Rozmanité bobule a ovocné marmelády na zimu: to nemůže být chutnější!

Každá letní sezóna nám přináší spoustu bobulí, ovoce a zeleniny, které pečující ženy v domácnosti zahrnují nejen v receptech na saláty a dezerty, ale také je aktivně využívají k vytváření různých konzerv. Dnes budeme vařit voňavé a chutné rozmanité bobule a ovocné marmelády na zimu. Navrhujeme tedy společně zjistit, jak vyrobit džem z angreštů, třešní, broskví a černého rybízu. Začněme?

Bobule a ovoce použité v tomto receptu mohou být nahrazeny například místo černého rybízu, použijte červený, místo broskví - meruňky atd..

Ingredience pro džemy:

• černý rybíz - 500 gr .;
• středně broskve - 500 gr .;
• čerstvé angrešt - 500 gr .;
• šťavnaté třešně - 500 gr .;
• bílý cukr - 2 kg;
• filtrovaná voda - 500 ml

Výtěžek: 6 plechovek po 500 ml

Jak vyrobit nejrůznější džem z bobulí a ovoce na zimu

Pečlivě vytřídíme černý rybíz, odstraníme shnilé bobule a vložíme je do síta v dávkách. Potom ji opláchneme chladnou vodou.

Také se staráme o čerstvé angrešt, který jsme nakonec nakrájeli na dvě poloviny.

Nyní uděláme hluboký řez v kruhu každé broskve a otočením částí v různých směrech rozdělíme bobule na polovinu. Poté se semen zbavíme a broskve nakrájíme na malé kousky..

V poslední přípravné fázi myjeme čerstvé třešně, stonky a semena odstraníme speciálním zařízením nebo jednoduchým bezpečnostním špendlíkem.

Vložení všech bobulí do suché mísy.

Opatrně je promíchejte a vylijte plánovaný objem studené filtrované vody.

Bobule vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, během nichž zjemňují. Po vypnutí sporáku nechte hmotu úplně vychladnout. Když k tomu dojde, rozemelte výslednou směs vzácným sítem a vyhoďte bobule z bobulí.

Potom nalijte relativně homogenní džem do smaltované hluboké misky, do které přidáme bílý cukr.

Rozmanitou marmeládu ovoce a ovoce vracíme na nízkou teplotu a neustále mícháme a odstraňujeme pěnu na požadovanou hustotu. To bude trvat přibližně 30-40 minut..

Okamžitě nalijte sladkou hmotu do sterilizovaných nádob a pevně je zašroubujte čistým víčkem.

Po úplném ochlazení zašleme na zimu do suterénu nejrůznější džem bobulí a ovoce na zimu.

Máte rádi recept? Pak nezapomeňte vidět další varianta výroby originálního nejrůznějšího džemu na zimu: z jablek, meruněk, kiwi, citronu atd..

Dobrou chuť!