Množství granulovaného cukru lze změnit podle vašich představ, můžete si vzít 1: 3. Nejprve ze všeho myjeme meruňky a z nich odstraníme semena. Dokončené poloviny lze také rozdělit na kousky. Ovoce umisťujeme do vícesložkové mísy, na kterou nalijeme cukr. Do misky případně přidejte citronovou šťávu.

Nastavili jsme multicooker na 1 hodinu provozu v režimu „pečení“. Dále od hostesky budete potřebovat pouze míchat hmotu pravidelně, aby se nepřilepila ke dnu. Ale to je vše, až vyprší čas, zbývá dát džem do sklenic a sbalit ho. Nyní je hlavní věcí vydržet až do zimy, aby se pochoutka neotevřela dopředu.

Jedinou nevýhodou vaření jam v multicooker jsou malé objemy jedné dávky obrobků. Ale stojí to za to. Hezký čaj!

Meruňkový džem: Královský recept

Originální odrůda pro ty, kteří milují meruňkový džem - královský recept na léčbu.

Bude to vyžadovat více úsilí a času stráveného, ​​ale veškerá práce nebude zbytečná. Pro tuto variantu jednoduchého receptu budete potřebovat:

• Meruňky - 4 kg;
• Cukr - 3 kg;
• Kyselina citronová - špetka.

Ovoce důkladně myjeme a sušíme. Semena z ovoce se získávají ne zcela tradičním způsobem. Musíte vložit tenkou dřevěnou tyčinku do drážky z ocasu a vytlačit jádro z ovoce. To by mělo být provedeno velmi opatrně kruhovým pohybem. Díky této nenáročné metodě si všechny meruňky zachovají svou integritu..

Vyjímáme jádra ze semen, jemně je rozbíjíme kladivem a „plníme“ naše meruňky. Nyní připravujeme sladký sirup. Vařenou tekutinu nalijte do ovoce položeného v hrnci a zapálte. Po přivedení do varu vyjměte pěnu z jam a vypněte sporák. Nyní musíte být trpěliví, pochoutka by měla být podána infuzí po dobu asi 10 hodin, neméně.

Po uplynutí této doby proces vaření opakujeme dvakrát, mezi těmito fázemi se džem vychladne déle než 12 hodin. Již potřetí se marmeláda nalije do sterilních nádob a zrolovat se na zimu. Hezký čaj!

Průhledný meruňkový džem "Amber Lake"

Abychom potěšili rodinu a přátele s křišťálově čistou jantarovou pochoutkou, vše, co potřebujete, je vytvořit transparentní meruňkový džem. Chcete-li to provést, musíte vzít produkty v následujícím poměru:

• Štěně meruňky - 1 kg;
• 0,8 - 1 kg granulovaného cukru.

Pro tento recept je vhodné jakékoli ovoce, mírně přezrálé i nezralé. Na nádobí vezměte pánev se silným dnem nebo mosaznou umyvadlem. Poloviny meruněk se posypou cukrem a nechá se 3-4 hodiny extrahovat. Mezitím můžete připravit kontejnery pro obrobek.

Poté přesuneme pánev s ovocem do sporáku, můžete přidat trochu vody pro urychlení procesu vaření. Zatímco cukr taje, jemně promíchejte hmotu dřevěnou špachtlí tak, aby všechny bobule byly pokryty sirupem. Jakmile se všechny krystaly cukru roztaví, počkejte, než se vaří, a vyjměte z tepla. Zatímco se ani nádoba ani hmota ještě neochladily, můžete ovoce otočit a zcela na ně nalít horký sirup. Nyní necháme léčbu na jeden den.

Následující den džem znovu zahřejeme tak, že na pánvi necháme pánev, a zahřejeme jej do varu. Nyní ho zredukujeme na velmi malý plamen a zahřejeme ho dalších 10 minut, hmotu promícháme všemi prostředky. Potom opět necháme meruňky dalších 12 hodin - denně. Džem už bude docela viskózní a hustý, ale bude vyžadovat ještě jeden postup.

Potřetí opakujeme celou druhou fázi vaření, po které dostaneme úžasný hustý džem s celými plody a úžasnou vůní. Nejméně po dalších 12 hodinách zahřeme džem naposledy a ovoce pomalu mícháme. Dostatek horkého džemu se nalije do sklenic a uzavře se.

Meruňkový džem s jámami

Chcete-li se nechat hýčkat meruňkovým džemem s nakrájenými plátky, musíte vzít celé ovoce, ale dostatečně zralé.

Místo meruňkových jám, můžete si vzít mandle, pak chuť pochoutky se ukáže být obzvláště jasná. Takže pro vaření potřebujete:

• Meruňky - 1 kg;
• 1 kg granulovaného cukru;
• Kyselina citronová - 1/2 lžičky.

