Příprava jablečné omáčky na zimu doma

Neexistuje žádná žena v domácnosti, která by nezachovávala různá ovoce a bobule na zimu, aby si nejen vychutnávala jejich chuť v chladném období, ale také si zachovala své prospěšné vlastnosti. Apple přípravky nejsou výjimkou, protože toto ovoce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Existuje mnoho receptů na šťouchaná jablka na zimu, takže bude snadné vybrat si něco pro sebe. Kromě toho, že si ovoce udrží své užitečné látky, vaření doma pomůže ušetřit peníze a vy si můžete být stoprocentně jisti kvalitou produktu..

Bramborová kaše

V této formě jsou jablka mnohem zdravější než džem, protože pyré obsahují méně cukru. Výhodou je kromě velkého množství vitamínů také snadná příprava a použití několika přísad..

Pro pravidelné pyré stačí přidat pouze vodu a trochu cukru, ale nyní existují různé recepty používající další produkty, které dávají obrobku zcela novou chuť..

Vaření šťouchaných jablek nebude obtížné, ale přesto musíte znát několik jemností. Mezi hlavní tajemství vaření patří:

1. Při menším tepelném zpracování si ovoce udrží výhodnější vlastnosti. Pokud je ovoce nakrájeno na malé kousky, zkrátí se doba vaření.
2. K přípravě jablečné omáčky na zimu doma je vhodné použít podzimní odrůdy tohoto ovoce nebo alespoň ty, které dozrávají v srpnu. Pokud vyrábíte šťouchaná jablka sladkých odrůd, musíte dát méně cukru.
3. Při přípravě blanku pro malé dítě je nejlepší použít jablka žluté nebo zelené odrůdy, protože červená jablka mohou vyvolat alergickou reakci.
4. Během vaření je nutné odstranit všechny zkažené části ovoce, jinak v zimě může chuť k jídlu zkazit chuť shnilého pyré.
5. Je vhodné loupat jablka ke sklizni, zejména k ukládání ovoce, protože jsou pokryta voskem.
6. Obrobek získá krásnou barvu, pokud do ní přidáte citronovou šťávu, neztmavne a získá příjemnou barvu.

Bramborovou kaši musíte uchovat na zimu pouze ve sklenicích, které byly předem sterilizovány, a víčka je třeba vařit. Takže to vydrží mnohem déle a zachová si více vitamínů..

Recepty Apple

Při přípravě jablečné omáčky na zimu si můžete vyzvednout jakýkoli recept, pouze změní poměr složek. Během vaření můžete experimentovat a přidávat další stejně užitečné ovoce..

Viz také: Jednoduché recepty na vaření a konzervování kdoule na zimu

Klasické pyré

Podle tohoto receptu získávají bramborová kaše sladkokyselou chuť a skvělou vůni. Jinak je pochoutka připravena téměř stejným způsobem, ale pouze s použitím jiných produktů..

Složení:

• granulovaný cukr - 250 g;
• jablka - 2 kg;
• voda - 250 ml;
• citrónová šťáva nepovinná - asi 20 ml.

Příprava:

• jablka musí být opláchnuta a oloupána, nakrájena na plátky a vložena do smaltované mísy;
• nalijte plátky vodou a nechte 30-40 minut na mírném ohni, během této doby by měly změknout;
• pak mohou být šlehačky v mixéru;
• přeneste zpět do smaltované mísy, přidejte cukr a vymačkejte citronovou šťávu;
• poté, co se hmota vaří, vařte asi 15 minut;
• lze položit do sterilních nádob a přišroubovat víčky.

Jablko se skořicí

Pokud potřebujete udělat jablečné pyré na zimu příjemnější, pak byste měli použít tento konkrétní recept se skořicí. Nejenže se to ukáže výborně, ale bude také užitečné..

Složení:

• voda - 250 ml;
• jablka - 1 kg;
• granulovaný cukr - 200 g;
• skořice - 5 g.

Vaření:

• ovoce by mělo být umyté, loupané, rozdrcené a smažené;
• nakrájejte každou část na plátky a vložte do hrnce, přidejte vodu;
• nechte vařit;
• jakmile jablka změknou, odstraňte oheň a ochlaďte hmotu, poté zpracovejte v mixéru;
• nalijte výslednou směs do pánve a přidejte cukr a skořici;
• znovu zapálte a po varu vařte 10 minut;
• dát do bank a srolovat.

