Recept na zimní třešňový džem se semínky

Cherry je bobule, která vždy potěší lidi. Může být použit k přípravě náplní pro koláče, knedlíky, koláče, stejně jako lahodné kompoty. Obvykle se všichni spoléhají na třešně a když hodně zraje, zkusí to dobrá hospodyňka připrav to na zimu. Je známo, že třešně mají nejen dobrou chuť, ale také velmi užitečné, protože obsahují velké množství vitamínů.

Proto lékaři také u mnoha nemocí, například anémie nebo artritidy, doporučují užívání..

Třešeň pozitivně ovlivňuje a na lidský nervový systém, zklidňuje. Proto mohou být tyto třešně použity při léčbě nervových a duševních chorob. Ale stále nejběžnější třešňovou pochoutkou je dnes džem.

Příprava na přípravu třešňového džemu

Předpokládá se, že musíte vařit třešňovou pochoutku smaltovaná nádoba. Lepší bude mít velký objem, ale široký a mít nízké strany, jako by to vypadalo jako pánev. To je nezbytné, aby bobule neklesly do silné vrstvy. Nádoba by neměla být poškozena, proto byste měli před zahájením vaření pečlivě zkontrolovat nádobí, a pokud zjistíte alespoň nějaké poškození nebo třísky, pak již není vhodné pro vaření třešňového džemu a je třeba si vyzvednout další pánev.

Taková opatrnost při kontrole nádoby je nutná, aby se později během vaření džem nespálil. K míchání třešňového ošetření potřebujete pohodlné vařečka. Můžete jej nahradit dřevěnou špachtlí. Takové lžíce obvykle pomáhají vařit hustý třešňový džem se semínky, ale jeho vzhled vůbec nezkazují. Kdy na dezert při vaření pěnové formy, pak stojí za to vzít si štěrbinovou lžíci, abyste ji odstranili. Jsou zde však požadavky: musí být vyrobena z nerezové oceli.

Když je džem na zimu připraven, nalije se do skleněných nádob a svinul s kovovými víčky, které je také třeba zakoupit a připravit předem. Je nutné vše dobře umýt a provést vysokoteplotní ošetření. Pro drážkování plechovek použijte drážkovací stroj.

Možnosti vaření Cherry Jam

Dnes existuje několik receptů na výrobu třešňového džemu. Může se tedy vařit s nebo bez kostí jim. Všechno bude záležet na tom, jak to hostitelka a domácnost milují, a také na tom, jak dlouho bude tato třešňová pochoutka uložena. Je známo, že kámen také dává neobvyklou chuť. Ale současně, třešňový džem, ve kterém nejsou žádná semena, má jeho výhody. Především to mohou i děti volně jíst bez jakýchkoli následků. Je také ideální pro zdobení dortů nebo jako přísada do smetany a náplní..

Je třeba si uvědomit, že pamlsky s kostmi mají určitou trvanlivost - jen jeden rok. Nedoporučuje se skladovat déle, protože bude hromadit kyselinu kyanovodíkovou, která je jednou z nejsilnějších jedovatý látky. A jeho použití může vést k negativním důsledkům pro lidské tělo. Kromě toho, podle uvážení hostitelky, třešňový džem může být vyroben zahuštěný nebo tekutý, bude to záviset na tom, jaký je recept na jeho přípravu a jaké budou proporce třešně samotné, cukru a vody..

Konzistence džemu bude záviset na a způsob ukládání. Pokud se jam ukáže jako silný, můžete jej skladovat při pokojové teplotě a po dlouhou dobu. Pokud je však tekutý, nebude si moci dlouho udržet své prospěšné vlastnosti, pokud nebude uložen na chladném místě. Například je nejlepší uchovávat tekutý třešňový džem v lednici..

Hlavní fáze výroby třešňového džemu

Jakýkoli druh třešňového džemu má, stejně jako jakýkoli produkt, své jemné jemnosti přípravy, které musí být samozřejmě známy a dodržovány. Je nezbytné vzít v úvahu schopnost třešní produkovat jedovaté kyselina kyanovodíková za určitých podmínek. Pro přípravu takového produktu je vhodné zvolit zralé a velké bobule. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že nejsou červi.

