Chutný žlutý třešňový džem

Nejzajímavějším druhem švestky je třešňová švestka, která roste na jihu, a proto je její použití v kavkazské kuchyni tak hojně využíváno. Jakákoli mísa, do které se přidává žlutá třešňová švestka, se ukáže jako voňavá, nicméně je zvláště oceňována a považována za užitečnou - jedná se o třešňový džem, který si obvykle zachovává tvar ovoce a díky tomu je ještě chutnější. Ale právě proto musíte vědět, jak správně připravit třešňový džem, a to jak se semeny, tak bez semen..

Užitečné vlastnosti třešňového švestkového džemu

Cherry švestka jam bude velmi užitečné, protože tyto ovoce má mnoho vitamínů a látky, které jsou lidským tělem snadno a rychle usazeny. Má se za to, že třešňová švestka je dietní ovoce, protože 100 gramů tohoto produktu obsahuje:

1. Tuk -0,1 g
2. Proteiny - 0,2 g
3. Polysacharidy -7-9 g

Obsah kalorií 100 gramů třešňové švestky bude asi 30-40 kalorií. Proto ji doporučujeme používat lidem, kteří trpí cukrovkou. Používá se také třešňová šťáva, která se snadno pije, zjemňuje a osvěžuje. Chuť tohoto ovoce je sladká a kyselá, vhodná nejen pro dezert, ale také pro masné výrobky. Na základě třešňové švestky si můžete připravit velké množství různých dezertů: džem, džem, džem, kvas, džus.

Semena třešňových švestek se používají k získání oleje, který se pak používá při výrobě mýdla a v kosmetologii.

Příprava třešňové švestky na džem

Než začnete vařit jakýkoli třešňový džem, musíte připravit bobule. Stojí za to začít tím, že si koupíte takový bobule: můžete si ho vyzvednout na zahradě, pokud takový strom máte, nebo si můžete koupit již sklizený strom. U marmelády se obvykle používají tyto odrůdy, které mají nasládlou chuť. To je velmi výhodné, protože na výrobu takového džemu nebudete muset utrácet spoustu cukru. Takže stojí za to zastavit ve fázích, jak připravit třešňové švestky pro konzervování:

1. Rozdělte bobule, ponechejte pouze celé a zralé bobule. Zralá třešňová švestka již není vhodná pro marmelády.
2. Odstraňte listy a větvičky, které nejdou do zaseknutého papíru.
3. Opláchněte cedníkem. Mimochodem, není nutné je vůbec sušit..
4. Nalijte vroucí vodou, jejíž teplota by měla být nejméně 80 stupňů. To je nezbytné k odstranění voskového povlaku, ke kterému obvykle dochází u bobulí, protože narušuje pronikání sirupu.

A nyní, když je žlutá třešňová švestka připravena na výrobu džemu, zvolíme způsob vaření.

Recept na výrobu třešňového povidla s kostí

K přípravě chutné třešňové švestky jam na zimu, můžete vzít nejen tento bobule, ale i další ingredience. Je známo, že třešňová švestka se dobře hodí u cukety nebo citrusových plodů. Některé ženy v domácnosti při vaření tohoto džemu přidávají také badyán, který se podle chuti podobá anýzu. Nejčastěji je toto koření potřeba k přidání zvláštní chuti k jídlu..

Tak určitě, ne každý má rád džem se semeny, protože to způsobuje určité potíže při používání této pochoutky. Ale oni to dělají to více aromatický a koláč. Existuje několik receptů na výrobu třešňového povidla se semínky. Pojďme se zabývat jedním z těchto receptů. K jeho přípravě potřebujete následující přísady:

1. Krystalový cukr. Bude to trvat 1,1 kilogramu.
2. Cherry švestka. Potřebuje jeden kilogram.
3. Vařící voda (0,6 litru).

Džem s třešňovými semínky se připravuje postupně. Takže první bobule jsou důkladně omyty a poté se umístí do čistého smaltovaného květináče nebo jiného kontejneru se smaltem. Za zmínku stojí jejich umístění do nádoby, kde je okamžitě nalit celý objem vody a ponechán 25 minut. Pak se voda nalije do další pánve, která se stala ovocnou těsně před našimi očima. Cukr se přidá do této vody a položí se na sporák a vaří se, dokud se proces nezevře, a pak se za míchání přivede do úplného rozpuštění cukru..