Viz také: Jednoduchý domácí recept jablečného octa

Jemnost s kondenzovaným mlékem

Toto pyré bude nepochybně přitahovat všechny sladké zuby, chutná se neliší od produktu dětského obchodu. Jeho hlavní výhodou je však to, že bude domácí a bude stát mnohem méně..

Složení:

• granulovaný cukr - 4 lžíce. lžíce;
• voda - 0,5 šálků;
• jablka - 2,5 kg;
• kondenzované mléko - 0,5 plechovky;
• vanillin - 1 lžička.

Jablka by se měla dobře opláchnout a oloupat, a měla by se pečet. Nakrájejte na plátky, přeložte do nádoby a přidejte vodu. Vařte na mírném ohni asi 30 minut. Poté by měla být jablka rozemleta a přidána do cukrové hmoty. Položte jej znovu na sporák a počkejte, až se vaří, poté znovu snižte teplo a přidejte kondenzované mléko. Směs se míchá asi 5 minut, přidá se vanilin a odstraní se z tepla. Uspořádejte výsledný obrobek v bankách a obchodech.

Vaření na zimu v pomalém sporáku

Nejjednodušší a nejrychlejší recept na výrobu jablek je vaření ve vícebarevném zařízení. Nezapomeňte však, že ještě stále je třeba masu ještě míchat.

Složení:

• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• všechna jablka - 1 kg;
• voda - 0,5 šálků.

Jablka umyjte, odstraňte kůru a nakrájejte na plátky, vložte do pomalého hrnce a přidejte vodu. Vyberte funkci „dušené maso“ po dobu 1 hodiny, poté přidejte cukr a vařte dalších 5 minut. Vyjměte obrobek a brouste jej mixérem. Výslednou mřížku vložte zpět do vícevrstvého zařízení a vařte dalších 10 minut pomocí stejné funkce. Vložte hmotu do předem sterilizovaných nádob a sbalte na zimu.

Viz také: Jak vařit fíkový džem: jednoduché recepty

S švestkami a jiným ovocem

Pokud připravujete bramborovou kaši s sušenými švestkami, bude mít sladkou a kyselou chuť, ale zároveň je ideální pro dietní výživu, protože obsahuje málo cukru. Delikatesa s dýní se však liší nejen chutí, ale také barvou a zároveň potěší všechny členy domácnosti.

Složení:

• jablka - 3,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 šálky;
• jakékoli ovoce podle chuti nebo sušené švestky - 1 kg;
• voda - 1 l;
• citron - 0,2 kg.

Vaření:

• umýt a loupat vybrané ovoce;
• všechno nakrájíme na kostky;
• přidejte vodu a vařte, dokud ovoce nezmäkne;
• švestky by měly být namočeny předem, je lepší si vybrat bez jám;
• jakmile se ovoce uvaří, vše rozmíchejte v mixéru, přidejte cukr a citron a znovu vařte 10 minut;
• srolovat v bankách.

Domácí pyré pro kojence

Nejlepší je pro vaše dítě zvolit si přírodní produkty, takže než si připravíte jablečnou omáčku na zimu, musíte si vybrat správná jablka. Zelené ovoce je nejlepší pro kojeneckou výživu.

Sklizeň jablek pro dítě je nejlepším produktem, který ovlivňuje vývoj rostoucího těla a obohacuje jej o užitečné prvky.

Složení:

• jablka - 2 ks .;
• cukr - 2 lžíce. lžíce.

Ovoce dobře opláchněte, oloupejte a nakrájejte na střední kousky, vložte do hrnce. Pro dětské pyré můžete použít pečené ovoce, takže malé tělo snadněji stráví hmotu a nedá odpověď.

Pečené ovoce vložte do nádoby, nalijte vodu tak, aby je mírně zakrývala, přiveďte k varu, poté oheň tišší a 10 minut vařte. Potom poslat hmotu do mixéru a přidat cukr. Všechno, teď můžete dát dítěti. Takový obrobek nevyžaduje další vaření..

Domácí jablečná omáčka bude vždy lepší a zdravější než produkt v obchodě..