Bobule, které mají jasně červená nebo dokonce Černá barva. Pokud jsou plody velmi malé nebo nedozrávají dobře, je lepší je použít k vaření, nikoli však k džemu, ale například k marmeládě nebo džemu. Džem bez semen vaření trvá déle, ale považuje se za lepší kvalitu. Pokud není třešnička na marmeládu, můžete ji nahradit třešničkou. V takovém případě byste měli každého nejprve napíchnout nebo namočit do vroucí vody na několik minut. Ostatně se pravidla pro zasekávání nemění.

Existují také malá tajemství výroby třešňového džemu. Mnoho manželek sní o tom, že bobule ve své pochoutce nejsou scvrklé, ale nevědí, jak to udělat. A tajemství toho je velmi jednoduché: musíte uvařit džem v několika krocích. Například ve 2 nebo 3. Ale současně je nutné udržovat bobule v sirupu po dobu několika hodin.

Klasický recept na třešňový džem

Chcete-li vytvořit jednoduchý, ale lahodný třešňový džem postavil, Budete potřebovat následující produkty na předpis:

1. Třešně - 1 kilogram.
2. Granulovaný cukr - od 1 do 1,2 kilogramu.
3. Voda - 1 sklenice.

Recept toto třešňové ošetření je velmi jednoduché. Zralé a celé třešně musí být nejprve pečlivě tříděny. Je nezbytné odstranit odpadky a odstranit ty bobule, které jsou již zkažené nebo pomačkané. Stojí za to je očistit od stonku, což je na zralých bobulích docela vzácné. Poté musí být třešně opláchnuty pod tekoucí vodou a ponechány chvíli, například v cedníku, aby tekuté sklo.

Nyní musíte začít odstranění kosti z bobulí. Obvykle se pro tento účel používá speciální zařízení, ale pokud jej nemáte, lze tento postup provést pomocí špendlíku. Vše musí být provedeno pečlivě, aby bobule neztratily svůj tvar a nedeformovaly se..

Po odstranění kamene jsou všechny plody složeny do velké, ale lépe široké smaltované pánve a posypány cukrem ve vrstvách. Nyní je celá tato sladká třešňová hmota ponechána na chladném místě po dobu tří hodin. Jakmile vyprší přidělený čas, stojí za to převést třešně do nádoby, ve které bude džem vařen. Pokud náhle zůstane cukr na dně smaltované pánve, kde bobule zůstala po dobu tří hodin, může být opláchnuta vodou a nalita do zbytku hmoty.

Připravte vařit třešňový džem na mírném ohni za občasného míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nyní musíte zintenzivnit oheň a přivést třešňovou hmotu k varu. Jakmile se zahřeje, oheň se nastaví na střední teplotu a vaření pokračuje, ale stále musíte zajistit, aby na povrchu nevznikla žádná pěna. Musí být sbírána a odstraněna. Aby třešňová sladká nehořela, je někdy nutné pokrmy z ohně odstranit a důkladně promíchat štěrbinovou lžící..

Můžete snadno zkontrolovat připravenost třešňový džem. Můžete to například udělat položením na talíř. Pokud se tato třešňová kapka nerozšíří, znamená to, že je zaseknutý papír připraven. A pokud se rozšíří, mělo by vaření pokračovat. Před nalitím třešňové pochoutky do suchých sklenic je třeba ji nechat vychladnout přímo v nádobě, ve které byla vařena. Zůstává pouze svinovat plechovky nebo je uzavřít pergamenovým papírem a krk pevně svázat provázkem.

Jak si vyrobit třešňový džem

Podle receptu na vaření třešňový džem se semínky budete potřebovat následující produkty:

1. Cherry -1 kilogram.
2. Cukr -1,5 kilogramů.
3. Voda - 2 skleničky.

Třešně musí být vytříděny a důkladně opláchnuty. Vložte ho do cedníku a na minutu jej vložte do vroucí vody. A rychle jej převeďte do hrnce studené vody. Teprve potom lze připravené třešně vložit do hrnce nebo pánve. V další nádobě v tuto chvíli je třeba vařit sirup, který vyžaduje 800 gramů cukru a vody.

