Džem z mladých borových výhonků - recept s fotografiemi krok za krokem

Popis

Pine Shoot Jam - docela zajímavý dezert, který lze připravit na zimu doma pouze v jednom konkrétním období roku. Skutečnost je taková, že k výrobě takové neobvyklé marmelády jsou vhodné pouze mladé výhonky borovice, které lze uložit až na konci května. Období pěstování těchto „borovicových“ plodů připadá na začátek června. Jejich růst obecně závisí zcela na okolním počasí.. Hlavní věc je, že výhonky musí být sbírány v čase, a to do okamžiku, kdy jejich struktura začne zesílit.

Než začnete sbírat borovice, je vhodné nejprve se ujistit, že jsou vhodné, a to je velmi jednoduché. K tomu stačí vytrhnout jednu střelu z borovice a rozdělit ji na dvě části. V mladém stavu není rozdělení na polovinu obtížné, což nelze říci o hrubých výhoncích. V tomto případě bude již obtížné to udělat..

Mimochodem, můžete takovou zdravou marmeládu na zimu vařit z výhonků jakéhokoli jehličnatého stromu. Věřte tomu nebo ne, dokonce i zelené pupeny jsou dobré pro to, aby se tento podrobný recept na fotografii stal skutečností! Hlavní věc je, že při přípravě jehličnatého džemu přísně dodržujte níže uvedené technologické pokyny. Tímto způsobem přesně připravíte obrobek na zimu, jehož výhody se následně projeví jako jedinečná bariéra pro tělo před mnoha nachlazeními..

Pojďme tedy začít vařit!

Ingredience

• Borovice střílí 1/2 kg
• Granulovaný cukr 1,5 kg
• Voda 3 l
• Citron 1 ks.

Kroky

1. Takto vypadají mladé výhonky borovic, které dnes potřebujeme, abychom na zimu udělali neobvyklý džem.

   

2. Nejlepší je sbírat jehličnaté výhonky mimo průmyslovou oblast. Les v tomto případě přijde vhod. V každém případě však musí být shromážděné výhonky velmi dobře vytříděny a promyty, než z nich začne zasekávat..

   

3. Dále, pro výhonky, musíte vařit sladký sirup. To bude vyžadovat složky, jako je granulovaný cukr a voda. Musí být smíchány ve vhodném hrnci, poté by měla být kapalina vařena, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté se připravené výhonky umístí do sirupu a vaří se v něm po dobu jedné hodiny..

   

4. Výhonky by měly být vařeny přísně na nízkém ohni, nebo v tomto případě můžete použít vodní lázeň. V tomto případě bude také trvat vařit výhonky alespoň šedesát minut..

   

5. Po jedné hodině musí být odvar borovicových výhonků přefiltrován přes gázový hadřík, načež by měl být výsledný med s bohatou aroma borovice nalit do hrnce.

   

6. Poté spolu s kůrou nakrájejte citron na tenké proužky. Je to kyselost a úžasná vůně citronu, která propůjčí borovicovému medu sofistikovanost..

   

7. Plátky citronu posíláme do kastrolu s medem a poté alespoň hodinu a půl vaříme zdravý džem.

   

8. Během procesu vaření musí být obsah pánve pravidelně promícháván, aby později nevznikla příprava na zimu.

   

9. Po jedné hodině a třiceti minutách musí být jehličnatá pochoutka hermeticky srolována do předsterilizovaných nádob a poté ponechána vychladnout. Ochlazený borový výhonek by měl být před zimou přemístěn do vhodné místnosti. Dobrou chuť!