Z daného množství produktů by se mělo získat asi 1 litr hotového džemu. Ovoce dobře umýváme tekoucí vodou, sušíme jej na kuchyňském ručníku a rozdělíme na plátky a současně odstraníme semena. Vyjímáme jádra ze semen a také je umýváme a sušíme. Nyní položte plátky meruněk do pánve ve vrstvách a posypte je granulovaným cukrem. Pokud však ovoce není zcela zralé, můžete do pánve přidat trochu vody. Takže necháme jídlo na den.

Následující den posíláme pánev do sporáku a dáme hmotu do varu. Během této doby se musíte neustále míchat a pomáhat cukru lépe se rozpustit. Když se džem vaří, snižte teplotu a vařte asi 40 minut, za stálého míchání a odstranění pěny vytvořené na povrchu.

5 minut před koncem vaření musíte přidat kyselinu citronovou, pokud se ji rozhodnete přidat, i když to není nutné. Zároveň přidejte naše jádra, vše důkladně promíchejte. Džem je připraven! Vylijeme pochoutku do čistých sterilních sklenic, zapečetíme a obvyklým způsobem necháme vychladnout - zabalené do přikrývky a obrácené vzhůru nohama.

Královský meruňkový džem

Royal meruňkový džem není jednoduchý domácí produkt..

Jedná se o úžasně chutnou a rafinovanou pochoutku, která není ostudou zastrašit hosty. K jeho přípravě je třeba vzít následující produkty:

• Ovoce (meruňky) - 1 kg;
• Voda - 1 lžíce;
• 1/2 kg cukru.

Meruňky je třeba třídit a vybírat pouze husté zralé plody bez poškození. Pak myjeme nejlepší ovoce a oloupeme je. Jádra odstraněná ze semen by měla být umístěna zpět do ovoce a umístěna do hrnce nebo mísy na vaření. Doporučujeme zvolit nádobí z mosazi nebo mědi. Místo meruňkových jader můžete použít vlašské ořechy.

Nalijte vodu (asi 200 - 250 ml) do kastrolku a přidejte cukr. Ovoce a cukr vařte na mírném ohni. Hmotu pravidelně promíchávejte dřevěnou špachtlí, ale se zvláštní péčí. Vařte, dokud se veškerý cukr nerozpustí v kapalině, ale nespálí se. Pokud se náhle trochu přehlédne, můžete přidat trochu horké vody.

Takto vařte sirup s meruňkami a nechte ho vychladnout. Poté nalijte sirup do samostatné mísy a vraťte jej do sporáku. Ovoce nalijte vroucím sirupem. Poté, co se ochladí, opět vypusťte a přiveďte k varu. Postup se opakuje nejméně třikrát. Podívejte se na bohatství džemu.

Jakmile má džem požadovanou tloušťku a chuť, může být položen do sterilních nádob a uzavřen. Role jsou okamžitě zabaleny do ručníku, který byl předtím namočen do vody. Vychlazený obrobek odstraníme do sklepa.

Meruňkový džem s jedlou sody

Recept zahrnuje přípravu meruňkového džemu v plátcích s limonádou tak, aby plody nevařily a nezachovaly si svůj tvar.

Recept bude vyžadovat určitou pozornost a tvrdou práci. Požadované produkty:

• Ovoce - 1 kg;
• Granulovaný cukr - 1 kg;
• Voda;
• Soda - 1 lžička.

Odstraňte semena z promytého ovoce a rozdělte je na plátky. Aby se ovoce během tepelného ošetření nerozpadlo, musíte plátky nalijte roztokem sody po dobu 5 minut. Sodu se rozpustí v 1,5 litru vody.

Samostatně připravte sirup, který nalijeme na meruňkové plátky. Nechte je vychladnout, poté vypusťte sirup zpět a znovu vařte. Nalijte znovu vařený sirup znovu do pánve s meruňkami a znovu vychladněte. Tento postup se musí opakovat 4krát. Naposledy nechte jam zcela vychladnout a rozdělte jej mezi sterilní sklenice..

Meruňkový džem v plátcích v pomalém sporáku

Jednoduše a rychle si můžete připravit meruňkový džem v plátcích v pomalém hrnci. Tento recept bude potřebovat následující množství přísad:

• Ovoce (meruňky) - 0,6 kg;
• 300 g cukru;
• Citronová šťáva - 1/2 ks.