Výsledný sirup se nalije do ovoce a celá hmota se důkladně promíchá. Dali to na velmi pomalý oheň, kde vaření trvá další hodinu. Banky musí být sterilizovány předem a ihned po odstranění z ohně nalejte vroucí jam. Okamžitě se zhroutí a přikrývá. Zůstane pouze otočit plechovky tak, aby byly nahoře a zabalily je teplou přikrývkou.

Druhý recept na třešňový švestkový džem

Pokud hostitelka neradi sterilizuje sklenice, můžete bez ní udělat třešňový džem. Nabízíme jednoduchý recept, což zvládne každá, dokonce i nezkušená hostitelka. Pro tento recept na žluté bobule jam se semeny budete potřebovat následující produkty:

1. Žlutá třešňová švestka (1 kilogram).
2. Cukr (1 kilogram).
3. Voda (oh, 5 litrů).

Bobule ovoce se dobře loupe, nalil se do vroucí vody a pak se rozložil do smaltované mísy, kde se nejprve přidal cukr, a poté vodu. Pečte na vysokou teplotu a přiveďte k varu, po kterém se oheň sníží na minimum a teprve poté se ovoce půl hodiny pohasne. To umožní, aby se cukr co nejvíce rozpustil. Výsledná hmota se umístí do sklenice a uzavře se víky. Potom se plechovky převrátí, přikryjí teplou přikrývkou a umístí na tmavé místo..

Jednoduchý a rychlý recept na bezsemenný třešňový džem

Tento recept zvané ženy v domácnosti také „Pyatiminutka“, protože jeho příprava nebude vyžadovat mnoho času a úsilí. Chcete-li udělat takový dezert třešňový švestka, neměli byste hledat mnoho produktů. Jejich sada je celkem jednoduchá:

1. Třešňová švestka -3 kilogramy.
2. Cukr, ale pouze písek - 2 kilogramy.

Třešňová švestka se promyje, oddělí se od semen a umístí do kastrolu, kde se nalije veškerý granulovaný cukr a to vše hmotnost třešňové švestky a cukru po dobu 6 hodin. Poté se plody opatrně vyjmou štěrbinovou lžičkou a přenesou se na jiné jídlo. Pouze sirup získaný z bobulí zůstává v pánvi, která se okamžitě zapálí a za stálého míchání se zahřívá. Oheň by neměl být silný. Poté, co se sirup vaří, měli byste jej udělat velmi malými a dusit dalších 25 minut, dokud nezhoustne.

V ohni se třešňová švestka sama jemně pohybuje do vroucího sirupu. Po jak se bude celá tato směs vařit, okamžitě vypněte teplo a nechte výslednou hmotu stát dalších 15 minut. Potom se znovu zapálí a ohřeje. Žlutá třešňová švestka jam je připravena! Zbývá jen nalít do plechovek a poslat na temné místo..

Recepty na třešňový džem v pomalém sporáku

Nejchutnější a rychlý jantarový džem získané v pomalém sporáku. Počet produktů pro jeho přípravu se mírně liší: cukr bude potřebovat asi 1,6 kilogramu a třešňové švestky asi 2 kilogramy. Promyté třešňové švestky vařte po dobu 5 minut a jakmile začne kůže na bobulích prasknout, nalijte stejné ovoce studenou vodou. Třešňová švestka se umístí na dno vícevrstvého sypaného cukru. Poté je vše důkladně promícháno a stisknutím funkce „Pečení“ nastavte časovač na 45 minut. Zůstává čekat až do konce vaření a poté se jednoduše nalije do sklenic a převrátí víka. Můžete přidat jakékoli jiné ovoce, které přidá tento odrůdový dezert..

Ať už je recept jakýkoli vybrané pro vaření, hlavní věc je, že je dobře udržovaná a potěší vás a vaše blízké svou neuvěřitelnou vůní a vynikající chutí. Dobrou chuť!