Apple jam na zimu: nejlepší recepty s fotografiemi

Berry a ovocné marmelády jsou považovány za jeden z nejoblíbenějších lahůdek, zejména pokud je venku zima a opravdu chcete něco sladkého a chutného, ​​vyrobeného vlastními rukama. Džem se zpravidla připravuje na podzim nebo v létě, kdy se sklízí celá plodina a je třeba ji uchovat. Správně připravený jablečný džem lze skladovat déle než jeden rok a zůstat aromatický a chutný..

Apple jam na zimu: recepty a fotografie

Amber apple jam recept na zimu

Nejprve vás seznámíme s jedním z nejjednodušších receptů na výrobu jablečných džemů. K tomuto zaseknutí budete potřebovat následující produkty:

• Cukr - 2 kg.
• Jablka - 2 kg.

Způsob vaření:

• Ovoce umyjte, osušte, rozřežte na polovinu a jádro vyjměte ze semen. Poté je nakrájejte na malé kousky nebo klíny.
• Do hrnce přidejte 2 šálky vody, přidejte cukr a dejte ho na nízkou teplotu. Čekáme, až se cukr rozpustí, nechte sirup vařit a do něj přidejte nakrájená jablka. Vařte na mírném ohni a čas od času odstraňte pěnu. Když džem dobře zhoustne, vyjměte jej ze sporáku.
• Po nalití horké směsi do předem připravených lahví ji převalte, otočte ji vzhůru nohama, zabalte ji a nechte ji v této poloze, dokud vychladne. Poté lahve vyjmeme na suchém a tmavém místě. Tento džem lze skladovat po dlouhou dobu za předpokladu, že víčka a láhve byly důkladně sterilizovány.

Celý recept Apple Jam

Džem vyrobený podle tohoto receptu se ukáže být docela chutný a vypadá také krásně v lahvích. K vaření budete potřebovat následující produkty:

• Cukr - 1 kg.
• Jablka - 1 kg.

Způsob vaření:

• K vaření budou potřebovat nejmenší jablka. Ovoce je tedy třeba vytřídit, důkladně opláchnout, usušit a potom píchnout jehlou. Poté dejte jablka do pánve.
• Do dalšího hrnce nalijte cukr a přidejte sklenici vody. Umístěte na nízké teplo a připravte cukrový sirup. Připravený horký sirup nalijte do jablek, nechte jej vařit na den.
• Po uplynutí této doby položíme na sporák nádobu s jablky, počkáme, až se vaří, a vaříme 5 minut. Potom vyjmeme ze sporáku a znovu necháme jablka na jeden den. Potom opět dáme nádobu na sporák, po varu vaříme 10 minut. Nyní rozložíme hotový džem ve sterilizovaných lahvích a srolovat. Poté, co jsou láhve vychladlé, uložíme je na chladném a tmavém místě..

Apple Cinnamon Jam Recept

Kombinace jablek se skořicí už dlouho je klasika a aktivně se používá při přípravě pečiva a zákusků. Tento džem se ukázal být velmi aromatický a je skvělý pro pití domácího čaje v mrazivém zimním dni. K vaření potřebujete následující komponenty:

• Mletá skořice - 2 lžičky.
• Cukr - 1 kg.
• Jablka - 2 kg.

Způsob vaření:

• Jablka umyjte, osušte je a odstraňte střed semen. Poté nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké smaltované pánve nebo misky. Přidejte cukr a nechte stát přes noc. V tomto případě by jablka měla spustit šťávu.
• Potom položíme pánev na sporák, přidáme sklenici vody, promícháme a necháme vařit. Opatrně odstraňte vzniklou pěnu, přidejte skořici, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Po horkém džemu nalijte do připravených lahví, zaklopte víčka, otočte je, zabalte a nechte vychladnout.

Apple a banánový džem recept

Tento džem opravdu ocení všichni, kdo mají sladký zub. Protože se ukázalo, že je velmi aromatický, sladký, jemný a originální. K vaření potřebujete následující komponenty:

• Banány - 1 kg.
• Jablka - 1 kg.
• Cukr - 740 g.
• Citron - 2 kusy.