Osušte umyté ovoce kuchyňským ručníkem a odstraňte z nich semena. Poté nakrájejte meruňky na plátky a vložte je do mísy pro více vrstev. Naše ovoce doplňte granulovaným cukrem, přidejte citronovou šťávu, dobře promíchejte, ale jemně. Vybereme režim „hašení“ a zařízení umístíme na hodinu práce.

Věnujte pozornost, pokud je režim „dušení“, pak můžete vařit se zavřeným víkem, pokud je „pečení“, nezavírejte víko. Zasekávejte marmeládu pravidelně po dobu prvních 15 minut a neustále po dobu posledních 15 minut, aby nedošlo k spálení.

Po uplynutí této doby je džem připraven a lze jej nalít do čistých sklenic. Po převinutí přířezů se otočte, zabalte je a nechte vychladnout. Recept lze mírně upravit podle vašich představ, například přidat ořechy nebo meruňková jádra. Hezký čaj!

Nezralý meruňkový džem

Pokud ze sklizně nebo nakoupené meruňky pochází mnoho nezralých plodů, nenechte se naštvat.

Můžete si udělat úžasný džem z nezralých meruněk s originálním odstínem a vůní. Pro něj bereme:

• Zelené meruňky - 1 kg;
• Cukr - 1 kg;
• Půl citronu (šťávy);
• Voda - 3 lžíce.

Ovoce promyté třikrát ve studené vodě pomocí cedníku by mělo být napíchnuto jehlou nebo lépe párátkem přes a podél plodu přímo přes měkkou kost. Poté dáme ovoce na několik sekund do vroucí vody a přefiltrujeme. Nyní je musíte nechat uschnout na ručníku. Zatímco suší, můžete připravit sirup.

Sušené ovoce ponořte do hotového horkého cukrového sirupu, vymačkejte šťávu z citronu a pošlete ji tam. Masu vaříme až do řízení, pěna pravidelně odstraňujeme štěrbinovou lžičkou. V případě potřeby můžete přidat vanilku. Hotový džem zabalíme do sklenic.

Lahodný meruňkový džem v pekárně

Pokud má dům chléb, může být tento zázrak technologie použit nejen pro svůj původní účel. Tradiční přípravu pokrmu můžete urychlit vytvořením skvělého meruňkového džemu v pekárně, což vám také ušetří spoustu času. Požadované produkty:

• Meruňky - 0,8 kg;
• Cukr - 0,4 kg;
• 3 lžíce. l. voda.

Myjí se meruňky, rozdělí se na polovinu a současně se odstraní semena. Nalijte vodu do mísy chleba a rozložte připravené ovoce. V režimech vozidla vyberte „Jam“ a stiskněte tlačítko start. Pravidelně musíte zkontrolovat konzistenci džemu, v případě potřeby můžete nastavit jinou dobu vaření.

Pokud chcete získat silnou marmeládu nebo marmeládu, musíte před vařením rozdělit meruňky na 6-8 dílů a během vaření dobře promíchat se zbytkem ingrediencí. Po skončení práce pekárny může být džem utěsněn ve sterilních nádobách a až do lepších časů ochlazován do sklepa.

Kdy koupit meruňky na marmeládu?

Pokud se hostitelka poprvé setkala s přípravou sladkých pokrmů na zimu, pak se do tohoto seznamu jistě zahrnou džemy..

Kdy ale nakoupit meruňky na marmeládu, aby bylo možné zachytit zralé a ještě nezralé ovoce, nebo naopak nespěchat, získávat více zeleného ovoce? Zkusme na tuto otázku odpovědět.

I když jsou meruňky v prodeji již na konci jara, sezóna těchto slunných plodů začíná od poloviny července a trvá do konce měsíce. Ideální možností by bylo sklizeň, a tedy nákup ovoce v druhé polovině července. Pokud plánujete sklizeň džemů nebo jen džemů bez celého ovoce, můžete sklizeň prodloužit maximálně na začátek srpna. Jantarové plody již z polic zmizí..

Za zmínku stojí nejen to, kdy, ale také, jak si vybrat ovoce, aby nedošlo k uvěznění. Za prvé, plody by neměly mít hnědé skvrny a tečky, což naznačuje, že ovoce má nižší kvalitu. Nejsou škodlivé, ale kazí kvalitu konečného produktu. Za druhé, neměli byste si vybrat měkké ovoce, protože to také hovoří o jejich úctyhodném věku. Doporučuje se upřednostňovat pevné meruňky.

Ještě jedna poznámka nestojí za nákup nakrájeného nebo prasklého ovoce, protože v místě, kde se šťáva uvolňuje, se vytváří dobré prostředí pro vývoj mikroorganismů. Pokud jde o odrůdy, je lepší nakoupit ovoce s červenými stranami pro slepé polotovary - budou sladké i voňavé.

">