Brusinkový džem na zimu

Jak příjemné je někdy v zimě získat sklenici voňavého džemu, vyrobit vonný bylinkový čaj, péct vaše oblíbené housky a celý večer si povídat s přítelem a vrhat se do příjemných vzpomínek na studentský život. Takto se setkávám se svým milovaným přítelem, který žije v domě naproti, ale kvůli mému a jejímu zaměstnání se nevidíme tak často, jak bychom chtěli. V zásadě řešíme všechny problémy telefonicky nebo skype. Nedokážu si představit, jak jsme to dělali bez moderních komunikačních prostředků, protože bylo období, kdy ani každý byt neměl pevnou linku, a abych zavolal matce z univerzity, použil jsem telefonní automat umístěný v hlavní hale..
A nyní je to krásné, za pár minut můžete chatovat s přáteli, kteří žijí nejen na jedné ulici, ale také na druhé straně světa. Ale pití čaje s nimi je mnohem příjemnější ve skutečném, nikoli virtuálním životě. Proto si opravdu vážím těch vzácných okamžiků, kdy si užijeme komunikaci s přáteli „živě“. Stalo se tak, že pro taková setkání vždy otevírám sklenici brusinky, je to nezbytný atribut našeho pití čaje.
Lingonberry jam, krok za krokem recept s obrázky (foto), připravil jsem speciálně, bobule lze koupit v každém ročním období. A to vše proto, že je dobře zachováno, a proto je buď zamrzlé nebo nalité vodou a pokryté víky. Proto si z toho můžete udělat léčení, jakmile to budete chtít. Navíc je tato bobule kromě své chuti velmi užitečná pro celé tělo, a proto musí být konzumována tak často, jak je to možné, aby byla zdravá a aktivní. Můžete zkusit vařit brusinkovou švestkou.
Pokud jde o marmeládový džem, je to prostě neuvěřitelně snadné připravit, i když ne tak rychle, jak někdo chce, ale za pár hodin je docela možné připravit sladké a zdravé potěšení pro celou rodinu.
Důležitým bodem - horký džem musí být přenesen do suchých sterilizovaných skleněných nádob a uzavřen buď otočením šroubovacích uzávěrů nebo spojením.
Z uvedeného receptu se získají přibližně 2 půllitrové sklenice brusinky brusinkové.



Složení:
- brusinka (čerstvá nebo zmrazená) - 1 kg
- granulovaný cukr - 0,5 kg
- voda - 0,5 šálků
- hřebíček - 1-3 pupeny



Bobule dobře třídíme, čistíme je z větviček, pokud existují, a myjeme je ve vodě (můžeme je blanchovat po dobu 5 minut - bobule pak budou méně hořké).



Nalijte vodu do hrnce a přidejte krystalový cukr, přiveďte sirup k varu a vložte připravené bobule.




Jakmile se brusinkový džem opět vaří, omezíme oheň, přidáme hřebíček a dusíme několik hodin, dokud není připraven.




Současně se ujistěte, že jste odstranili pěnu, která se čas od času objeví na povrchu zaseknutého papíru. Pokud se tak nestane, naše sladkost se bude zhoršovat rychleji. A můžete si vyrobit sladké sendviče z pěny nebo podávat s palačinkami.




Když se džem vaří na hustotu, kterou potřebujeme.



Převedeme ji do připravených nádob a zapečetíme.



Dáme sklenice vzhůru nohama a přikryjeme něčím teplým a po dni vyjmeme brusinkovou marmeládu pro skladování v suterénu na zimu.



Dobrou chuť!
Také doporučuji vařit brusinkový a jablečný džem.