Způsob vaření:

• Omyjte citrony, opařte je vroucí vodou, odstraňte kůru a vymačkejte šťávu. Potom filtrujeme citronovou šťávu přes síto. Oloupejte banány a nakrájejte je na kruhy. Jablka umyjte, osušte, oloupejte, vyjměte jádro ze semen a poté je nakrájejte na malé kousky. Potom posíláme nakrájené banány a jablka na pánev, přidáme chuť a citronovou šťávu. Pomocí mixéru promíchejte a proměňte celou kompozici na pyré.
• Do tohoto pyré přidejte cukr a 2 šálky vody, promíchejte. Položíme pánev na sporák a necháme vařit. Potom odstraníme pěnu, snížíme teplo a vaříme další půl hodiny. Kromě toho musí být džem neustále promícháván, aby se nepřilepil ke dnu pánve a nespálil. Na konci této doby vyjměte pánev ze sporáku, nalijte horkou směs na připravené láhve, zavřete víčka a nechte vychladnout..

Apple a meloun jam recept

Také poměrně neobvyklý recept na jablečný džem, teprve nyní s melounem. Na vaření budou zapotřebí následující komponenty:

• Meloun - 1,2 kg.
• Jablka - 500 gr.
• Citron - 1 kus.
• Cukr - půl kilogramu.

Způsob vaření:

• Řezáme si meloun, odstraníme všechna semínka a oloupeme je. Rozkrojte buničinu na malé kousky, vložte ji do hluboké nádoby a přidejte cukr. Pečeme na mírném ohni, vaříme, dokud se nezíská viskózní a hustá konzistence.
• Jablka umyjte, osušte, odstraňte kůru a semena. Nakrájejte na malé kousky a přidejte do hrnce melounu. Vše promícháme, necháme vařit a poté vařit dalších 5 minut. Vymažte citrón vroucí vodou, odřízněte kůži a přidejte do jablek a melounu, promíchejte, vařte další 3 minuty a vypněte teplo.
• Hotovou směs nalijte do lahví, srolovat a nechat vychladnout.

Apple jam recept s ořechy

Ořechy učiní džem obzvláště bohatým a aromatickým. Není náhodou, že se nazývá „královský“, jak se ukazuje jednoduše nádherný. K tomu bude tyto produkty jsou potřebné:

• Vlašské ořechy - 220 g.
• Jablka - 1 kg.
• Bobkový list podle chuti.
• Citron - 1 kus.
• Cukr - 250 g.

Způsob vaření:

• Jablka umyjte, osušte, vyjměte semena a nakrájejte je na tenké plátky. Opařte citron vařící vodou, odřízněte kůži a vymačkejte šťávu. Oloupejte ořechy a zatlačte je do malty.
• Nasekané ovoce vložte do kastrolu, přidejte citronovou šťávu a trochu vody, poté několik bobkových listů, cukr a kůru. Vše smícháme a dáme pánev na sporák, vaříme pod víkem po dobu 10 minut. Poté přidejte ořechy, míchejte a vařte na vysoké teplotě, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Kromě toho musí být džem neustále promícháván a také shromažďovat pěnu, která se objevuje na povrchu..
• Když se kapalina odpaří a jam zhoustne, vyjměte ji ze sporáku a odstraňte bobkový list. Horkou kompozici přesouváme přes lahve, srolovat, převrátit a nechat vychladnout.

Mikrovlnný recept na marmeládu

Skvělý okamžitý recept. Pokud máte kolem sebe ležící jablka, můžete si za pár minut vyrobit lahodnou a aromatickou marmeládu. Navíc to bude velmi užitečné, protože ovoce v tomto případě je náchylné k mírné tepelné zpracování. K vaření budete potřebovat následující produkty:

• Půl citronu.
• Cukr - 180 g.
• Jablka - 3 kusy.

Způsob vaření:

• Ovoce umýt, oloupat, jádro odstranit semeny. Poté nakrájejte na malé kousky a vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
• Vylisujte šťávu z citronu. Do nádoby s jablky přidejte citronovou šťávu a cukr, promíchejte. Mísu jsme vložili do mikrovlnné trouby na 4 minuty při maximálním výkonu. Na konci této doby vyjmeme misku, jablka musí být měkká a cukr se musí rozpustit.
• Potom pomocí mixéru připravíme šťouchaná jablka a znovu je pošleme do mikrovlnné trouby. Nastavili jsme však výkon na průměrnou úroveň, doba vaření je 8 minut. Během této doby musíte misku několikrát vyjmout a promíchat směs. V důsledku toho by měl dobře zahušťovat..
• Po marmeládě nechte vychladnout a podávejte s toastem nebo houskami.

Apple jam recept v pomalém sporáku

Pomalý vařič pro moderní ženy v domácnosti je nenahraditelným pomocníkem. Můžete v něm vařit jakékoli jídlo a jam není výjimkou. Nabízíme recept z pomerančů a jablek v pomalém sporáku.

