Jehlový džem s šípky a citronem - recept na zdravou přípravu na zimu

K přípravě léčivých jehličí jsou vhodné všechny jehly, dokonce jehličí i smrkové jehly. Musíte je však sbírat na konci podzimu nebo v zimě. V okamžiku, kdy se zastaví pohyb šťávy, se do jehel shromažďuje maximální množství živin..

Složení: citrón, cukr, jehly, šípkové bobule
Čas do záložky: Zima, Podzim

Neměli byste odlupovat větve z jehel přímo v lese. Odřízněte pár smrkových tlapek a přiveďte je domů. Okamžitě odstraňte suché jehly a poté vložte „tlapky“ do dřezu a opařte je vroucí vodou, hned vedle větví..

Jehly není třeba sušit, ledaže byste setřásli kapičky vody, takže je pro vás výhodnější pracovat a stříhat jehly z větví.

Pro 2 sklenice jehličí:

• 1,5 litru vody;
• 1 kg cukru;
• 1 citron;
• 0,5 šálků sušených šípků.

Jehly je třeba nasekat. Můžete je kroužit pomocí mlýnku na maso nebo pomocí mixéru.

Nasekané jehly složte do pánve, přidejte do ní šípky a zalijte vroucí vodou (1,5 litru).

Zakryjte pánev víkem, zabalte horní část ručníkem a nechte jehly vyluhovat po dobu 10-12 hodin.

Složení sýr ve 2-3 vrstvách a přetvoření jehličnaté tinktury. Přidejte do napjaté infuze cukr a nyní si můžete uvařit džem z jejich jehel. Přiveďte jam k varu a vyjměte pěnu. Uvařte jam na mírném ohni na 1/3 původního objemu.

Na konci vaření přidejte šťávu z jednoho citronu. Citron odstraní hořkost a přidá kyselost. Nalijte horký džem do sklenic a zavřete těsná víčka. Jehličnatý džem není náročný a lze jej skladovat i při pokojové teplotě.

Jehlový džem je vynikající lék proti kašli a citronové a růžové boky, které jsou jeho součástí, pomohou vyrovnat se s nedostatkem vitamínu na jaře..

Jak udělat borovice jehly jam, podívejte se na video: