Krok za krokem recept na výrobu sirupu z černého rybízu s fotografií na zimu doma

Popis

Sirup z černého rybízu na zimu, stejně jako čerstvé plody, je bohatá na užitečné mikrokomponenty, které mají pozitivní vliv na lidské tělo. Obsahuje značné množství minerálních prvků, stejně jako taniny a organické kyseliny. Kromě toho, že domácí rybízový sirup je docela zdravý, má úžasnou chuť a božskou vůni..

Prospěšné vlastnosti bobulového nápoje jsou známé tím, že obsahují vitamíny, které mají příznivý účinek na imunitní systém, a také pomáhají zlepšovat fungování lidského trávicího systému.. Výhody sirupu z rybízu jsou tak velké, že takový domácí nápoj prostě musí být zahrnut do běžné stravy..

Sirup z bobulí černého rybízu můžete vyrobit nejen ručně, jako v našem receptu, ale také pomocí odšťavňovače. V tomto případě se proces výroby domácího nápoje znatelně urychlí a prakticky nevyžaduje váš zásah.. 

Nabízíme vám, abyste si pečlivě prostudovali podrobné pokyny pro přípravu zdravého rybízu doma a okamžitě jej začali vařit.

Ingredience

• Černý rybíz 2 kg
• Granulovaný cukr 500 g
• Voda 300 ml

Kroky

1. Chcete-li si vyrobit sirup z bobulí černého rybízu doma, musíte nejprve oddělit všechny černé bobule od větviček. Pro urychlení tohoto procesu můžete použít vidličku.

   

2. Potom vytřídíme rybíz z rozmazlených plodů a ty dobré vložíme do cedníku. Pak je důkladně opláchneme a necháme vodu vytéct. Přesuňte čistý rybíz do hluboké mísy.

   

3. Dále rozdrtíme připravené čisté bobule speciálním rozdrcením. Vezměte prosím na vědomí, že bramborová kaše by se neměla získávat z rybízu, stačí, že bobule právě praskly.

   

4. Nyní jsme výslednou směs rybízu vložili do hluboké nádoby a naplnili ji potřebným množstvím vody. Potom posíláme pánev na maximální teplo a čekáme, až se vaří.. Po zahřátí kapaliny je nutné teplo snížit na průměrný stav..

   

5. Bobule vaříme třicet minut. Voda se tak začne odpařovat a nakonec zůstane pouze rybízová šťáva.. Aby se zabránilo hoření bobule během vaření, míchejte směs pravidelně pomocí dřevěné špachtle.

   

6. Výsledná rybízová hmota musí být filtrována, aby se oddělila potřebná šťáva. Abychom toho dosáhli, vezmeme hlubokou nádobu, na kterou nainstalujeme jemné síto, a již ji zakryjeme ručníkem vafle. Poté pomocí pánve postupně rozprostřete hmotu na látku.. Nakonec bude možné získat bobulovou šťávu zcela bez buničiny a srážení.. Celý proces oddělování šťávy bude trvat asi čtyři hodiny..

   

7. Protože máme spoustu času, je čas začít sterilizovat nádobu na skvělý rybízový sirup. K tomu vařte vodu ve velkém hrnci a vložte do ní připravené nádoby a víčka pro uchování.. Proto je třeba je zpracovat do dvaceti minut.. Po uplynutí stanovené doby musí být zpracované nádoby s vroucí vodou odstraněny, proto můžete použít speciální kleště a položit je krkem vzhůru nohama na stůl pokrytý ručníkem. U víček uděláme to samé jako u plechovek. Pouze je třeba dát do čisté mísy, která by měla být také sterilizována tímto způsobem..

   

8. Po čtyřech hodinách se vracíme k domácímu sirupu. Po stanovené době se veškerá šťáva již oddělila, zbývá pouze jemně vytlačit bobule, takže poslední kapky berryho tekutiny odtékají. Mimochodem, neměli byste zahodit zbývající bobule, udělají lahodný džem nebo džem. Výslednou rybízovou šťávu přeneste na vysoké teplo a přiveďte k varu. Poté k němu přidejte granulovaný cukr a sirup vařte patnáct minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

   

9. Během procesu varu kapaliny nezapomeňte zachytit výslednou pěnu. Společně s tím odstraníte zbývající bakterie..

   

10. Poté nalijte hotový rybízový sirup do připravených nádob. Pak je sbalíme pevně se zpracovanými víky. Válcované sklenice jsme položili na zakrytou podlahu vzhůru nohama a přikryli je něčím teplým.

    

11. O den později se domácí ovocný nápoj zcela ochladil, což znamená, že drahé sklenice jsme přesunuli na místo pro uložení zimních příprav.. Domácí sirup z černého rybízu je připraven na zimu.

    

    Dobrou chuť!