Stává se, že sirup dopadá zablácený. V takovém případě jej protřepejte například přes tenká nebo jemná síto. Poté se na ně nalije připravené bobule a nechá se vyluhovat po dobu 4 hodin. Poté se třešňový sirup oddělí a vaří po dobu 5 minut. A opět se do nich nalijí bobule, ale teprve nyní se přidá zbývající cukr. Celá tato třešňová hmota se podrobí pomalému ohni a rozpustí se.

Jakmile se cukr rozpustí, musí se oheň zvýšit. Džem je vařen, dokud není zcela uvařen, ale nesmíte zapomenout odstranit pěnu. Ochlazená hmota se nalije do břehů.

Speciální recept na třešňový džem

Při výrobě speciálních třešňových konzerv se používají různé ořechové doplňky, plátky mandarinek, pomerančů nebo citronů, potřebujete následující potraviny:

1. 1 kilogram třešní
2. 0,5 šálky vody.
3. 7 šálků cukru.

Ořechy musí být připraveny předem, nasekané tak, aby se vešly do velkých bobulí. Promyté a připravené třešně se vytřídí, vytáhnou semeno a místo toho se do každého bobule vloží kousek ořechu. Třešně jsou složeny do kastrolu a pokryty polovinou cukru. Po dobu 6 hodin musí být tato hmota ponechána na chladném místě, aby šťáva vycházela z bobulí..

Výsledná šťáva se nalije do hrnce na vaření, přidá se cukr a voda a sirup se vaří. Bobule jsou rozloženy v horkém sirupu a pak je celá hmota vařena do měkka. Je vhodné nemíchat, aby ořechy nevypadly. Někdy může být tento pánev jednoduše otřesen. Po zhoustnutí zaseknutého plechu lze pánev vyjmout ze sporáku. Džem se nalije do sklenic již studených.

Recept na třešňový džem "Pyatiminutka"

Pro Fast Food třešňový džem vyžaduje 2 kilogramy třešní a 1,5 kilogramu cukru. Metoda vaření je jednoduchá: třídíme bobule a odstraňujeme ty, které jsou již zkažené nebo trosky, které se mohou vyskytnout mezi bobulemi. Musí být dobře opláchnuty. Poté se celá třešeň umístí do nádoby na vaření a pokryje cukrem, ale musí se to provést ve vrstvách. Aby se šťáva objevila z bobule, musíte ji nechat 6 hodin.

Položte nádobu s třešňovou hmotou na oheň. Za pomalého míchání ji musíte uvést do varu a poté vařit dalších 7 minut. Připravte víka a sklenice předem. Ale ujistěte se, že banky jsou schnout. Podle tohoto receptu je džem rozložen v horkých plechovkách, pak se převaluje a pokládá víčky dolů..

Jak vyrobit hustý třešňový džem

Hustá třešňová pochoutka, kterou můžete získat s jámami nebo bez nich. Kroky vaření zůstávají stejné. Třešně jsou také dobře tříděny a umývány a teprve poté jsou umístěny do umyvadla nebo do hrnce na vaření. Cukr a voda se přidávají do stejného hrnce podle receptury a sirup se na chvíli vaří..

Dělat jam zesílil, výsledná hmota se nechá ochladit 12 hodin.

Následující den se džem opět vloží do sporáku a přivede se k varu na mírném ohni. Jakmile se hmota vaří, vařte dalších 5 minut. A opět, vypnutím tepla, nechte džem vychladnout po dobu 12 hodin. Třetí čas po vaření se třešňová hmota vaří 10 minut. Džem je připraven! Nalije se do horkých sklenic a poté již ochlazuje.

Je příjemné otevřít v zimě plechovku aromatických a úst zalévajících třešňových džemů a vychutnat si jejich chuť. Třešňový džem má nejen nejlepší chuť, připomíná léto, ale je také dobrý pro lidské zdraví..