Výroba džemu ze zmrazených bobulí

Džem z čerstvých bobulí lze připravit pouze během období sklizně, ale ošetření ze zmrazeného ovoce je možné provést každý den, kdy jsou v mrazničce zásoby rybízu, malin, jahod, třešní.

Takové jídlo se připravuje hlavně ze dvou důvodů: Chcete čerstvě připravenou pochoutku nebo naléhavě potřebujete vyjmout mrazničku a zpracovat obrovské množství bobulí. Současně, v chuti, vzhledu, vůni a technologii vaření, se takový džem neliší od připraveného z čerstvých bobulí..

Zmrazené třešně

Komponenty:

• Třešně - 1 kg
• Granulovaný cukr - 0,9 kg

Algoritmus vaření je následující:

1. Nalijte zmrazené bobule do široké pánve, aby se roztopila rychleji. Pomocí speciálního nástroje, pravidelného vlásenky nebo špendlíku odstraňte semena z ovoce.

Pozornost! Během této doby se třešně úplně rozmrazí a podají velké množství šťávy. Kosti nemohou být vyhozeny, ale použity k výrobě kompotu nebo bobule želé.

1. Umístěte třešně do cedníku. Výslednou šťávu nalijte do smaltované pánve a smíchejte s granulovaným cukrem. Zapálte nádobu, přiveďte obsah k varu.

Pozornost! Třešňový sirup míchejte neustále tak, aby nespálil, protože má silnou konzistenci.

1. Jakmile sirup vaří, nalijte ovoce do nádoby. Hmotu vařte 2-3 minuty a ochlaďte bez zakrytí a vyjmutí ze sporáku po dobu 8 hodin. Postupným ochlazováním se přebytečná vlhkost odpaří a džem zhoustne.

Pozornost! Aby se zabránilo vniknutí hmyzu dovnitř obrobku, zakryjte nádobu gázou v jedné vrstvě.

1. Chcete-li získat ještě silnější ošetření na výstupu, vařte hmotu po dobu dalších 2 minut a trvejte alespoň 8 hodin při pokojové teplotě.

Pozornost! Nedoporučuje se vařit džem déle, než je určený čas, získá tmavý odstín a třešňová vůně zmizí.

1. Zmrazená třešňový džem je připraven. Nyní můžete léčit studenou vodu do čistých a suchých sklenic, uzavřít sterilními víčky a uložit na chladném místě.

Malinový džem ze zmrazených bobulí

Maliny připravené předem z mrazničky si zachovávají všechny vitamíny a minerály a současně se považují za jeden z nejužitečnějších plodů v chladném období. A podle tohoto receptu na vaření si můžete vyrobit úžasný dezert z lahodných bobulí pomocí vícebarevného - hustého, aromatického a lahodného džemu, který lze podávat s čajem, který se používá jako náplň pro pečení nebo se jednoduše šíří na chleba.

Malina

Složení:

• Bobule - 1 kg
• Cukr - 4 lžíce.
• Citron - 1 lžička.

Algoritmus pro výrobu zmrazeného malinového džemu je následující:

1. Přeneste zmrazené ovoce do mísy pro více vrstev, zakryjte granulovaným cukrem. Zavřete zařízení víkem.
2. Nastavte režim vaření "Pečení" a vyberte optimální čas - 40 minut.

Pozornost! Během procesu vaření promíchejte obsah misky 2-3krát tak, aby se cukr úplně rozpustil a léčba se nelepila ke stěnám nádoby. Prvních 10-15 minut je lepší udržovat víko otevřené a sledovat proces, který zabraňuje spálení potravin.

1. Po uplynutí zadaného času vypněte zařízení ze sítě a nechte jam v misce, dokud zcela nevychladne.
2. Do léčiva nalijte kyselinu citronovou. Vyberte pečicí program na 30 minut. Vařte ošetření, dokud nezhoustne, za občasného míchání.
3. Chlazenou pochoutku rozložte do suchých předsterilizovaných nádob, korků s víky a uložte je do chladné místnosti.

Zmrazený rybízový džem

Takový přípravek je ideálním pokrmem pro zvýšení imunity v kterémkoli ročním období, pomáhá naplnit tělo vitamínem C, zmírňuje zimní malátnost, nachlazení, SARS.

 Produkty:

• Granulovaný cukr - 0,2 kg
• Bobule - 0,3 kg

Proces vaření

Postup přípravy sladké pochoutky je následující:

1. Do nádoby nalijte zmrazené bobule a nechte přes noc v chladničce. Ráno se ovoce úplně rozmrazí..
2. Třást rybíz s granulovaným cukrem. Jemně přeneste obsah paličkou po dobu 8-10 minut.
3. Nalijte směs do malých sklenic, hermeticky uzavřete víčky.
4. Přeneste obrobek do chladničky. Neuchovávejte déle než 1–2 týdny.