K vaření potřebujete následující komponenty:

• Pomeranče - 3 kusy.
• Jablka - 6 kusů.
• Cukr - půl kilogramu.
• Citron - 1 kus.

Způsob vaření:

• Jablka myjeme, sušíme, čistíme je od kůže a semen a poté je nakrájíme na malé kousky. Oloupejte pomeranče, vyjměte semena a také nakrájejte. Můj citron, opaří se vroucí vodou a nakrájíme na kousky.
• Veškeré připravené ovoce vložte do vícebarevné mísy a přidejte cukr. Zapneme funkci „Hasicí“, nastavíme čas na 2 hodiny. Během této doby se směs musí několikrát promíchat..
• Po signálu vložte jam do lahví, srolovat a nechat vychladnout. V případě potřeby můžete zaseknout. Proč je hotový džem smíchán s mixérem.

Trouba jablečný džem recept

V dávných dobách byly všechny džemy připravovány pouze v ruské peci, protože v té době neexistovaly žádné vícebarevné nebo mikrovlnné trouby. Zkuste to a uděláte lahodný jablečný džem na zimu podle mírně vylepšeného starého receptu. To znamená, že místo pece, kterou používáme elektrická trouba. K vaření potřebujete následující komponenty:

• Cukr - 1,4 kg.
• Jablka - 2 kg.

Způsob vaření:

• Ovoce omyjte, osušte, vyjměte střed a nakrájejte na malé plátky. Pokud si přejete, můžete je oloupat. Dále posíláme nakrájená jablka do velké mísy, přidáme přesně polovinu vody a umístíme je na sporák. Vaření pod víkem, dokud nejsou měkké, pak přidejte cukr, promíchejte.
• V této podobě dáme jablka do nádoby vhodné pro troubu, například do hliněného hrnce nebo litinového kotle. Tento kontejner jsme vložili do trouby předehřáté na 250 stupňů. Když se směs vaří, snižte teplotu na 100 stupňů. Džem tedy připravujeme na 3 hodiny, zatímco nádoba musí být uzavřena víkem. Po 3 hodinách vyjměte pánev a sledujte. Když má džem jantarovou a bohatou barvu, můžete ji dát do lahví a zavřít.

Jablečný a jeřábový džem recept

Jeřáb se kvůli své zvláštní chuti často nepoužívá k výrobě džemu. Ale tam je úžasný recept na jablko a jeřáb jam, to vás vyhraje s jeho úžasnou vůní a dort neobvyklá dochuť. K vaření potřebujete následující komponenty:

• Cukr - 1 kg.
• Rowan - 200 g.
• Jablka - 1 kg.

Způsob vaření:

• Vytriedíme jeřabiny, očistíme je od listů a trosek. Poté ji důkladně opláchneme a osušíme. Omyjte také jablka, oloupejte a semínka nakrájejte na malé kousky.
• Do pánve přidejte cukr a jednu sklenici vody, položte na sporák a připravte cukrový sirup. Poté přidejte nakrájená jablka a připravte bobule do pánve se sirupem, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Poté vypněte teplo a odstraňte vzniklou pěnu. Necháme kompozici vyluhovat přes noc. Poté dejte pánev znovu na sporák, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Znovu nechte vařit přes noc a celý proces opakujte znovu. Poté přesuňte džem přes lahve, srolovat a nechat vychladnout.

Tipy pro výrobu jablečného džemu

Existuje mnoho způsobů, jak udělat jablečný džem doma. Nejprve se umyjí a vyčistí. Teprve poté můžete zahájit samotný proces vaření..

Jablka jsou jedinečná v tom, že obsahují existuje spousta pektinů, která přímo ovlivňuje hustotu džemu, lze ji upravit s ohledem na preference lidí, kteří ji budou jíst.

Nejlepší je vařit džem v smaltovaných a měděných kelímcích, hrncích nebo pánvích a kyselé odrůdy se nejlépe hodí (anýz, papirovka, hruška, Slavianka), pokud jsou vybrány odrůdy Antonovka nebo Aport, pak musí být jablka na chvilku dána do vroucí vody, aby byla hustá kůže zjemnila.

Můžete udělat jablečný džem s přidáním dalších bobulí a ovoce, protože jablka jdou dobře s mnoha z nich. Všechny výše uvedené recepty se snadno připravují. Chuť kterékoli z nich je zvláštní. Vyzkoušejte všechny doporučené recepty a vyberte si svůj oblíbený dezert, který vás a vaši rodinu potěší v zimě.

Apple jam na zimu